Tha Salsa - sàsa teth traidiseanta Meicsigeach, cuideachd air a mheas gu mòr ann an dùthchannan eile ann an Ameireaga Laideann agus air feadh an t-saoghail. Tha tòrr reasabaidhean salsa ann, faodaidh tu ràdh gur e gnìomhachas teaghlaich-aonair a tha seo. Gu h-àbhaisteach, is e a 'bhunait dha tomatoan agus piobair teth de dhiofar sheòrsachan (ach tha atharrachaidhean eile ann cuideachd), agus na h-earrainnean a tha air fhàgail mar roghainnean pearsanta agus ràitheil. Tha salsa air a chur ris a 'ghearraidh, an oinniún, an coriander (coriander), luibhean fraoich eile, measan eadar-dhealaichte, mar eisimpleir: mango, avocado - a thuilleadh air cuibhreann de phumpkin, feijoa, physalis.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh salsa salsa bho mango, avocado agus cearcall dearg?
Ingredients:
- measan mango ùra - 1 pc.;
- avocado fruit - 1 pc.;
- aol - 1 pìos;
- piobar spiorad dearg (de sheòrsa sam bith) - 1 pc.;
- dearg nionnach - 1 pc.;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ola ollaidh no ola glasraich eile a 'brùthadh fuar - 2-4 st. spàinean;
- coriander ùr;
- salann.
Ullachadh
Bidh measan mango agus avocado air an gearradh ann an leth agus a 'toirt air falbh na cnàmhan. Tha an grèim avocado air a sgaradh bhon chraiceann. Gearr pìosan beaga de avocado agus pìob mango. Tha garlic le piobar ruadh agus salann air a shuidheachadh ann an mortar. Oiseanan air an slaodadh agus cilantro air an gearradh gu breagha. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' toirt an t-inneal-tomhais chun na h-èibhinn (airson seo faodaidh tu grinnear feòil a chleachdadh). Cuir sùgh aoil is glasraich ris. Bidh sinn ga mheasgachadh. Tha an sauce deiseil, faodaidh tu a stòradh ann an soitheach glan, beag, dùinte anns an fhrigeireadair.
Gu dearbh, faodaidh an sgrìobhadh agus na cuibhreannan de stuthan ann an salsa atharrachadh gu math farsaing. Tha seo gu h-àraidh fìor airson pupairean - tha mòran de choltasan chnà aithnichte (faodaidh an clàr-tomhais iomadachd atharrachadh gu leòr gu leòr). Tha blas eadar-dhealaichte aig a h-uile seòrsa, mar sin cuir na piobar gu cùramach, a 'gabhail a-steach roghainnean fa leth. Ge-tà, na biodh eagal ort, gun toir an ingredar searbh (fìonag no sùgh aoil) cothrom air a 'bhlas. Bu chòir a thoirt fa-near cuideachd gu bheil a 'phiobair teth fìor fheumail airson casg a chur air galaran an t-siostam cardiovascular, ach chan eil e gu sònraichte feumail ann an gastrointestinal
Thig chun chùis gu cruthachail. Uill, gu dearbh, chan eil cus cuspair, mar eisimpleir, faodaidh tu a ràdh gu cinnteach gu bheil saucasan Ameireaganach Laideann, an taca ri feadhainn à Àisia, nach eil mil agus siùcar mar as trice air an cur ris (ach a-mhàin crann agus ann an suimean beaga).
Tha salsa air stèidh mango air a lìbhrigeadh gu math le measgachadh de mhòran meadhanach traidiseanta (gach seòrsa borro, tacos, enchilades, msaa), le bìdh feòil is èisg, le pònairean, rus, polenta, buntàta agus rus. Faodar an stuth a lìonadh le siùsa sa bhad no salsa a thoirt seachad ann am bobhla air leth.