Bidh pìos sam bith le smeòragan na sgeadachadh air bòrd sam bith: làitheil no sòlamaichte. Thathas a 'deasachadh sòlaidhean mì-laghail air stèidh sam bith bhon deuchainn agus an-còmhnaidh tha toradh sàr-mhath a' dol thairis air na sùilean as èibhinn. Faodaidh dearcan biorach a bhith a 'cruth-atharrachadh eadhon an t-susbaint as bòidheach airson bèicearachd le casa.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd cèic le sùbhan?
- Gus pìos sam bith a dhèanamh le feusgain fhiadhaich, feumaidh fios a bhith agad mar a nì thu ullachadh. Faodar cleachdadh ann am bèicearachd a bhith nan dearcagan reòta, tioram, tioram, no smeòbhran.
- Bu chòir sùbh-lus a th 'air a phlanadh le ùbhlan airson pìos a bhith na dearcan slàn, nach eil air a mhilleadh, gun earball agus dirt.
- Bu chòir sùbhan srian a bhith fliuch ann an uisge blàth.
- Chan fheumar dearcan reòta a bhith a 'seargadh, ach ma tha iad fhathast air an druim, bidh iad a' sruthadh bho na tha air fhàgail de shù agus cus uisge.
- Bidh e comasach do dhuine sam bith a bhith ann: sgolt tiugh no dearcan slàn ann an siorup. Anns a 'chùis mu dheireadh, thathar a' cleachdadh a 'phàirt leacach den bhilet gus uachdar na pìoba crìochnaichte a thionndadh.
- Bidh taois airson pìos le siùmagan freagarrach do dhuine sam bith: geòla, puff, gainmheach no gràin.
Pìl sìmplidh le smeòran
Tha an cearc as luaithe le sèineagan air a dheasachadh air deuchainn briosgaid. Chan eil ach trì stuth, a bhios air a ghlèidheadh le measgachadh agus a 'cur ris na dearcan ùra, a' cruth-a-steach deoch teatha a-steach gu fèill sòlaimte gun adhbhar. Gus an cèic a dhèanamh àrd, cleachd cruth 22 cm, ma tha trast-tomhas nas motha ann, bidh an ùine fuine a 'tuiteam 10 mionaidean.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- siùcar - 1 nì;
- flùr - 300 g;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- sèbhirean - 200 g.
Ullachadh
- Buail ann am mòr-shùcair de shiùcair agus uighean, cuir a-steach pùdar bèicearachd agus vanillin.
- Cuir flùr ris, le spatula a 'measgachadh rèite, rèidh.
- Thoir an taois a-steach do mholltaidh, bho bhith a 'toirt seachad sùbh-lusan glan gun earball.
- Bèicearachd a dhèanamh le sèbhraichean airson 30 mionaid aig 190.
Cèic gainmhich le sguaban
Thèid cèic mì-chofhurtail agus sìmplidh le sùbh-lus bho thas ghoirid ullachadh le eadhon neach-tòiseachaidh de chòcaireachd. Chan fheum an taois àbhaisteach airson an rèisga seo fuarachadh agus fois. Mar thoradh air an sin, bidh an leigheas a 'dol a-mach lus, grùineil le lìonadh blas bòidheach. Gheibhear pìos beag bhon t-seòrsa toraidh seo, bheir e 22-25 cm gus a bhèicearachd.
Ingredients:
- ola - 150 g;
- flùr - 2-3 nithean;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd;
- uighean - 2 pìosan;
- sèbhirean - 500 g.
Ullachadh
- Rub siùcar le ìm, cuir uighean.
- Cuir a-steach flùr le pùdar bèicearachd, a 'gualadh doras dlùth, neo-ghlasach.
- Sgaoil 2/3 den deuchainn anns an fhoirm.
- Tha an còrr den mheasgachadh air a mheasgachadh le flùr gus am bi crùbanan air an cruthachadh.
- Anns an fhoirm, gluais na sreathan-laighe triomaichte, a 'crathadh le siùcair agus lìonaibh le crùban taise.
- Brèicear airson 25 mionaid aig 190.
Taisgraidh puff le sguaban
Pìos fosgailte delichach le smeòran, a tha a 'samhlachadh coltas tart Frangach. Airson a 'bhunait, cleachd an pasgan-buidhe feòir a chaidh a cheannach, a' fuine gu sgiobalta, gun a bhith a 'lìonadh le stuthan eile, bidh na dearcan le siùcair gu leòr. Tha an cruth air a chleachdadh le duine sam bith le taobhan ìseal, a tha ri làimh.
Ingredients:
- taos - 500 g;
- sèbhirean - 400 g;
- siùcair - 100 g;
- buideal - 1 pìos;
- siùcar donn - 50 g.
Ullachadh
- Taos dìoghalach ri sgaoileadh, a sgaoileadh ann an cruth, a 'togail stenochki.
- Sgaoilear sèbhirean ann an aon fhèis, a 'crathadh le siùcar.
- Gearr na stiallan bhon chòrr dhen taois agus cuiridh iad air an uachdar le mogal.
- Dèan lubair le buileach ugh agus crathadh le siùcar donn.
- Bèicearachd a dhèanamh le sèbhraichean airson 25 mionaidean aig 190.
A 'tilgeil cèic le sùbhan
Thathas ag ullachadh gu sgiobalta a tha breagha, breagha le sùbhran-craoibhe agus uachdar searbh gu sgiobalta, gun aodach sam bith agus ann an dìreach uair a thìde, le ullachadh na deuchainn agus an lìonadh. Tha am bun-stèidh air ullachadh bho gheàrr-ghlas clasaigeach, agus bidh feum air uidheam searbh le susbaint ìseal geir, bidh 15-20% gu leòr. Bidh feum air an fhoirm le taobhan àrda, 22cm de thrast-thomhas.
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- ola - 150 g;
- siùcair - 150 g;
- uighean - 4 pìosan;
- uachtar searbh - 280 ml;
- starch - 20-50 g;
- sèbhirean - 500 g.
Ullachadh
- Rub an ìm bog le flùr, cuir aon ugh agus spàin de shiùcair ris.
- Cruinnich an cnap, cuir a-steach e san fhrigeradair airson 20 mionaid.
- Meudaich an uachdar le uighean, siùcair, air a bhualadh le measgachadh.
- Roinn an taois ann am molltair, a 'togail nan taobhan. Fon am boglach le forc.
- Cuir na smeòran gun earball, crathadh le stalc.
- Thoir a-mach uachdar searbh, fuine airson 45 mionaid aig 180.
Pìos le càise taigh-bìdh is sùbh-lusan
Faodaidh a leithid de chèic gràineil le sùbhan-sùla blas agus cunbhalachd mar casserole no cèiseag, oir tha e air a bruich a rèir teicneòlas coltach ris. Tha a 'chiad fhear deiseil cèic de bhriosgaidean gràidhte, agus an uairsin sreath bìdh beartach agus a' crìochnachadh le mullach dearcach a tha a 'cur fionnas ris an blas siùcair de bhèicearachd.
Ingredients:
- briosgaid goirid ghoirid - 400 g;
- ola - 50 g;
- Mòr-chuis - 500 g;
- ugh - 2 pìosan;
- vanilla;
- siùcair - 100 g;
- sèbhirean - 300 g;
- stalc - 50 g;
- cnothan air am briseadh - ½ st.
Ullachadh
- Còcaich am briosgaid ann am mingan, measgachadh le ìm lete, cruinnich ann an aon phìos.
- Roinn an taois ann an cruth cèic, a 'togail nan taobhan ìseal.
- Refrigerate airson leth uair a thìde.
- Mòr-chaise càise le siùcair, vanillin agus uighean.
- Thoir air falbh na smeòran às na h-earbaill.
- Anns an fhoirm leis an deuchainn, dòrtadh an lìonadh ruadha, crathadh le stalc, sgap thu dearcan.
- Dèan spiorad le cnothan briste, dèan cèic le càise taigh-bìdh agus sùbh-craoibhe airson 50 mionaid aig 170 céim.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd pic le sèbhirean tioram?
Bithear a 'tiormachadh pìos gu tur le sùbhran-sùbh le cnòmagan agus cnothan mar gach fiaclan. Tha taise air a dheasachadh mar chupa cupa clasaigeach, agus mar thoradh air sin bidh a 'bhèicearachd a' dol a-mach gu math lom, le blas dearg le dearcan. Ma tha thu ag iarraidh, faodar teòclaid a dhèanamh air an trannsa, a 'toirt a-steach pìos co-ionann den mhin le pùdar cocoa càileachd.
Ingredients:
- kefir - 150 ml;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd, vanilla;
- uighean - 2 pìosan;
- ìm - 100 g;
- flùr - 2 rud;
- strawberries tioram - 1 rud;
- cnothan agus reasanan a bhriseadh - ½ st.
Ullachadh
- Bidh meanbhagan agus rùsgan a 'fàs ann an uisge blàth airson 20 mionaid.
- Cuir uighean le siùcar, cuir iogart agus pùdar bèice.
- Thoir a-steach am mine, agus an uair sin ola bog. Stir.
- Cuir na sreathairean, na reasanan agus na cnothan tioram ris an taois.
- Tilgibh a-steach do mhullach, dèan pìos le sùbhrain thioramach airson 30 mionaid aig 190.
Cèicean sùbh-lusan reòta - reasabaidh
Is e roghainn mhath de bhith a 'fuine anns an ùine fhuar pìos le sùbhan-seinn reòta, a tha air a bhiadhachadh ann an cabhag. Chan fheum e na h-dearcagan a thrioblachadh, is urrainnear an taois a dheasachadh bho na stuthan a tha ri làimh, is e an rud as motha dèanamh cinnteach gu bheil uighean, flùr, siùcair agus beagan toradh bainne searbh - uachtar searbh, kefir, iogart no bainne a tha a 'tighinn gu crìch.
Ingredients:
- uachtar searbh no iogart - 1 nì;
- siùcar - 1 nì;
- uighean - 2 pìosan;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- flùr - 2 rud;
- sèbhirean - 200 g.
Ullachadh
- Bidh uighean a 'bualadh suas le siùcar, a' cur uachtar searbh, pìobair vanilla agus bèice air.
- Thoir a-steach am flùr, glùin a 'bhrat.
- Anns an fhoirm olach, dòrtadh an taois, thoir na smeòran reòta.
- Brèiceadh airson 35 mionaidean aig 180.
Cèic le sèògan sùbh-lusan
Faodar cèic bhòidheach brèagha agus lus le sùbhran a bhith air a bhocadh a rèir teisteanas luath luath gun sgudal sam bith. Cleachd bhìthean a th 'ann an tiormachadh tioram agus gu h-àbhaisteach cuir pùdar soda no fuine. Tha an reasabaidh seo a 'toirt gealltanas air toradh èibhinn. Faodar Jam a chleachdadh ann an aon deudach no dearcan ann an siorup, feumaidh an dàrna tè a bhith air a chraoladh agus air a chleachdadh nuair nach eil dearcagan ann.
Ingredients:
- feud - 1 sachet;
- flùr - 500 g;
- kefir - 150 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- soda - ½ cupa;
- buideal - 1 pìos;
- sèòbhran sìtheag le dearcan iomlan - 400 g.
Ullachadh
- Meudaich feòil le còfir blàth, cuir a-steach uighean, siùcair, soda agus flùr.
- Dèan taois bhog, cuir a-steach teas, dùblaidh e ann an tomhas.
- Bidh bàraichean a 'draibheadh bhon syrup.
- Taois ri chur san fhoirm, roinn na smeòran, sgeadachadh an taois a tha air fhàgail.
- Lubraich le buileach ugh, fàgaibh a dhearbhadh airson 15 mionaidean.
- Brèiceadh airson 35 mionaid aig 190 ceum.
- Cèic teth gèam le siorup sùbh-lusan.
Pìos le sùbhlain sa multivariate
Faodar a 'phìos as fhasa le sùbhan-sùbh ùr a dheasachadh ann an ioma-iomadachd. Leis nach eil a 'bèicearachd anns an inneal, chan eil crùbag ruadh air an uachdar ag obair, thathar a' moladh nan dearcan a sgaoileadh thairis air an taois, agus tha an deisear deiseil air a chuairteachadh le siùcar pùdar. Cha do thòisich siodar-mara tòrr sùgh, bidh ea 'crathadh le stalc.
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- ola bhog - 200 g;
- siùcair - 150 g;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- uighean - 3 pìosan;
- sèbhirean - 200 g;
- stalc - 50 g;
- siùcar donn - 50 g.
Ullachadh
- Cuir uighean air falbh le siùcar, vanillin, pùdar fuine.
- Cuir flùr agus ìm a-steach.
- Brùth a-steach do bhobhla, spread na dearcan leathann, crathadh le siùcar donn.
- Cook airson 1 uair a thìde.