San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu mhias spìosrach de bhiadh Seòrasach. Feuch an cùlaibh e ann an cruth bìdh no a bharrachd air biadh feòla. Tha e stèidhichte air glasraich, uainean agus gu h-obann gu mòr mòr-chall-garl. Taing don glè bheag de theasachadh teasairginn, tha cuideam bunaiteach nan vitamain air a ghleidheadh. Mar a bhios tu a 'còcaireachd peli anns an Georgian, leugh gu h-ìosal.
Phali ann an Georgian
Bidh mòran a 'ithe a-mhàin beet, agus tha na mullaich air an tilgeil air falbh. Ach faodar a chleachdadh cuideachd airson biadh. Tha am Phali, an t-òrdugh a tha gu h-ìosal, na dhearbhadh math air seo. Tha am pala Georgian a 'nochdadh gu bhith feumail agus gu math blasda. Faodar a sheirbheis leis fhèin no le feòil. De na h-uiread de stuthan a chaidh a shònrachadh, bidh 3 seirbheisean ann.
Ingredients:
- mullaich bhiastagan - 600 g;
- coriander - 1 buidheann;
- cnothan - 150 g;
- hops-suneli, piobar dearg-chili - air pinch;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- pomegranate.
Ullachadh
- Tha an t-uisge air a thilgeil a-steach do uisge ghoil, air a ghoil airson beagan mhionaidean agus a thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich.
- Cruthaich duilleagan na tha air fhàgail de leac agus deiseil.
- Cuir a 'chuid eile de na h-innealan a-steach ann an cruth sluagach agus gliogaibh.
- Foirm na bàlaichean, sgeadachadh iad agus seirbhis dhaibh.
Phali bho spionag ann an Georgian
Phali spinach - bidhe làn dathte bho Georgia grianach. Faodaidh tu an dà spionag ùr agus reòta a chleachdadh. Ach an uairsin feumar an toiseach fhaighinn bhon reòiteag, gus am bi e air a sgrìobadh gu nàdarra. Tha an fhigheadair math, gu bheil e ag ullachadh gu luath - chan eil ach 20 mionaid, agus gu bheil e feumail gu leòr deiseil!
Ingredients:
- spionag - 200 g;
- cnothan-cnòthan - 100 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- coriander - 1 buidheann;
- coriander, lusan-grèine - le clachan;
- fìonag fìon geal - blas;
- pomegranate.
Ullachadh
- Bidh spionag a 'sgoltadh a-steach gu uisge fiodha, seasamh airson 1 mhionaid, air a thoirt a-mach ann am bratach.
- Tha na stuthan a tha air fhàgail stèidhichte ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Spread an spionag, dòrtar fìonag bheag fìon agus a-rithist gluais gu math.
- Cuir a 'mhòr-chuid air a' phlàt agus sgeadachadh le sìol pomegranate no cruth air bàl agus sgeadachadh na phaladas le spinach garnet.
Pàis de phònairean ann an Seòrsian
Tha pàis de phònairean a 'dèanamh làn diosg, oir is e bunait a' bhidhe seo toradh a tha beairteach ann am pròtain. Agus gus ùine còcaireachd a lùghdachadh, tha am prìomh phàirt nas fheàrr a bhith a 'fàs fad grunn uairean a thìde. Bho na h-àireimh de shòran sònraichte, gheibhear 2 earrannan de gheamannan sùbailte agus blasda. Faodaidh tu a bhith air a chleachdadh anns a 'bheachd air bàlaichean no dìreach air pìos, sgeadaichte le sìol pomegranate.
Ingredients:
- bean dearg - 500 g;
- cnothan-cnòthan - 200 g;
- coriander - 1 buidheann;
- garlic - 2-3 clòbh;
- garnet - 1 pìos;
- piobar, coriander.
Ullachadh
- Bidh podan bean air am bruich gus am bi iad deiseil.
- Bidh craiceann cnàimhe, clachan garlic, uainean a 'bualadh, a' salainn, a 'phiobar, a' cur nan spìosraidhean agus a 'gluasad.
- Measg na h-àrainnean agus sìol pomegranate a spìonadh.
Phali bho bheets ann an Seòrsian
Faodar a 'Phali, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal, a dheasachadh chan ann a-mhàin bho bhith air a ghoil, ach cuideachd air a bruich air a bhith air a steamadh no air a bakte anns na beitean àmhainn. Faodar an ìre de bhìonag fìon a lùghdachadh beagan a rèir roghainnean blas pearsanta. Bho spìosraidh faodaidh tu clasaigeach Georgian no neach sam bith eile a chleachdadh. Bidh an toradh air a thoirt seachad le trì cuibhreannan de bhiaran-bidhe.
Ingredients:
- seòmar ithe-bìdh - 500 g;
- cnothan-cnòthan - ¾ cupa;
- garlic - 2-3 clòbh;
- fìonag fìon - 40 ml;
- cilantro uaine agus peirsil;
- spìosraidh;
- piobar chilli.
Ullachadh
- Bidh beets air an nighe, air an goil, air an glanadh agus air an gearradh ann an grinnear feòil.
- Tha craobhan nut le cilantro, clachan garlic air an talamh.
- Measg na h-innealan, spread phalys bho bhiastagan air plàta, spìon le fìonag fìon agus spìon le peirsil.
Phalae bho rèis càl
Tha am pàipear bho chàl na mhias coitcheann. Faodar a sheirbheis gu neo-eisimeileach mar bhiadh-bìdh fuar, faodaidh tu a chleachdadh mar garnish airson feòil no iasg. Agus faodaidh tu cuideachd a sgaoileadh air aran no labhas. Bidh aon de na roghainnean gu h-àrd math. Rogha sàr-mhath, nuair a tha thu ag iarraidh rudeigin sònraichte, agus chan eil ùine airson còcaireachd gu leòr.
Ingredients:
- càl - 700 g;
- cnothan-cnòthan - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- coriander - 1 buidheann;
- coriander talmhainn, lùban-grèine - 1 teaspoon;
- piobar;
- pomegranate.
Ullachadh
- Tha na forcaichean air an rèiteach a-steach do dhuilleagan, tha iad air an ìsleachadh airson 1 mionaid ann an uisge goileach, air a sgaoileadh gu colander agus air am brùthadh.
- Tha na co-phàirtean a tha air fhàgail air am briseadh tro grinder feòil.
- Anns a 'mheasgachadh, thoir spìosraidh, salainn agus meudaich thu gu math.
- Measg a h-uile biadh ullachadh.
- Rollaidh na bàllan, sgaoileagan bho chal air biadh rèidh agus sgeadachadh le sìol pomegranate.
Phali bho aubergines
Tha am Phali, a tha na reasabaidh air a thaisbeanadh an seo - an bidhe snog traidiseanta le Seòras. Tha e a 'dol gu math le buntàta òg. Chan eil a 'bhiadh a' tighinn a-steach don mhias, agus mar sin faodaidh e a bhith air a bruich gu sàbhailte ann an fastadh . Mar a bhios tu a 'còcaireachd phalis bho megplant baked, a-nis faigh a-mach. Is e an toradh a th 'ann an 4 cuirmean de leigheas spìosrach.
Ingredients:
- eggplant mòr - 5 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- cnothan-cnuic air an sgeadachadh - 100 g;
- coriander talmhainn - ½ cupp;
- garnet - 1 pìos;
- coriander - 1 buidheann;
- clachan garlic - 4 pcs.;
- uхоxo-suneli - ½ tsp;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh megplants air an cur air trusgan fuine agus aig 190 céim dèan air falbh airson 40 mionaid.
- An uairsin bidh iad gan leigeil dheth.
- Slaod na glasraich gu pìosan.
- Bidh craobhan nut le leacan, uinneanan agus luibhean a 'dol tro ghrinnear feòil, cuir na spìosraidhean agus giùlan gu math gus an tèid iad gu chèile.
- Tha am measgachadh mar thoradh air a mheasgachadh le meus megplant, air a sgaoileadh air pìos agus air a sgeadachadh le sìol pomegranate.
Phali - rèis bho phònairean uaine
Tha an reasabaidh airson phala bho phònairean uaine gu math sìmplidh. Nì blas mìorbhaileach a-mach eadhon airson neach-tòiseachaidh ann a bhith a 'còcaireachd. Faodar na pònaichean pod a chleachdadh an dà chuid ùr agus reòta, gus an urrainn dhut am biadh ullachadh fad na bliadhna. Mura h-eil mortar, faodaidh na co-phàirtean a bhith air an gearradh gu sìmplidh gu math, agus an uairsin bidh iad measgaichte gu math.
Ingredients:
- beansan sreang - 500 g;
- nionnach - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- craobhan cnàimh - 100 g;
- coriander - 1 buidheann;
- hops-suneli, sìol a 'chiander - 1 cupb each;
- fìon-fhìon;
- salann, piobair ruadh teth.
Ullachadh
- Thathar a 'bruich bhean airson 7 mionaidean, agus an uairsin air an gluasad gu uisge fuar, an uairsin thèid am brùthadh agus a dhol tro ghrinnear feòil.
- Tha na h-earrannan nut air an talamh ann am mortar.
- Tha spìosraidh le salainn agus garllan cuideachd air an talamh.
- Bidh uinneanan air an gearradh gu grinn agus air an goil.
- Tha na h-uile stuth anns a 'bhobhla measgachadh measgaichte, thèid am fìonag a chur ri blas agus tha e air a chuartachadh airson uair a thìde.
Phalli Pumpkin
Phali ann an Seòrasach, tha am reasag a 'feitheamh gu h-ìosal - chan e a-mhàin biadh a tha am biadh ach cuideachd feumail. Mura h-eil ola ollaidh ri làimh, faodaidh tu ola lus na grèine a dhealbh, ach sa chiad chùis bidh an stuth fhathast nas spiceile. Leis an àireamh de stuthan a chaidh a thoirt seachad bidh e na 4 earrannan. Mar a bhios tu a 'còcaireachd phalis bho phumpkin le carranan, a-nis faigh a-mach.
Ingredients:
- pumpkin - 600 g;
- curran - 200 g;
- ola ollaidh - 30 ml;
- clachan garlic - 3 pìosan;
- salainn, lùban-grèine, tioram tioram - a bhith a 'blasad;
- cnothan-cnòthan - 180 g;
- oinnsean - 50 g;
- cilantro;
- pomegranate.
Ullachadh
- Pumpkin le carraidean air a ghearradh ann am pìosan, measgachadh le bàrr garl, ìm agus fuine gus am bruich thu.
- Tha na ceòlan dubha air an sguabadh.
- Bidh craobhan nut a 'dol tro ghrinnear feòil.
- Bidh glasraich bìdh air an ceangal le pòca, cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, stir.
- Roll ball, sgeadachadh le greens, sìol pomegranate.