Tha mòran bhoireannach a 'creidsinn gum bu chòir an cleachdadh de charbohydrates airson call cuideam a lùghdachadh, ach tha am fiosrachadh seo nas motha na carbohydrates cronail. Ma tha iad air an dùnadh a-mach às a 'bhiadh, bidh fear a' faireachdainn sgìth, agus a bharrachd air seo, thèid an metabolism a mhilleadh, cho math ri obair an ùg. Tha dà sheòrsa de ghualaisg ann: sìmplidh agus iom-fhillte, ach cumaidh sinn a-mach cò am fear a tha feumail airson cuideam a chall.
Carbohydrates coimeasach le cuideam a chall
Am measg carbohydrates coimeasach tha: snàithleach, starch agus glycogen, tha iad nas freagarraiche dhaibhsan a tha air daithead. Anns a 'bhiadh làitheil feumaidh gu bheil e riatanach a bhith an-còmhnaidh fiber , a tha riatanach gus ìre cholesterol san fhuil a lùghdachadh agus an corp de stuthan cronail a ghlanadh. Tha na stuthan a leanas ann: glasraich, measan, cnothan, pònairean agus gràn. Faodar stam a lorg bho: cuan-cuis, reis, buntàta, cuisreagan agus gràn. Bidh na stuthan sin a 'cur an corp gu crìch airson ùine mhòr agus ga thoirt seachad le vitamain agus microelements. Gus a bhith a 'stòradh cha mhòr na stuthan feumail, bruich na biadhan san dòigh cheart.
Is e an daithead làitheil carbohydrate airson call cuideam 337 g do bhoireannaich agus 399 g airson fir. Mura bi thu a 'dol thairis air an àireamh cheadaichte de charbohydrates iom-fhillte, cha tig iad gu bhith nan saill, ach mura h-eil iad gu leòr, faodaidh e cur ri duilgheadasan slàinte dona.
Carbohydrates sìmplidh
Is iad na prìomh riochdairean de charbohydrates sìmplidh fructose agus glucose. Bidh glucose a 'biathadh cheallan, agus bidh fructose a' cur an àite insulin airson diabetes. Tha riochdaire eile de charbohydrates sìmplidh - lactas, a tha a 'faighinn a-steach don chorp daonna, a' tionndadh gu bhith na glucas agus galachd. A 'gabhail a-steach carbohydrates sìmplidh ann am bathar bainne, milis, pasta agus bèicearachd.
Tha e nas fheàrr gu bheil carbohydrates sìmplidh nur daithead cho beag 's as urrainn, agus nas iom-fhillte, gheibh thu cuidhteas de notaichean a bharrachd.