Gus an cofaidh maidne chun an ràith atharrachadh, faodaidh tu putadh sìmplidh a chleachdadh - reòiteag, nach bi a 'fionnar an deoch a-mhàin, ach cuideachd dèan cinnteach gu bheil e cunbhalach agus blas nas foghainteach agus nas fiadhaich. Reasabaidhean bhon stuth seo bidh sinn a 'toirt seachad latte le reòiteag, a tha deiseil nas fhasa na tha thu a' smaoineachadh.
Ciamar a chòcaicheas tu latte le reòiteag?
Tha an atharrachadh seo den ribe a 'cur a-steach blas beairteach a tha a' toirt seachad measgachadh de chofaidh agus de reòiteag, ach cuideachd nochd notaichean caramel, a tha air an toirt seachad le siorup caramel agus sauce, leis a bheil sinn a 'cur ris an deoch.
Ingredients:
Airson syrup caramel:
- siùcair - 195 g;
- uisge 175 ml;
- syrup arbhair - 10 ml.
Airson sauce caramel:
- ìm - 135 g;
- siùcar - 455 g;
- saothrach - 245 ml;
- syrup siùcair - 145 ml.
Airson tagradh:
- spresso - 75 ml;
- syrup caramel - 15 ml;
- sauce caramel - 15 ml;
- bainne - 190 ml;
- Ice cream - 45 g.
Ullachadh
Anns a 'bhan-saibhne bidh 60 ml de dh'uisge ann, cuir an siorup agus dòrtar an siùcair. Còcaich na h-innealan gun ghluasad airson timcheall air 3 mionaidean, agus an uair sin cuir às don teasairginn bhon teas agus lean air a 'chòcaireachd airson 3-5 mionaidean eile gus am bi caramel dorcha. Thoir air falbh na soithichean bhon teas agus thoir air falbh anns an uisge a tha air fhàgail le gluasad leantainneach.
Molaidh an t-ìm is cuir siùcair air. Nuair a bhios na criostalan a 'sgaoileadh, caolaich iad uile le uachdar tiugh agus siorup siùcair, bruich am measgachadh airson 10-12 mionaidean. Aig a 'cheann thall, cuir pìos beag de shalainn.
Airson a bhith a 'frithealadh, thoir sìos beagan de shiùra caramal air bonn na glainne a thagh thu. Cuir ball den reòiteag as fheàrr leat. Cuir ris an espresso. Caisg a 'bhainne gus am bi foam làidir de bhainne a' cruthachadh agus a 'dòrtadh gu cùramach e. Leasaichidh an deoch le siorup caramel bho os cionn.
Latte cofaidh le reòiteag - reasabaidh
Anns an reasabaidh seo, chuir sinn romhainn measgachadh latte leis an liotair "Amaretto" as fheàrr leat.
Ingredients:
- Deoch Amaretto - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- bainne - 65 ml;
- ball de reòiteag vanilla;
- uachdar air a ghlèidheadh airson seirbheis.
Ullachadh
Cuir am ball-reòiteag a-steach don ghlainne-glanaidh. Doirt a-steach sa bhad sa "Amaretto". Gabh am bainne gus am bi foam làidir ann. Cuir tòimhseas teas ris a 'ghlainne le reòiteag, agus an uairsin a dhòrtadh i anns a' bhainne a tha a 'bualadh. Mura h-eil an caoineadh sgiobalta air deoch cofaidh gu leòr dhut, sgeadachadh an latte le uachdar le cnap-starra.
Ciamar a tha latte air a dhèanamh le reòiteag?
B 'e clasaigeach airson an fhoghair an latte pumpkin, a tha a' dèanamh a h-uile blas sònraichte den t-seusan: pumpkin, nutmeg, cinnamon. Cho-dhùin sinn cur ris an dreach againn le ball de reòiteag vanilla, agus leis - uidheam biorach, oir cha bhi an dithis seo iom-fhillte ann an cùis cofaidh.
Ingredients:
- espresso - 85 ml;
- bainne - 135 ml;
- purne pumpkin - 15 g;
- le piocaid de shioamon agus cnòmag;
- ball de reòiteag vanilla;
- uachdar air a ghlèidheadh airson seirbheis.
Ullachadh
Mus dèan thu latte le reòiteag, gabh air cuipeadh a 'bhainne. Aon uair is urrainn dhut foam bainne stàbaill a choileanadh, glainne seirbheis a dheasachadh. Cuir ball de reòiteagan vanilla agus cuibhreann de puree pumpkin a-steach. Sèasan espresso a tha ùr air a bhriseadh le pìos de muscat is cinnamon. Thoir an cofaidh thairis air an reòiteag. Gabh am bainne agus dòrtair stuth na glainne. Dèan sgeadachadh air fad le uachdar mus tòisich thu. A bharrachd air sin, faodar cofaidh a dhòrtadh le siorup caramel no siorup le bhith a 'cur purne pumpkin a-steach, spiorad le spìosraidh no snàgan eile ri do bhlas.