Tha iomadh seòrsa còcaireachd ann ris an canar "Beef Stroganoff bho Beef." Bidh sinn a 'tairgsinn reasair as fhaisg air a' chiad fhear, a bharrachd air dreach sìmplidh den mhias le uachdar.
Mairteag Stroganoff bho Mhairt-reòidh - reasabaidh ann am multivariate
Ingredients:
- bualadh feòil - 550 g;
- oinniún - 145 g;
- tomato ùr - 250 g;
- uidhear sear air susbaint saill mheadhanach - 220 g;
- ìm - 55 g;
- ola ollaidh - 55 ml;
- duilleagan larach - 2-3 pcs.;
- salann - airson blas;
- piobar dhubh - 1-2 pinche.
Ullachadh
Ann an ùine iomchaidh airson an Count Alexander Stroganov chaidh a 'mhias seo a dhèanamh a-mach às a' chrann-taighe feòlagan as fheàrr. Ma tha thu airson blas biadh a thoirt nas fhaisge air atharrachadh dearbhach, tha sinn a 'moladh dòigh-obrach cunntachail a ghabhail airson roghainn feòla. An uairsin feumaidh e a bhith air a nighe, a thiormachadh, cuir às don fhilm agus a ghearradh ann an steaks. Às deidh sin, chuir sinn buillean air falbh le òrdaidhean cidsin agus gheàrr sinn ann am blocaichean le tioram de chòrr is ceudameatair agus fad còig gu sia ceudameatairean.
Tha an nèiseag a tha air a phlanadh agus air a nighe air a mhilleadh ann an leth chearcall agus, còmhla ri measgachadh de ìm agus ola glasraich, thèid a chur ann am poit ioma-sheasmhach. Bheir sinn pod dha anns a 'mhodh "Bake", agus an uairsin bidh sinn a' toirt na maidean feòil a-steach ann am flùr agus cuiridh sinn iad air a 'ghlùin-uinneig. Tha mullach an inneil air fhàgail fosgailte agus air a ghoid anns an fhoirm seo le feòil is uinneanan airson còig mionaidean deug. Bu chòir a bhith air a steamed agus a bhith air a dhèanamh mar bhanaisis, ach idir gun a bhith donn. Aig an àm seo, cuir piobar air a 'mhias, cuir a nighe, air a phutadh agus air a mhilleadh ann an tomad measgadair agus a-mhàin a-nis cuir salainn. Bidh sinn cuideachd a 'cur uachdar air uachdar, a' measgachadh gu socair, a 'còmhdach mullach an inneil agus ga ghluasad chun modh "Quenching" airson fichead mionaid. Às dèidh sin, bidh sinn a 'cur dhuilleagan larach ri Beef Stroganoff agus leig leis a' mhias suidhe airson uair a thìde. Tha e cho bòidheach a bhith a 'frithealadh le buntàta bruta no pasta.
Ciamar a chòcaicheas tu feòil stroganoff bho mhairt-feòil - reas sìmplidh le uidheam searbh ann am multivariate?
Ingredients:
- bualadh feòil - 750 g;
- oinniún - 95 g;
- Uamh searbh de shusbaint saill cuibheasach - 270 g;
- flùr cruithneachd - 45 g;
- ola ollaidh - 35 ml;
- spìosraidh - airson blas;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de chòig piopairean - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
A bheil thu airson Stroganoff beef fhaighinn le blas fìor mhath? An uairsin tha an reasabaidh seo dìreach na tha a dhìth oirbh. Airson a thoirt gu buil, thèid an t-inneal-giùlain nigheadaichte air a bhualadh gu dòigheil le òrd cidsin agus air a ghearradh gu math