Is e ball-geal beag geal a th 'ann an cròp de sago. Chan eil gluten ann, mar sin tha e math dha leanabh agus biadh daithead. Feuchamaid sùil air na reasabaidhean airson sago agus na h-uidheaman as urrainn dhut ullachadh leis.
Ciamar a bhriseas tu sago?
Faodar breug a dhèanamh ann an diofar dhòighean, a rèir an adhbhair airson a bheil feum air. Feuch gun smaoinich sinn ribh na reasabaidhean airson a bhith a 'deasachadh saorach-ghràin airson diofar mhòran.
Ingredients:
- croup of sago - 1 nì;
- uisge 3.5 liotair;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus brochan a dhèanamh à sago bidh sinn a 'toirt gràinnean, ga rianachadh gu cùramach agus ga nighe le uisge fuar. An uairsin bidh sinn a 'sgoltadh a-steach ann an uisge boiled agus a' còcaireachd gus leth deiseil airson 30 mionaid. Glè thric cuir am mais air falbh gus nach tèid cnapan sam bith a chruthachadh. Cho luath 's a bhios na gruagaichean leth air an còcaireachd, ga thilgeil air ais dhan chòmhnard. Às deidh a h-uile giùlan air a dhrèanadh, gluais a 'chròg gu siùpan beag, còmhdach le còmhdach nas lugha de thrast-thomhas, gus am bi e na laighe air a' mhullach agus a 'bruthadh an t-sago. An ath fhear, cuir a-steach uisge-uisge agus bheir thu airson 30 mionaid gus an tèid thu deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh brochan teas, ràitheadh le ìm agus seusanachadh gus blas a dhèanamh.
Ciamar a chòcaicheas tu sago airson pie? Airson ullachadh lìonaidhean, chan fheum an t-uachdar a thoirt gu làn chothrom, oir bidh e fhathast fo bhuaidh leigheas teas. Mar sin, feumaidh tu a bhith a 'dèanamh gnìomhan a' bhìid roimhe, ach a-mach às an ìre mu dheireadh de chòcaireachd - amar uisge. Dìreach bruich a 'chroup gu leth-chòcair agus cuiridh e air falbh e air criathar. Aon uair 's gu bheil an t-uisge air a dhraonadh gu tur, is urrainn dhuinn sago a chleachdadh mar phàirt de lìonadh pìos sam bith.
Nise, smaoinich sinn dhut dè an seòrsa blas a dh 'urrainn dhut ullachadh bho Sago?
Pàirc èisg le Sago
Ingredients:
- taois feòil - 500 g;
- pike-perch - 1 pìos;
- sago - 0,5 nithean;
- oinnsean - 1 pc.;
- salann - airson blas;
- Òrd.
Ullachadh
Bidh sinn a 'goil a' chroup ann an uisge saillte airson 7 mionaidean, agus an uair sin ga thilgeil air ais ann an colander, ga losgadh le uisge fuar agus fàg e gus a dhrèanadh. Bidh na h-uinneanan air an sgoltadh bho na cromagan, air an gearradh ann an ciùban agus air an sgrìobadh gu h-aotrom ann an ola glasraich gus an tèid iad gu follaiseach. Mionnaich e le Sago. A-nis gabhaibh an t-iasg, glan, cuir na cnàmhan air falbh agus gearradh thu ann am pìosan beaga. Suidh is piobar gu blas.
Leudaich sinn an lìonadh deiseil air an taois air a roladh ro làimh ann an sreathan: an toiseach an sago leis na h-uinneanan frasach, agus an uairsin an èisg. Còmhdaich a 'mhullach le dàrna sreath de thasg, dealachadh gu cùramach agus fàg airson 30 mionaid ann an àite blàth. Tha an cèic a tha air èirigh air a ghiùlan le ugh a chaidh a bhualadh agus a chuir gu àmhainn ro-sheasmhach gu 220 ° C airson 45 mionaidean.
Pudding Sado
Ingredients:
- groats de sago - 0,5 nithean;
- bainne - 250 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- siùcar donn - 130 g;
- brusgan aran - 50 g;
- raisins aotrom - 1 nì;
- ìm - 50 g;
- ugh - 2 pìosan;
- sguaban-sneachda, gorman-gorm - a bhith a 'blasad;
- siùcar pùdar.
Ullachadh
Ann am bobhla, dòrtaidh leth cupan de saighead agus dòrtar bainne. Cùm còmhdaich agus cuir a-steach e an reothadair airson na h-oidhche. Foirm airson salann pudding le ìm agus còmhdach le pàipear bèicearachd. Nise cuir a-steach e ann an siùpan mòr agus dòrtaidh e an t-uisge gus am bi e a 'ruigsinn dìreach leth an cruth. Bidh sinn a 'toirt a-mach an fhoirm agus bheir sinn an t-uisge ann an sospan airson boil. Aig an àm sin, bidh sinn a 'gluasad an sago ann am bobhla mòr, cuir soda agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'dòrtadh siùcair, dearcan a tha air an gearradh gu grinn, briosgaidean, uighean a tha air am bualadh agus ìm bogte, a' measgachadh gu math agus a 'sgaoileadh a' mheasgachadh gu mullach. Dùin a 'mhucan le cas agus cuiridh e ann am poit uisge fuar, lughdaich an teas agus bruich airson timcheall air 3 uairean a thìde. An uairsin, cuir às an fhoirm bhon phoit agus thoir am maragag a-steach don mhias. Bidh sinn a 'sgeadachadh le dearcan ùra agus a' crathadh le siùcar pùdar.