Faodar vitim-boma àrd-ìre a chleachdadh air piobar bulgàiria le glasraich. Faodaidh a bhith a 'còcaireachd a' mhias seo a bhith nad chàraid, san àmhainn no ann am brazier, sauce bàgh. Is urrainn do leasachan glasraich a bhith crùbag no feòil, a nì am biadh nas sàsaiche.
Piobar Bhulgàiria làn lusan agus reis
Ingredients:
- donn ris - 2 rud;
- Piobar Bulgarra - 4 pcs.;
- greens - buidheann;
- piobar chili - 1 pc.;
- arbhar air a chòmhdach - 1/2 st.;
- tomato na sùgh fhèin - 400 g;
- zucchini - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Ann an saucepan measgachadh ris le 1 1/2 glainneachan de bhroth uisge no glasraich . Cuir tomatan a-steach nad shùgh fhèin agus cuiridh tu an t-uisge air a mhilleadh dhan mheasgachadh. Còcaibh an rus 12-15 mionaid.
Ged a tha an rus ag ullachadh, leig leam piobair. Bu chòir piobair a bhith air an glanadh, a 'tarraing a' chridhe agus a 'sruthadh caol nan sìol.
Bidh sgoltagan air an gearradh ann an ciùban agus a 'fras gus am bi iad air an còcaireachd le ola glasraich. Meudaich zucchini le rus, cuir coirce agus uainean, a bharrachd air salann agus piobar gus blas a dhèanamh. Tha am measgachadh de ròin a tha a 'tighinn a-mach air a leagail anns a' chridhe lag de bhioran. Bhiodh piopairean air an cur air bile-fuine, oil, agus gan cur gu oigheann ro-sheasmhach airson 200 ceum airson 30-35 mionaidean.
Ma tha thu airson piobar a dhèanamh làn glasraich ann am multivark, cuir na piopairean ann am bobhla an uidheim, dòrt uisge beag agus cuir am modh "Quenching" airson 1 uair a thìde.
Rèit airson piobar làn de ghlasraich
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 4 pcs.;
- ola glasraich;
- leannagan dearga - 150 g;
- broth glasraich - 350 ml;
- Càise Parmesan - 75 g;
- tomato tioram - 8 pcs.;
- olives - 1 sgòrnan;
- Rukkola - 1 làn-dhuilleag.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Bidh sinn a 'gearradh na piopairean ann an leth agus bidh sinn a' toirt a 'chroinn air falbh leis na sìol. Lubraich na "cupannan" de phiobar le ola glasraich agus cuir air duilleag còmhdaichte le foil. Brògan pupairean airson 12-15 mionaidean.
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'goil an lentils anns a' bhroth gus am bi e deiseil. Tha lentils ullaichte air an measgachadh le càise gràdhach, ola-ola air am briseadh agus tomato air a thiormachadh leis a 'ghrèin. Gus am mullach a thoirt dheth, thilg dòrn de arugula. Bidh iad a 'cur stuth air an cur ann am piopairean agus a' crathadh a h-uile càil a tha a 'fàgail càise gus a bhàrr. Bidh piobair le glasraich san àmhainn deiseil ann an 12-15 mionaid a chaidh a chosg san àmhainn aig 180 céim.
Pepper air a lìonadh le glasraich agus balgan-buachair
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 6 pcs.;
- Rise donn bruite - 2 rud;
- ola ollaidh - 2 chupa;
- oinnseanan - 1 pc.;
- balgan-buachair - 400 g;
- Càise Feta - 150 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh an àmhainn air a theasachadh suas gu 190 ceum. Bidh sinn a 'toirt a' mhullach bèicearachd le ola. Bho bhioran bidh sinn a 'toirt air falbh a' chridhe, agus tha bonn a 'mheas air a ghearradh beagan gus am bi e furasta a chur ann an cumadh.
Gearr na piopairean air an gearradh ann an ciùban agus a 'fiodha còmhla ris na h-uinneanan gus an cuir iad leth bruich. An uairsin, spread am boghan-buachair air a mhilleadh agus feitheamh ris a 'ghiùlan a bharrachd a thoirt bhuaithe gu lèir a ghlanadh gu tur. Cuir salainn a-steach airson blas le piobar. Lìon le 2/3 den chaise gu lèir agus measgachadh gu mionaideach.
Tha an lìonadh mar thoradh air seo air a suidheachadh ann an cridheagan lag de phiopairean agus bidh sinn gan cur air dòigh ann an cruth ullaichte.
Air an t-slighe, faodaidh an blas seo a bhith eadar-dhealaichte airson do bhlas fhèin. Faodar lentils no kinoa a chur an àite Rice gu furasta, an raon de ghlasraich a mheudachadh, agus cuiridh iad an t-iongantas le capers, olives, greens agus càis gobhair, no eadhon an càise a chuir air ais le cnòthan gearraichte.