Is e clasaigeach ann an biadh Ameireaganach a th 'ann am Blueberry pie, agus ann am Fionlainnis tha e na mhodh nàiseanta, agus anns a h-uile teaghlach leis a' chùis shònraichte aige. Ge bith cò aig a bheil a 'phrìomhachas ann a bhith a' dealbhadh an tlachdmhor seo, tha sinn toilichte a bhith a 'deasachadh cèice le càise taigh-bìdh agus gorman, a' gabhail tlachd às a sìmplidh agus nàdarra agus stuth.
Cèic gainmhich le càise taigh-bìdh agus gorman
An "cèic fhosgailte" ris an canar seo, a tha gu tur a 'lìonadh a-steach lusan aotrom agus bòcain agus luibheag, agus frèam ghoirid ghoirid timcheall a' mhodha seo.
Ingredients:
- flùr - 280 g;
- siùcair - 105 g;
- ugh - 2 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- pinch de vanillin;
- ìm - 95 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 280 g;
- uachtar searbh - 110 g;
- blueberries - 380 g.
Ullachadh
Bidh òrd air a ghearradh le flùr siùcair agus pùdar bèicearachd, cuir uighean agus vanillin, measgachadh an taois ghoirid. Bidh sinn a 'dèanamh ball bhon deuchainn agus cuiridh sinn a-mach e. Foirm airson a bhith a 'bèicearachd a' dèanamh greim le ìm agus a 'crathadh le flùr. Leudaich sinn an taois bruich a-steach do mholltaidh, bho shuas bidh sinn a 'cur a' phàipeir airson a bhith a 'fuine, agus, gus an taois a dhèanamh nach eil a' dol suas - cròbag sam bith ann an sreath tana. Brèice an cèic airson 10 mionaidean aig 180, an uair sin cuir às don phàipear leis a 'chrùp agus donn airson beagan mhionaidean eile.
Tha càise bìdh air a mheasgachadh le gorman agus siùcair, cuir uachdar air. Anns a 'chèic fhosglaidh tha sinn a' cur a-mach gorman, càise taigh agus uidheam searbh, cuir a 'chèic san àmhainn airson 30 mionaid eile.
Cearc sìlichte clasaigeach le càise taigh-bìdh agus gorman - reasabaidh
Ingredients:
- càise taigh - 390 g;
- flùr - 120 g;
- starch - 60 g;
- ìm - 95 g;
- siùcar - 140 g;
- uighean - 2 pìosan;
- pùdar bèicearachd, siùcair vanilla - airson ½ cupp;
- gorman - 250 g;
- uidheam searbh - 55 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur an ola sìos le 70 g de shiùcair is deasg. Beag air bheag cuir flùr, stam, siùcar vanilla agus pùdar bèice. Bidh sinn a 'gualainn an taois gu co-ionnanachd, a' dèanamh a 'bhàil agus cuir sinn chun fhuar airson 20 mionaid. Dèan càise taigh-meadhain leis an àbhaist a th 'air fhàgail de shiùcair, uachdar, ugh gu lèir agus am pròtain a tha air fhàgail. Bho leth an taois bidh sinn a 'cruthachadh a' chèic leis na taobhan, ga chur a-steach don bhogsa fuine agus a 'tuiteam na chadal le gorman. Dùin an t-sreath de dearcan le stuth càise bothain, agus an uairsin sprèadhaich a h-uile taois ghràdhach air grater mòr. Bidh sinn a 'fuine an cèic airson 40 mionaid aig 180 céim.