Leig pasgan le cuideigin le càl dhut blasad de na h-aodaich as fheàrr leotha a mhealtainn nuair a bhios tu a 'fastadh no a bhith na bhroinn fàilte air daithead luchd-taic glasraich. A 'cur feum air teicneòlasan eadar-dhealaichte ann an cleachdadh agus ag atharrachadh co-dhèanamh an lìonaidh, gach uair a bhios e comasach blas ùr fhaighinn de na stuthan.
Ciamar a chòcaicheas tu pasganan le càl?
A 'dèanamh bèice den t-seòrsa seo, feumaidh tu cuimhneachadh air an fheum dà rud a chruthachadh gun a bhith a' cruthachadh stuthan de bheathaichean: taois agus lìonadh. Tha taois leòchann airson paidhean le cà air a dhèanamh nas fhasa airson a bhith a 'còcaireachd san fheasgar, chun an ath latha gus a chur ris a' bhiadh agus a 'sgeadachadh na stuthan rud blasta.
Ingredients:
- flùr teite - 850-950 g;
- uisge 350 ml;
- siùcair vanilla - 10 g;
- feòil bruthaichte - 50 g;
- ola glasraich - 1 glainne;
- siùcair - 100 g;
- salann - 10 g.
Ullachadh
- Bhite ga ghlanadh, dà sheòrsa siùcair agus salann air an sgaoileadh ann an uisge blàth.
- Thoir a-steach dhan ola, dòrtadh a-steach dhan mhin agus dèan tu aodach bog, beagan greim.
- Tha an còmhdach leis a 'bhunait air a chòmhdach le clachan agus air a chur san fhrigeradair airson co-dhiù 8 uairean a thìde, gu h-ealanta air an oidhche.
- Mus tèid a chleachdadh, thèid an taois a chumail airson 2-3 uair a thìde anns an teas.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh stuth bho chàl airson paidhean?
Gus pasgan a chuir air dòigh le càl anns an dreuchd, a bharrachd air an deuchainn, feumaidh tu coimhead às dèidh làthaireachd bòidheach. Faodaidh a h-uile duine seo a dhèanamh, gu sònraichte ma tha molaidhean iomchaidh ann. Cuidichidh an stiùireadh gu h-ìosal thu gus dèiligeadh ris an duilgheadas anns an dòigh as fheàrr. Chan e pàirt riatanach a th 'ann an Tomato agus faodar a chur ris aig a' thoil.
Ingredients:
- Cab geala geal - 1 cg;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- ola glasraich - 40 ml;
- sauce tomato - 100 g no blas;
- larachl - 2 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bruich ann an oiseanan gearraichte agus cuirranan gràsta.
- Cuir càl shredded ris, dèan na susbaint, còmhdaich le cas agus cuir thu teas meadhanach gus am bi e bog.
- Anns a 'phròiseas a bhith a' cur air falbh cuir a-steach tòrr mòr, piobar, cuir tomato ma tha thu ag iarraidh.
- Às deidh mu 20 mionaid, nuair a bhios na glasraich bog, bidh lìon bòidheach de phut-pòsta deiseil.
Cuibhlichean le càl bho thasgaid
A 'gabhail mar bhun-stèidh a' chiad dà reasabaid, faodaidh tu pasganan bainne sùbailte a bhèicearachd le caban ùr san àmhainn. Agus faodar an taois agus an lìonadh a dheasachadh san fheasgar, agus an ath latha tron latha, gabhaidh iad ri dealbhadh stuthan. Is e am prìomh rud a bhith a 'faighinn na pàirtean a-mach às an fhuasglaiche 2-3 uair mus tòisich am pròiseas.
Ingredients:
- òl taisgte airson pasgan - 1 seirbheis;
- lìonadh càl - 1 seirbheis.
Ullachadh
- Ullaich taois fhliuch tràth agus bruich cà.
- Tha bàlaichean cruinn air an rolladh bhon taois agus air an cur air uachdar na h-oilte.
- Bidh iad a 'sgeadachadh chèicean, gan lìonadh le càl, dìon na h-oirean agus an leagail sìos air tròcaireachd fuine.
- Fàg na stuthan airson dearbhadh anns an teas airson 30-40 mionaidean.
- Cuir na bratagan le caban ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum agus bruich airson 15 mionaid.
Bratagan le càl air an frioladh ann am pras-fhiodha
Eadhon nas fhasa a bhith a 'dèanamh sgoltagan friobach le caban. An dèidh dha a bhith air a bhith duilich an teicneòlas a bhith a 'dèanamh taois mheasgaichte agus aodach bòidheach, bidh e doirbh a bhith a' sgeadachadh innealan ròsta ròsta. Anns a 'chùis seo, chan fheum thu feitheamh airson dearbhadh nam bannan, agus faodaidh tu an uair sin a theasachadh ann an ola glasraich blàths.
Ingredients:
- òl taisgte airson pasgan - 1 seirbheis;
- lìonadh càl - 1 seirbheis.
Ullachadh
- Meudaich an taois ghoid a 'bhreith agus a' stew a 'chàl.
- Bhon bonn agus lìonadh na brathan.
- A 'sgaoileadh na sgoltagan lom le càl san ola ghlasraich a tha ro-sheatedichte agus teas donn air meadhain bho dhà thaobh.
Pasgan le sauerkraut
Bidh an lìonadh airson pirozhki bho sauerkraut a 'dèanamh na b' fheàrr nas bitheanta agus nas luaithe. Ma tha an stoc gu math searbhagach an toiseach, thèid a nighe fo uisge ruith agus a bhith air a bhriseadh bho fhàsach nas àirde no cuid de ghlasraich ùr air a thoirt a-steach. Chan eil tomato ann an leithid de lìonadh, mar riaghailt, na cuir ris.
Ingredients:
- òl taisgte airson pasgan - 1 seirbheis;
- sauerkraut - 1 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann, siùcar, piobar.
Ullachadh
- Meudaich taois mheasgaichte airson aodach làidir bho fheasgar.
- Feuch an tàmh ann an ìm briste.
- Bidh kvasshenuyu, ma bhios sin riatanach, a 'bleith agus a' sgaoileadh gu ceumannan ceiseagach.
- Bidh massa salainn, piobar, cuir siùcair gu blas, a 'measgachadh agus a' toirt a-mach fon teann gus am bi e bog agus a ghlanas cus uisge.
- Dèan an taois agus na h-innealan stuicidh, thoiribh air falbh air duilleag bèicearachd.
- Bèicear a 'chraicinn le sauerkraut 15 mionaidean aig 180 ceum.
Breacan buntàta le cà
Tha pailteas buntàta le càl ann am brat-fhrithealaidh air an ainmeachadh cuideachd mar z z leò. Mar bhunait, ullaich an taois bho bhuntàta air a ghoil, ma tha e ag iarraidh spìosraidh airson blas le spìosraidh, glasan tioram no tioram ùra. Airson lìonadh a-steach an ùrlar no sauerkraut le bhith a 'cur carranan oinniún, tomato agus grated air an lìonadh.
Ingredients:
- buntàta - 2 cg;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- greens - a 'blasad;
- stew càl - 700 g;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghoil ann an èideadh, air a ghlanadh agus air a ghlùineachadh ann am buntàta.
- Cuir flùr, salann, luibhean ris a 'mheasgachadh agus am measgachadh a' bhuntàta.
- Ullaich an lìonadh, càl sgìth gus am bi e bog.
- A-mach às a 'bhuntàta bidh iad a' dèanamh chèicean, lìonaidh iad le stuth agus bidh iad a 'briodadh an t-searbhag buntàta le caban ann an ola glasraich gu ruadh an dà thaobh.
Aodach le caban agus balgan-buachair
Gheibhear na pasgan as bòidhche le càl ma thèid am buachair-mhara a chur ris an lìonadh nuair a tha thu a 'falbh às. Bidh e gu h-àraid iomchaidh na chanterelles no luchd-còmhnaidh coillteach cugallach eile. Faodaidh tu toradh ùr no reòta a thoirt, ga losgadh gu domhainn agus a ghoil airson 20 mionaid. Tha an àireamh de lìonadh air a thomhas airson aon chuibhreann de thasgaid blasta.
Ingredients:
- òl taisgte airson pasgan - 1 seirbheis;
- càl - 800 g;
- balgan-buachair - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh iad a 'tòiseachadh an taois bhon fheasgar.
- Feuch na h-oiseanan, cuir càl shredded, balgan-buachair air an goil, seusan le mais agus cuir às gus am bi na glasraich air am bogadh.
- Bho na deuchainnean dèan cèicean, lìonaidh tu iad le stuth agus thoir seachad dòigh-obrach beag air an duilleag bèicearachd.
- Còcair na h-aodach le cocan agus balgan-buachair san àmhainn airson 15 mionaidean aig 180 céim.
Aodach biorach le caban
Bidh sòlagan le cà, a bhios thu a 'faighinn ionnsachadh bho na molaidhean a leanas, nas tinne na feadhainn clasaigeach agus le inneal-bog bog, beagan loisgte. Thathar a 'coileanadh a' bhuaidh le bhith a 'cur semolina ris an taois ghoirt agus ga dhèanamh fuar le luachadh fada.
Ingredients:
- flùr teir 650 g;
- semolina - 5 fonsa. spàinean;
- uisge deigh - 300 ml;
- feòil bruthaichte - 30 g;
- ola glasraich - 100 ml;
- siùcar - 30 g;
- salann - 10 g;
- lìonadh càl - 700 g.
Ullachadh
- Cuir na co-phàirtean airson an taois còmhla agus gluais e e gu co-sheòrsach.
- Lubraich le ola agus cuir a-steach bogha fo fhilm anns an fhrigeradair airson 8 uairean a thìde no air an oidhche.
- Faigh am bunait 3 uair a thìde mus tèid na stuthan a dhealbh agus bheir iad dòigh bhlàth dhaibh.
- Còcaich cèicean agus bruich iad aig 180 ceum airson 15 mionaidean.
A 'bualadh le càl anns an ioma-bhall
Faodar leacan le càl gun uighean agus stuthan beathach eile a bhith furasta an deasachadh ann an ioma-bhùth. Tha an taois anns a 'chùis seo air a dhèanamh air feòith tioram san dòigh thraidiseanta. Bheir e timcheall air uair a thìde gu leth airson a dheisealachadh agus a dhearbhadh. Rè an àm seo, faodaidh tu lìonadh càl ullachadh.
Ingredients:
- flùr - 350 g;
- uisge blàth - 180 ml;
- feòil a tha ag obair gu luath - 1 cp;
- ola glasraich - 40 ml;
- siùcair - 20 g;
- salann - 5 g;
- ola airson friogais - 40 ml;
- oinnsean - ½ pcs.;
- sauerkraut - 650 g.
Ullachadh
- Cuir na stuthan a tha ceangailte ris an taois, ga ghlanadh gu co-aon-ghuthach, ga fàgail blàth airson an dòigh-obrach.
- Feuch an tàmh, cuir a-steach an càl agus cuir a-steach e gus am bi e bog.
- A-mach às an taois agus na lìonaidhean, bidh iad a 'dèanamh paidhean, air an sgaoileadh ann am bobhla le ola.
- Dèan brèicean air bèicearachd 20 mionaid air aon taobh agus 10 mionaidean air an taobh eile.
Aran pita le càl
Ma tha feum air biadh slaodach brèagha agus èibhinn ann an ùine ghoirid, cuidichidh an reas a leanas gus dèiligeadh ris an obair san dòigh as fheàrr. A 'faighinn pasgan de labhas Airmianach tana ann an stoc , faodaidh tu pasganan luath a dhèanamh le cab. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu dìreach glasraich ùr no searbh a chuir a-mach, agus tha am bonn mu thràth deiseil.
Ingredients:
- Labhas Armenach - 200 g;
- cà air a ghoid - 650 g;
- ola glasraich - 70 ml.
Ullachadh
- Tha Lavash air a ghearradh mar chuibhreannan.
- Lìon a h-uile càl, cuir cèis air a 'chèis agus donn e ann an ola ann am pras-fhiodha.