Is e eun feumail agus feumail, cuibhle beag, le feòil, mar uighean, biadh bòidheach, tha biadh bho na stuthan sin sàr-mhath airson clàr-taice fèille, tha iad air an ullachadh ann an diofar dhòighean.
Innis dhut dè cho bòidheach is a bhios tu a 'deasachadh cuibhlean san àmhainn. Air a reic, is urrainnear faighinn a-mach cearcan cuibhrigeach, mar as trice a 'cuimseachadh mu 150 g.
An rèis airson còcaidean le cuilcagan a chladhach san àmhainn ann am foil
Ingredients:
- clach-cuileag - 6 pcs.;
- Beacagan ùr - 200 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- ìm air a leaghadh nàdarra;
- cuibhlean - 6 pcs.;
Airson marinating:
- spìosraidh talmhainn (piobar talamh dubh, cnòmhag gràtaichte, coriander, clòbh);
- adhmad no co-fhacal - 1 fradag. spàin;
- garlic - 2 clòbh;
- nàdarra uachdar - 100 ml;
- salann;
- glasan peirsil.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh closaichean de cheàrd, bu chòir dhaibh a bhith gun cinn agus sgadan, agus bu chòir dhaibh a bhith air an sgrios air teine fosgailte agus an glanadh le sgian. Nigheanidh sinn a 'chlach le uisge fuar bhon taobh a-staigh is a-muigh, agus ga thiormachadh le napcain ghlan. Cearcall ro-marinate san t-sauce.
Ciamar a sgrìobhas tu cearc airson an àmhainn?
Meudaich an t-uachdar le Madeira, ràith le spìosraidhean talmhainn, cuir ris a 'ghaol-fhuasgladh is beagan salainn. Feuchaidh sinn 20 mionaid agus an uairsin a bhith a 'sruthadh tron strainer gus na microparticles cruaidh de dhuilleag a thoirt air falbh (air neo faodaidh iad losgadh fon ath bèicearachd).
Anns an t-saran seo cuir a 'mhuir a' chlach-chlach airson co-dhiù uair a thìde airson 2-3, bidh an fheòil a 'fàs searbh agus glè thaiceil.
Bidh mushrooms a 'gearradh le chopper, a' ceangal no sgian làimhe (feumaidh sinn pìosan beaga no feòil mhioncach). Cuideachd ùban.
Teasaidh sinn an ola ann am brat-fhrithealaidh, sàbhail na h-oiseanan, an uair sin cuir sinn balgan-buachair agus 2 fòcas. Lòin den aon siùsa, anns a bheil cuilean a 'mhuirneadh. Bidh seo a 'measgachadh 15 mionaidean agus fionnar e gu mu 40 céim. Bidh sinn a 'cur uighean gràinne ris an stuth, beagan sailleadh agus a' gluasad. Le bhith a 'cur uighean ri lìonadh mar thoradh air sin, bheir sinn dhuinn a bhith air am fuine anns a' pholl a tha a 'cladhach cnapan slàn, coltach ri gearran buachair, is urrainn dhaibh a bhith air an toirt air falbh gu furasta nuair a bhios iad ag ithe. Ma tha
Lìon le madadh-buachair a 'lìonadh a h-uile càil, faodar tuill a dhèanamh le crann no punnd le pìoban fiodha fliuch.
Bidh sinn a 'sgaoileadh na cuibhrigean ann am fiodh, gach fear fa leth, airson earbsa dà uair. Cuir na pocannan air bèicearachd agus a 'fuine airson 40 mionaid aig teòthachd timcheall air 200 ceum.
Bidh sinn a 'frithealadh cuileagan air an lìonadh le fìonaichean làidir no neo-bhualadh aotrom no tinctures .