Tha beans na mhodhail feumail agus beathachail, stòr de phròtain glasraich agus amino-aigéid riatanach. A thuilleadh air an sin, bidh ullachadh beans ann an tomato cuideachadh le bhith ag iomadachadh a 'bhùird rè fastadh no biadh glasraich. San artaigil seo, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu fodain ann an tomato.
Dè cho ceart 'sa tha iad a' còcaireachd bheans?
Ingredients:
- beansan-beans - 300-400 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2-3 clòbh.
Ullachadh
Bidh beans a 'briseadh airson ùine mhòr, agus mar sin faodaidh e a bhith ro fhaisgte airson grunn uairean a thìde ann an uisge fuar. Faodaidh tu falbh airson na h-oidhche. Tha seo a 'leigeil leis na beansan a bhith làn-shàthaichte le taiseachd agus a bhith nas bòidhche, a' giorrachadh an ùine còcaireachd. Ann an suidheachadh air choreigin, thathas a 'moladh gum bi iad a' còcaireachd pheanais airson co-dhiù 1.5 uair a thìde.
Aig an àm seo, feumaidh tu oiseanan agus curranan ullachadh. Bidh oinniún air a ghearradh ann am pìosan beaga, faodar curran a ghràladh air grater mòr. Bidh uinneanan air am bruich ann an sgilet no ann an siospan gus am bi iad aotrom ann an dath, an uairsin cuir ris na carranan agus cuir iad fiod airson 3-5 mionaidean.
Às dèidh sin, cuir greim tomato ris a 'phras-bhrisidh. Ma tha am pas ro tiugh, faodar a thiormachadh le beagan uisge. Nuair a bhios na pònairean air am bruich, feumaidh tu an uisge a dhrèanadh agus cuir na beans ann am pann le oinnsean, muranan agus greim tomato. Faodar tomato le passekrovka a chur an àite Cuir a-steach garlic air a ghearradh gu breagha agus spìosraidh airson blas, còmhdach agus aodach air teas ìseal airson 25-30 mionaid. An dèidh leth uair a thìde, bidh na pònairean air an goid ann an tomato bog agus tairgse.
Cuideachd, ris na pònairean, nuair a bhios tu a 'cuartachadh, faodaidh tu feòil a chur ris, mar muiceann. Bidh meòcag le pònair na mhodhar sàr-mhath, nach eil feumach air taobh-làimhe.
Cunntasan air peanaichean a chòcaireachd ann an tomato
Le pònairean, bidh na spìosraidhean sin mar sìol acras agus cumin, basil agus oregano a 'tighinn còmhla.
A bharrachd air a bhith a 'còcaireachd phònairean ann an tomato, tha reasabaidhean eile ann airson a bhith a' deasachadh a 'mhias nuadhachail seo. Faodaidh tu balgan-buachair no glasraich a chur a-steach mar piobar Bulgàiris, asparagus, broccoli, muileann-frail gus blas a dhèanamh. Bidh beans ann an tomato le balgan-buachair no le glasraich nan stòras fìor mhath de phròtain glasraich ann an fastadh, a bheir seachad amino-chuideam riatanach, vitamain, microelements agus fìneatan biadh.