Na toir càil a-mach ach 'se cutlet a th' anns a 'phrìomh rud ann an hamburger. Bidh cutlet seòlta agus blasta a 'dèanamh cèicear sìmplidh a' còcaireachd agus gun do thionndaidh na burgairean agad breagha am measg na h-uisgeachan gu lèir air barbecue, bidh sinn a 'roinn cuid de na reasabaidhean agad airson a bhith a' còcaireachd nam mèinnean ceart.
Ciamar a nì thu cutlet airson hamburger?
Mus tèid tòiseachadh air reasabaidhean sònraichte, is fhiach a bhith mothachail air grunn fiosrachaidh cudromach anns an teòiridh choitcheann mu bhith a 'dèanamh burger. An toiseach, tha am borgaire sùbailte a 'dèanamh de dh'fheòil gearraichte, gun chnàmh, agus mus bu chòir feòil mèinneagach a bhith air a dhubhadh gu cùramach gus am bi na snàithlean gu math bog agus a' feòil a 'tionndadh bog agus sùbailte.
Bu chòir aire a thoirt cuideachd gur e feòil fiadhaich fiadhaich a th 'anns an fheòil bhiorach fhèin, far nach eil e riatanach aran aran, uighean no bainne a chur ris, mar a tha sna gearran àbhaisteach. Bu chòir fiù 's salann is piobar a bhith air a chraobh-sgaoileadh mar-thà air an gearradh-bhunaidh bho shuas, agus chan ann dìreach gu bhith a' lìonadh.
A-nis, leigamaid bruidhinn mu mar a chuireas tu na gearran airson na hamburgers . Tha seo glè shìmplidh: air griola tioram no brat-fhrithidh bidh sinn a 'cur ghearraidhean agus gan cuir orra gus an tèid crustadh òir agus an ìre deiseil a tha iad a dhìth. Ma tha thu a 'deasachadh còcaire càise, an uairsin anns a' mhionaid mu dheireadh de chòcaireachd cuir pìos càise air a 'chrann agus a' còmhdach a 'phriodain le cliabh.
Rèit airson burger feòil airson hamburger
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 500 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mar sin, mus tèid a chòcaireachd, bidh feòil air a bhiorach ga bhuail mun bhòrd uair 5-7. Bidh sinn a 'toirt seachad garlic agus uinneanan tro mheallan feòil agus ga mheasgachadh le feòil fiadhaich. Bidh sinn a 'roinn an fheòil mhionaideach gu lèir ann an cuibhreannan co-ionnan - gearraidhean san àm ri teachd agus cuiridh iad a-steach do bhàllaichean. A-nis tha sinn a 'toirt an cruth riatanach dha na gearran le bhith gan sgoltadh orra le palms an làmhan. Le adhbhar co-ionann, faodaidh tu cuideachd fàinne cuilbheart a chleachdadh. Bratagan air an cur air plàigh no air bèicearachd agus air an cur chun an fhrigeire airson 30-40 mionaidean. Mèirlich fuarach air a rèiteachadh le salann agus piobar air gach taobh.
Dèan preheat air a 'phras-bhrisidh, no an grill. Ma tha thu airson a bhith a 'toirt brèagha brèagha brèagha dha na gearran - an uairsin gabhaidh botal de shiùcan barbecue riutha, agus cuir iad leotha iad gach uair a thionndaidheas tu e chun an taobh eile.
Ciamar a bhruich thu cutlet cearc airson hamburger?
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- piobar cayenne - gu blas;
- salann - airson blas;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh oinniún a 'dol tro ghrinnear feòla agus feòil mheasgaichte le fiolt cearc . Bidh sinn a 'cur beagan ola anns a' mhinc agus a 'cruthachadh nan gearran. Rèitich an t-salann le salann is piobar agus cuir fiod gus an tèid a dhèanamh.