Peas - aon de na bàrr lusan as sine a tha aithnichte don duine. Tha fuigheall na sìol aige ri fhaighinn ann an strata àrsaidheachd ceangailte ris an Linn Nuadh-chreagach. A rèir coltais, tha a dhachaigh air taobh an iar-dheas Àisia, às a sin fhuair e dhan Mhuir Mheadhan-thìreach, agus an uair sin gu dùthchannan Eòrpach eile anns a '3-2 mìle bliadhna BC. Mar sin, chan eil e na iongnadh gu bheil biadh bho phògan, gu h-àraid brochan, ann an caochladh eadar-dhealachaidhean a tha an làthair anns a h-uile càil nàiseanta de dhaoine Eurasia. Gu sònraichte, anns an Ruis bha pea brochan aig ìre àrd, agus gu tric bhiodh e a 'frithealadh eadhon chun a' bhùird rìoghail, agus chan eil e na iongnadh, a thaobh fad na h-aoigheachd laghail, far an robh e toirmisgte a bhith a 'cleachdadh cha mhòr a h-uile stuth de bheathaichean. Bìde, coltach ri gach pòna - stòr math de phròtain càileachd.
Luach beathachaidh de bhrochan
Bidh tòrr de phròtain aig peas (timcheall air 23 gram gach 100 gram de ghràn), agus faid a tha air a thathadh, agus tòrr de na protaidean aca - mu 12 gram gach 100 g de thoraidhean deiseil, ach cha mhòr nach eil geir sam bith ann (gu dearbh, mura h-atharraich iad chan eil ach 0.75 g ann. Chan eil mòran ann am brochan peas agus carbohydrates - dìreach mu 20 g, agus ged a tha susbaint calorie de lus na pìoba gu math àrd - 150-180 kcal, ge-tà, tha a 'chuid as motha de na calaraidhean ann a tha fhathast feumach gus co-chothromachadh a dhèanamh, agus tha seo cuideachd na chaiteachas de lùth a bharrachd.
Gu dearbh, tha seo fìor a-mhàin airson poit leite air a bruich air an uisge, oir tha susbaint calorie an toraidh seo ag àrdachadh mòran thursan le bhith a 'toirt a-steach diofar leasachaidhean a-steach dha. Às deidh sin, tha na rudan as cumanta ann an traidiseanan còcaireachd Ruiseanach agus Taobh an Iar na Roinn Eòrpa air an snìomh, air an sgrìobadh ann an ìm, a 'crathadh, a' bualadh no a 'bacon, an uachdar saillte, na stuthan fuasgte. Chan urrainnear a ràdh gu bheil iad gu ìre mhòr air an ainmeachadh mar bhiadh, agus le bhith a 'fàs leotha chan e dìreach calorie a th' ann, tha e coltach gu bheil e "mì-nàdarrach" a thaobh àireamh nan calaraidhean airson neach-còmhnaidh ùr-nodha megacity. Gu dearbh, tha e comasach, a 'leantainn eisimpleir de eòlaichean còcaireachd sa Mhuir Mheadhan-thìreach, a bhith a' cur biadh mara ris a 'chrìochan seo, rud a tha mòran nas fheumail agus nas fhasa, ach bidh an blas a' dol a-mach, le sin, a ràdh gu dìreach - gu neach neo-dhreuchdail.
Droch-dhìol
A bharrachd air an sin, leiteag, eadhon air a bhruich air an uisge, chan urrainn dhut a h-uile duine, agus chan eil e mu dheidhinn calorie. Dìreach anns a 'mhias seo tòrr sreabhag glasraich garbh,
Mar sin, tha iadsan uile aig a bheil na trioblaidean slàinte gu h-àrd, a bharrachd air màthraichean altraim agus clann òga (suas gu 1.5 bliadhna), tha e nas fheàrr a bhith a 'diùltadh cleachdadh pea brochan, a bharrachd air biadh eile anns a bheil an riochdaire seo de leòmraichean.