Is e dòigh-leigheis nàiseanta Belarusian a th 'ann an dumplings buntàta, a tha air a bhith gu math tarraingeach ann an iomadh dùthaich air sgàth còcaireachd sìmplidh. Canar cuideachd biadh tuathanais ris: a 'toirt biadh, blasad, beòthalachd fad an latha. Tha mòran reasabaidhean ann, ach is e buntàta an còmhnaidh a th 'ann, tha e air a thoirt còmhla le feòil, bacon, balgan-buachair, air a frithealadh le sauce uachdar.
Ciamar a chòcaicheas tu buntàta?
Tha Belarusians ag ràdh gum faighear na h-iomairean buntàta as bòidhche le bacon agus balgan-buachair, ach faodaidh tu an cur air leth. Bho balgan-buachair tha e nas fheàrr canterelles a ghabhail no geal, bidh balgan-buachair coille a 'toirt àlainn sònraichte. Tha còcaireachd nas fhasa ann am poitean no creachair, bidh mòran a 'cleachdadh pangan airson an àmhainn. Tha còcairean eòlach a 'moladh an ithe seo a dhèanamh dìreach teas, agus bidh e a' call a blas. Ach tha cleasan ann, le taing dhan a 'bhuntàta, a bhith a' cumail a cuid thogalaichean agus ann an cruth fuar:
- An dèidh a bhith a 'cur na buntàta a' tionndadh gu gorm gu luath bidh e ga chall. Gus casg a chuir air seo, feumaidh tu spionnadh a chur ris.
- Thathas a 'moladh gun tèid crùban grinded a bhrùthadh beagan, air neo faodar stalc a mheas.
- Bidh an t-aodach a 'fàs bog airson ùine mhòr ma dhòirt thu leth glainne bainne a-steach don bhuntàta.
Buntàta Granny ann am Bealarúisis
Is e Babka Bealarúisis innleachd bho mhnathan-taighe a dh'fhaodadh cunntadh barrachd air buntàta na air glasraich sam bith eile. Agus gus an teaghlach a bhiadhadh gu sgiobalta agus gu sgiobalta, is e an cuspair seo an rud as cudromaiche, oir tha barrachd thubaistean le dranikas agus luchd-draoidheachd. Ma tha thu airson am biadh a dhèanamh nas motha agus nas slaodaiche, tha e nas fheàrr muicean a chleachdadh.
Ingredients :
- buntàta - 2 cg;
- feòil - 200 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- caise cruaidh - 100 g;
- ìm - 50 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- garlic - 2-3 clòbh.
Ullachadh
- Feòil agus oiseanan air an gearradh, an fhiod, an salann, a 'phiobar.
- Tarraing an buntàta, brùth beagan.
- Bidh garlic a 'cur fodha, cuir ris a' ghruag còmhla ri flùr, salann, spìosraidh, stir.
- Thoir cunntas air leth na feòla.
- Tha a 'chòrr den fhiadh feòla air a leagail air clàr bèice, air a chòmhdach le buntàta.
- Brèicear airson 1 uair a thìde.
- 10 mionaidean ron cheann, tha ceann a 'bhuntàta air a crathadh le càise grinnte.
A 'bleabadh buntàta le bainne
Bidh am buntàta a 'bualadh san àmhainn - is e an rèisga as fhasa. Thathas den bheachd gur e an rud as bòidhche, oir is e an t-àmhainn analogue den àmhainn, far an deach am biadh seo a dheasachadh an toiseach. Faodar a ràdh cuideachd gur e casserole àbhaisteach a th 'ann, is e am prìomh rud a bhith a' bleith a 'bhuntàta gu buntàta maisichte, chan eil cuid de bhoireannaich a' cleachdadh gràin beag, ach grinnear feòil.
Ingredients :
- buntàta - 2.5 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- lard - 150 g;
- bainne - 100 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- soda - 0.5 crann.
Ullachadh
- Tarraing a 'bhuntàta leis an nionnach, a' cromadh, òrdaich an ugh.
- Pepper, cuir salainn, cuir min agus soda, measgachadh.
- Cruthaich an nionnach leis an geir, cuir a-steach am measgachadh.
- Coisich suas a 'bhainne, measgachadh.
- Stob fo fhuaim ann an àmhainn preheated airson 1 uair a thìde.
Buntàta gràineil ann am brat-fhrèadha - reasabaidh
Ann an èideadh tha iad ag ràdh gur e granny buntàta ann am bòrd-fhrithealaidh a tha a 'cruthachadh innleachdan taighe no tro-thrang, nuair a dh' iarr an teaghlach draniki, agus gu bheil an tinneas trang no nach eil ùine ann. Airson òrdugh, tha e nas fheàrr bacon a thoirt, faodaidh tu leth-gu-leth le bacon. Bho spìosraidh buntàta "dèan" dill, cumin, thyme agus turmeric. Faodaidh tu an rud as fheàrr leat a chur.
Ingredients :
- buntàta - 1 cg;
- brisket - 200 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- uighean - 1 pìos;
- salann - 1 cp.
Ullachadh
- Breac agus muranan air an gearradh ann an stiallan, uinneanan - ciùban.
- Fry gu ruige òir donn.
- Tarraing a 'bhuntàta.
- Cuir salann, ugh, sochairean, sauce feòil, measgachadh.
- Cuir am measgachadh air bòrd-fhrithealaidh, frith fad 15 mionaidean gus an tèid crust.
- An uair sin tionndaidh a-rithist agus a-rithist air an taobh eile.
A 'buntàta a' bleith le feòil biorach san àmhainn
Tha dreach ann, a rèir coltais chaidh a thoirt do dh'Iùdhaich le ribe airson seanmhair bho bhuntàta, agus thòisich e air a bhith a 'fuireach air na fearann sin bhon 18mh linn. Am biadh nàiseanta aca - chaidh an kugel a dheisealachadh bho charaidean agus càl an toiseach, agus ann an àite ùr dh'fheumadh an luchd-tuineachaidh na glasraich sin a chur an àite buntàta, agus an àite bacon thug iad feòil lom.
Ingredients :
- feòil an fhorsa - 400 g;
- buntàta - 10 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- uighean - 2 pcs.
Ullachadh
- Bidh a 'bhuntàta a' crochadh gu mìorbhaileach, muranan - mòr, uinneanan - sgoltadh.
- Fry, cuir ris a 'bhuntàta.
- Giùlain san ugh, salann agus piobar.
- Feòil mhioncach measgaichte le spìosraidhean agus oiseanan gearraichte.
- Cuir leth a 'bhuntàta air a' bhia-bhèicearachd, an uairsin - feòil a neartachadh, "còmhdach" le buntàta.
- Bidh muiceann buntàta le feòil fiadhaich air a bruich ann an àmhainn preheated airson 1 uair a thìde.
Rèit airson sgrìoban buntàta san àmhainn le bòrd
Tha rèisgaid blasta eile na cheann buntàta le bacon san àmhainn. A 'biathadh, caloric, agus glè bhlas. Tha buntàta nas fheàrr a bhith a 'toirt mòr, gus a bhith a' sgoltadh gu luath, agus bidh an t-uamhasach èibhinn. Agus gun a bhith a 'dorchadas, tha cuid de mnathan-taighe a' cur a-steach teaspoon de lemon lemon. Tha Salo nas fheàrr airson salann a chur.
Ingredients :
- buntàta - 1 cg;
- lard - 200 g;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Reòthte geir no air a ghearradh gu breagha.
- Tarraing a 'bhuntàta, cuir salann, piobar.
- Air spàin de chrann-talmhainn fionnaichean.
- Measg a h-uile dad, cuir air a 'bhobhstair e.
- Stuth ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 40 mionaid.
Buntàta a 'bhuntàta le balgan-buachair
Rè na dreuchd, bha aoigheachd tric air a 'bhòrd ann an teaghlaichean Bealarúisis daonnan na buachair buntàta le balgan-buachair san àmhainn. Airson biadh meallta, chan eil feum ach air balgan-buachair coille, agus tha feadhainn tioram freagarrach cuideachd, ach feumaidh iad a bhith tioram ro-làimh. Dìomhair dìomhair bho luchd-aoigheachd Belarusis - piorran tioram! Tha iad gu math cruaidh, agus an uairsin gan gearradh nam pìosan.
Ingredients :
- buntàta - 1,5 kg;
- balgan-buachair - 200 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- piorran - 2 pcs.;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- uachtar searbh - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Tarraing a 'bhuntàta agus measgaich iad flùr.
- Bidh piorran air an gearradh, a 'fàs biorach.
- Mushrooms a 'gearradh, a' fras, a 'salainn.
- Gearr agus sèid oiseanan.
- Gach am measgachadh, cuir a-steach pot, smear sear.
- Tha ceann buachair buntàta air a bhiadhachadh airson 45 mionaid.
Ceann èisg agus buntàta
Tha na h -iasgairean buntàta tùsail anns an àmhainn air an faighinn le iasg, agus tha an t-ainm sin ainmeil airson nam Belarusians a chaidh a-null chun a 'Bhaltaic, an àite an geir agus an fheòil traidiseanta, agus chuir iad an cothrom iad a dhèanamh gus pollock no trosg a chur ris, agus faodar an cur ann an leth. Ach feumaidh an èisg a bhith air a thiodhlacadh airson feòil mhiochrach, tha marjoram agus an tyme math.
Ingredients :
- iasg air a bhiorach - 1 cg;
- buntàta - 1-2 kg;
- starch - 2 fonsa. l.;
- uighean - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
- Crèadhaich a 'bhuntàta, gu sgiobalta.
- Gearr oinniún, cuir fiod, cuir a-steach crios.
- Cuir uighean, stalc, salann, piobar.
- Bidh salann feòil èisg, cuir ràitheadh ris a 'mheasgachadh.
- Cuir ann am foirm, oilte, còmhdach le sgòilean alúmanaim.
- Tha seanmhair a 'bhuntàta air a bhiadhachadh airson uair a thìde.
Bidh am buntàta a 'dol ann an àmhainn microwave
Ma thèid deasachadh ceann a 'bhuntàta a lùghdachadh gu mòr, is fheàrr a bhith a' cleachdadh àmhainn microwave. An àite uair a thìde, tha e reusanta cumail taobh a-staigh 20-25 mionaid, ach tha e cudromach cunntadh a-mhàin air na loidhnichean a tha a dhìth airson a 'mhodail seo. Ma tha an measgachadh air a bhith nas motha, feumaidh tu a roinn ann an dà thuras.
Ingredients :
- buntàta - 0.5 cg;
- brisket - 300 g;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Tarraing a-mach am buntàta, na dèan brùthadh.
- Oinniún agus gearradh feòla, fionn, fionnar.
- Measg le buntàta, salann, piobar.
- Cuir a-steach don mhicrowave airson 10 mionaidean.
- An uairsin tha seanmhair a 'bhuntàta measgaichte agus tha 10 mionaid eile gan ullachadh.
Granny a 'bhuntàta san àmhainn anns a' phoit - rèis
Bidh e glè throm a 'tionndadh buntàta ann am poit, tha e nas fheàrr stuth fhaighinn bho chrèadh. Airson blasachd blasad, cuir ri dhà spàin de uachdar searbh. Anns na poitean faodaidh tu feòil, brisket, balgan-buachair a chuir air dòigh, mòran dhiubh air an cur còmhla, bidh e ag obair gu math le feòil muc. Tha e cudromach, a 'cur sìos sreathan, na dìochuimhnich dòrtadh a thoirt do gach spìosraidh.
Ingredients :
- brisket - 200 g;
- buntàta - 1 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- uighean - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. l.
Ullachadh
- Gearr am brisket, cuir fionn le oiseanan.
- Tarraing a 'bhuntàta, cuir ris an ròst, ugh, spìosraidh, measgachadh.
- Gus a chur air poitean.
- Brèicear airson 30 mionaid fon chnoc, agus an uairsin - às aonais, a 'faighinn ruadh ruadh.
Rèit airson sgrìoban buntàta anns an ioma-bhall
Airson mnathan-taighe trang mar bhuntàta ann an ioma-thuras , cuiridh an reasabaidh seo gu mòr ri bhith a 'deasachadh nan leigheasan as fheàrr leat. Tha e nas bòidheach dha a bhith a 'toirt bacon, ach tha bacon, bacon agus stiallan feòil freagarrach cuideachd. Cuir agus bacon saillte, ach bu chòir an salann a bhith ann am meas. Faodaidh tu aodach a dhèanamh ann am pasgan frèagha, agus anns a 'mhodh "Hot", far a bheil e nas fhasa.
Ingredients :
- buntàta - 1 cg;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- uighean - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- bacon - 100 g;
- ghee - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Tarraing a 'bhuntàta.
- Cuir ugh, flùr, salann, piobar.
- Feuch an saill le oinniún, gluais le buntàta.
- Cuir ann am bobhla, thoir thu le ola.
- Cook sa mhodh "Bèicearachd" airson 30 mionaid.