Tha Vertuta a 'còrdadh ris a' chruidh ann an Moldavia bho bhithzdozhzhevogo a 'tarraing taois le stuth, mar strudel . Gus an lìonadh a chleachdadh feumar measgachadh de bhiadh (milis is bòidheach), mar as trice is e càise brynza no taigh, buntàta amh gràtaichte le luibhean no buntàta maisichte, uighean gearraichte, pucgain, feòil mhiorach, cà, sìol mheasan.
San fharsaingeachd, tha ullachadh Moldovan a 'bleith san àmhainn na chùis shìmplidh, tha iad air an ullachadh gu math luath, ach tha feum air cuid de sgilean, airson a' chiad uair, airson an taois a tharraing. Tha an taois nas gann, nas fheàrr a 'nochdadh.
Cladhach Moldovan le càise taigh - rèis
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 1.5 cupan;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- ìm leagh - 100 g;
- ola glasraich - 1-2 chup.
- uisge - 2/3 cupa;
- salann;
- cuir mean air mhean no àrd geir.
Ullachadh
Bidh flùr cruithneachd air a thoirt a-steach do ghobhar a tha ag obair, a 'dèanamh sruth agus dòrtaidh e measgachadh de uighean le ola glasraich, uisge is salann. Faodaidh tu cuideachd a bhith anns na deuchainnean 2 teaspoons de bhrandy measan no vodca gus structar na deuchainn a leasachadh agus am pròiseas fuine a leasachadh.
Bidh sinn a 'gluasaid an taois (faodaidh e a bhith na mheasgaiche), bu chòir dha a bhith gu math elasta. Rollaibh an taois a-steach do chomp, còmhdach le napcain lom fliuch glan agus fàg airson leth uair a thìde. Bidh sinn a 'roinn an taois ann am pàirtean co-ionnan, às a bheil sinn a' rollaigeadh chèicean tana, a 'toirt pùdar gu h-aotrom air a' mhin agus cuiridh sinn 2-3 pcs.
Ciamar a nì thu revolutionan Moldovan?
Mash càise le pòrc agus beagan salann.
Roll-tharraing a-mach gach cèic deasichte gu socair agus cho lag 'sa ghabhas, ach mar sin nach dèan e grèim air. Bidh sinn a 'sgaoileadh an lìonadh air an oir agus bidh sinn a' tionndadh gu siùsaid fhada tana, a tha a 'tionndadh air falbh bhon spiorad. Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 40-45 mionaidean. Bidh sinn a 'frithealadh le tì, cofaidh, fìon bòrd no compote.
Mollbhovan a 'toirt seachad le cabáiste - seann bhìdh traidiseanta
Ingredients:
- flour flour - 2 cupan + beagan a bharrachd;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 2/3 cupa;
- salann - 2 pinch;
- bhioran-bhùird - 1-2 làr-bhùird. spàinean;
- saoirkraut càl.
Ullachadh
Mionnaich an taois bhon phlùir le ola lus na grèine, salann fìonag agus uisge. Mìnich mi làmh agus grèim gu cùramach air a 'bhòrd. Bidh sinn ga sgaoileadh le cnap, còmhdaich e le napcag agus fàg sinn e airson 40 mionaid. Cuir sgonaichean a-mach air
Sauerkraut, air a nighe, le uisge fuar ghoilichte agus leig leis an sgudal sìos. Ann am prionnsabal, faodaidh tu caban ùr a chleachdadh, anns an tionndadh seo bu chòir a bhith air a ghlanadh, air a chnocadh, a chromadh agus feitheamh 20 mionaid. Faodaidh tu cuideachd a bhith air a ghoid le caban oinnnein.
Cuiridh sinn an lìonadh air oir an fho-stàit bhon taois, tionndaidh mar rolla, agus e fhèin, le spiorad. Bèicear gu h-ìseal san àmhainn airson 40 mionaid.
Bidh sinn a 'frithealadh le fìon Moldovan.