Faodaidh ribeag bragi a bhith clasaigeach, a tha a 'gabhail a-steach siùcar, uisge agus gaoisich no barrachd tùsail, a' toirt a-steach a bhith a 'cleachdadh stuthan neo-thraidiseanta. Bidh ùidh aig luchd-obrach brùnaidh a bhith ag ionnsachadh cho làidir is a tha iad a bhith a 'coileanadh theicneòlasan neo-àbhaisteach agus a bhith a' toirt buaidh èifeachdach air gach aon dhiubh.
Ciamar a nì thu braga?
Bidh brògan traidiseanta air an ullachadh bho uisge le siùcar, anns a bheil blàthachadh air a chur ris.
- Dh'fhaodadh na cuibhreannan de bhragagan a bhith eadar-dhealaichte a rèir an riochdaire feòir. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh stuthan dachaigheil, cuir 100 g den toradh a-steach gu 5 liotairean uisge agus 1 cileagram de shiùcair gràinte.
- Bu chòir uisge a bhith na earrach no ann am botail, gu mì-fhortanach gun fhiosta, air a shàthachadh le oxygen. Mus cuir thu na h-earrainnean, thèid a theasachadh gu teòthachd de 30 ceum.
- Bidh siùcar air a ghluasad gus am bi na criostalan gu tur air an sguabadh às, agus thèid a 'bhiadhadh a thòiseachadh an toiseach gu ìre bheag de dh'uisge, agus an uairsin a mheasgachadh ann an soitheach coitcheann.
- Nuair a bhios tu a 'deasachadh an brew, tha càileachd a' bhìoras cudromach, agus an roghainn den mheasgachadh cheart aca.
Dè an tomhas a tha nas fheàrr airson braga?
Mar thoradh air a bhith air a thaghadh gu ceart airson brògan, bidh caileag àrd aig a bheil co-chòrdadh as lugha de dhìomhaireachd cronail. Bidh e toilichte agus toradh an deoch chrìochnaichte a rèir a 'cho-mheas ris a' chiad ìre de bhrag.
- Roghainn fìor mhath - feòil deoch làidir. Chan eil am bonn, air a dheisealachadh le leithid de chur-ris, a 'leigeil a-mach cus smùid fhad' sa tha e ga bhuain agus a 'ruith ann an 4-7 latha. Is e na paramamaidean measaidh agus càileachdail an deoch chrìochnaichte an dèidh a bhith a 'tarraing brags as fheàrr.
- Barrachd roghainn buidseatach, ach nas lugha airson a bhith a 'còcaireachd spioradan berg - aran blàthachadh. Tha bunait den t-seòrsa sin nas luaithe, a 'sìor fhàs airson 10-14 latha agus a' cruthachadh mòran companaidhean cronail nach e a-mhàin a 'dèanamh blas nas fheàrr de bhiadh an deoch, ach cuideachd ga dhèanamh nas sàbhailte airson a bhith air a chaitheamh.
Ciamar a leigeas tu am bàrgeas a lasadh?
Le bhith a 'soilleireachadh brags bidh leasachadh mòr air càileachd moonshine. Leigidh an ìre seo cuidhteas de ghrùid bhiadhaich, a bhios gu tric a 'losgadh nuair a bhios e a' tarraing grùdaireachd agus a 'cur fàis air blas an deoch chrìochnaichte.
- 1 tbsp. thèid spàin a th 'air a bhleith ann an grinder cofaidh bentonite a sgaoileadh ann an 0.5 l de uisge teth, air a mheasgachadh le measgaiche agus air a dhòrtadh ann an sgoltadh tana ann an 10 l de braga, a' gluasad. An ceann latha às dèidh dòrtadh air soillearachadh brag bhon ghrùid le cuideachadh bho thube.
- Tha 70 gram de thì karkade air an dòrtadh le liotar de ghoil uisge, thathar a 'cumail a-mach 15 mionaidean, agus tha e air fhuarachadh gu 30 ceum agus measgaichte ann an 10 liotairean de bhrag. Mar a thachair sa chùis roimhe, an dèidh latha, tha an brew puraichte air a dhraoghadh bhon t-sruth.
- Ma tha an ceum purchaidh a 'cur feum air rèis bhìoraidhean toraidh, thathar a' cleachdadh geiltin. Bidh dà ghoireas 2 g a 'dòrtadh 400 ml de dh'uisge fuar, ag iarraidh 24 uair a thìde. Thoir na gràineagan le pìos ùr de uisge blàth glan (400 ml), stir, dòrtadh a-steach don bhreab, fàg airson 2-3 latha, agus às deidh sin sgrìobar am bonn bhon ghrùid.
Rèit airson burgairean bho shiùcair agus de bhiadh
Is e burger clasaigeach a th 'air a dhèanamh le siùcair agus gràin a th' ann an ribe a chaidh a dhearbhadh a tha a 'mhòr-chuid de dhaoine a' cleachdadh. Airson an ullachadh, cleachd còmhdach cruinne no glainne, freagarrach airson tomhas-lìonaidh. Rè a 'phròiseas luachaidh gu lèir feumar dèanamh cinnteach gu bheil teòthachd cunbhalach ann an seòmar 22-25 ceum.
Ingredients:
- uisge - 10 liotairean;
- siùcar gràinealaichte - 2 kg;
- deoch làidir - 200 g.
Ullachadh
- Dèan preheat an uisge gu 30 ceum, cuir an siùcar ann an sin gu tur.
- Gabh cuibhreann bheag de ghoid tiugh, teann a th 'ann agus dòrtaidh tu a-steach do shoitheach cumanta
- Stàlaich ròn hydraulic air an t-soitheach no cuir air manaig le meur pongagach agus fàg gus crìoch a chur air a 'phròiseas giùraidh.
- Ma tha thu ag iarraidh, tha am breg crìochnaichte air a shoilleireachadh agus a 'dol air adhart gu grùdaireachd.
Grain Braga
Bidh e nas luachmhoire na brags air an dèanamh le eòrna, cruithneachd no gràinne eile, a thèid a ghluasad ro-làimh gus sprouts a dhèanamh 2-3 cm a dh 'fhaid. Le seo, spread na pannaichean air na pailltean le fiseal nach eil nas doimhne na 2 cm agus dòrtadh uisge gu làn-chòmhdach. Cha bu chòir an teòthachd anns an t-seòmar a bhith nas fhaide na 18-22 ceum. Tha Braga gun ghiosta air ullachadh, mar sin tha am pròiseas nas fhaide, ach tha e luachmhor.
Ingredients:
- uisge - 15 liotair;
- siùcar grànte - 6 cg;
- Gràinnean sprèidh - 5 cg.
Ullachadh
- Anns an uisge le teòthachd de 22-24 ceum bidh an siùcar a 'gabhail a-steach gu tur.
- Cuir na gràinean sprèidh a-steach, fàg airson a 'bhuain airson 4 latha.
- Air a 'chòigeamh là, thèid grèim uisge a chuir air an tanca no thèid gloineag a chuir air agus cuiridh e ann an àite dorcha agus blàth airson 2-3 seachdainean no gus an ruig am pròiseas gluasaid.
- Faodar an rèis airson bragain gràn a dhèanamh a-rithist a 'cleachdadh an aon gràin 3-4 tursan.
Braga bho chruithneachd airson moonshine
Thèid rèis eile airson brags gun a bhith a 'gabhail pàirt ann am bainne a thoirt seachad tuilleadh. Tha e air a dhèanamh air cruithneachd, nach bu chòir a bhith nas sine na aon bhliadhna, air a thiormachadh gu math, gun choimeasgadh de shamhlaichean cruaidh no millte. Bho a 'chomas a tha air fhàgail aig a' bhonn an dèidh a bhith a 'toirt gràinean air falbh, faodaidh tu am pròiseas a chruthachadh a' cruthachadh brags air an aon stuth amh 2 barrachd thursan.
Ingredients:
- uisge - 15 liotair;
- siùcar gràinealaichte - 2 kg;
- cruithneachd - 2 cg.
Ullachadh
- Tha 500 g de chruithneachd air a dhòrtadh le uisge gu cuidhle de 2 cm, air fhàgail aig teòthachd 18 ceum airson 2 latha.
- Às deidh coltas sprouts cuir 250 g de shiùcair, beagan uisge, stir, còmhdaich an soitheach le uinne agus cuiridh e teas airson 10 latha.
- Cuir uisge blàth agus cruithneachd ris a 'ghiùlan a chaidh fhaighinn, stir, cuir ròn uisge.
- Braga air cruithneachd gun ghaoisich, a rèir càileachd an leaven agus bidh an teòthachd anns an t-seòmar a 'dol eadar 7-20 latha.
Braga air koji - rèis
Bheir braga ullaichte aig an taigh air enzyman koji cothrom dhut deoch-làidir fhaighinn le blas agus fàileadh sònraichte, neo-àbhaisteach, nach eil a h-uile duine toilichte, ach tha cearcall àraidh de luchd-ionaid gourmet. Bidh Moonshine bho bhun-stèidh mar sin freagarrach airson òl a-mhàin às deidh an dàrna dealbh.
Ingredients:
- uisge - 20 liotair;
- flùr - 5 cg;
- enzymes koji - 45 g.
Ullachadh
- Tha an soitheach airson giùraidh air a dhì-fhuasgladh le fuasgladh iodine airson 1 uair a thìde.
- Bidh bainne a 'dòrtadh uisge a ghoil agus fàg e sìos gu 30 ceum.
- Meudaich an uisge leis a 'mhin agus an koji ann an soitheach teann, cuir sìos septum agus cuir e ann an àite dorcha agus blàth.
- Bidh Braga air koji deiseil mu 20-25 latha.
Chaidh Braga a dhèanamh de mhil
Tha na leanas nan molaidhean air mar a chuireas tu breac air mil gun a bhith a 'cleachdadh siùcar. Anns a 'chùis seo, cuir bainne tioram a-steach, agus ma thèid iarraidh air an àite a bhith air a chur an àite agus a' cur cuideam air ùr, a 'meudachadh cuideam an ùir 5 uair. Mus tèid an brew a dhealbhachadh, feumaidh e a bhith air a dhrèanadh bhon ghrùid, a 'cleachdadh an tiùba, gus a bhith a' seachnadh losgadh anns a 'chìob-ghrùdaidh.
Ingredients:
- uisge - 20 liotair;
- mil - 6 cg;
- gaoth tioram - 80 g.
Ullachadh
- Tha mil air a mheasgachadh le uisge agus air a thoirt gu boil le gluasad.
- An dèidh 10 mionaidean de ghoil ghoirt an soitheach bhon phloc agus cuir am fuaran gu fionn gu 30 ceum.
- Ann an cuibhreann bheag den leac, thèid a 'bhìoras a sgaoileadh, air a mheasgachadh ann an soitheach cumanta, air a fàgail fo septum airson a bhrachadh ann an àite blàth is dorcha.
- Bidh mil berg air feur tioram deiseil ann an 10-14 làithean.
Braga air an deise
Na bi a 'cleachdadh feòil a' leigeil le bhith a 'deasachadh bhreugan air leaven of risins . An seo tha e cudromach taghadh de thèathas càileachd agus ceart nach deach a làimhseachadh le luchd-glèidhidh agus a dh'fhàg e air spòran uachdair de bhiadhadh fiadhaich. Mura h-eil am pròiseas giùlain air a choimhead anns an ùine eadar shònraichte - chan eil e coltach gu bheil na reasanan freagarrach airson a leithid sin de chleachdadh.
Ingredients:
- uisge - 10 liotairean;
- ràisins - 2 cg;
- siùcar grànte - 100 g.
Ullachadh
- Thoir air 200 g ràisins le 0.5 liotair de uisge blàth, cuir siùcar agus fàg airson 2 uair a thìde, an uairsin cuir punnd biodag.
- Bidh na reasanan a tha air fhàgail air an dòrtadh le 3 liotair de uisge blàth, agus an dèidh 3 uair a thìde bidh iad air an cleachdadh le inneal-bogsa no grinder feòil.
- Cuir na riasgan, an còrr den uisge agus an leaven, a chèile còmhla, àite ann an tanca luibhe fon tanca septic.
- Bidh Braga deiseil ann an 3-6 seachdainean, nuair a bhios an sgaoileadh de charbon dà-ogsaid a 'crìonadh.
Braga air braich
Thathas a 'dèanamh briodan air braiche gun a bhith a' cur siùcair ris. Bidh mìorbhaileach a rinneadh bho stuthan amh mar sin a 'faighinn àrach sònraichte, a tha a' còrdadh ri mòran de dhaoine a tha ag iarraidh deoch làidir. Tha e cudthromach dèanamh cinnteach gu bheil fuasgladh luath air a 'bhroilleach thàsta airson nach bi nas fhaide na 30 mionaid a' cleachdadh snàmh deighe no dòigh eile air a shealltainn.
Ingredients:
- uisge - 10 liotairean;
- braich - 2,5 kg;
- biathadh tioram - 25 g.
Ullachadh
- Tha an talamh braich measgaichte le uisge teth (50 céim), teas gu 65 ceum agus air a chumail aig an ìre seo airson timcheall air uair a thìde.
- Thoir gu luath an lios gu 25 ìre, cuir ris a 'bhìorachd fliuch, cuir a' mheasgachadh a-steach don tanca cruidh.
- Stàlaich ròn hydraulic agus fàg am brew gus siubhal dà latha gu seachdain.
Bragan rèite bho jam
Tha an ath reas airson braga air a dhèanamh bho sheann slat nach robh ag iarraidh no nach deach ithe ann an àm leis an teaghlach. Tha gainmheach siùcar air a chur ris a-mhàin ach nuair nach robh am billet ro mheala. Faodar tioram a thoirt a-steach le tioram, 50 g a chur ris an uiread de lionn a tha air a chomharrachadh.
Ingredients:
- uisge - 30 liotair;
- jam - 6 liotairean;
- bois ghoirtichte - 300 g;
- siùcar grànte - 1-3 cg.
Ullachadh
- Ann an uisge blàthaichte gu 50 ceum, cuir an slat air bhog agus, ma tha sin riatanach, siùcar, fionnar sìos gu 30 ceum.
- Gluais anns a 'bhlàthachadh a tha air a sgoltadh, dòrtaidh am measgachadh a-steach don tanca giollachd fon septum.
- An dèidh 7-14 latha de bhriseadh bho jam airson moonshine bidh deiseil.
Braga bho ùbhlan airson moonshine
Tha an reasair a leanas airson brewing a 'toirt a-steach cleachdadh ùbhlan brùideil mar inneal a bharrachd. Ma tha am meas milis, faodaidh tu a dhèanamh gun a bhith a 'cur siùcar a-steach no an ìre as ìsle a lùghdachadh. Ann an leithid de chùis, is dòcha gum bi am pròiseas giùlain beagan nas fhaide agus nas fhaide.
Ingredients:
- uisge - 20 liotair;
- ùbhlan - 30 cg;
- siùcar gràinealaichte - 2-4 cg;
- fiadhaich ùr - 200 g.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan crush, a 'measgachadh le uisge blàth, cuir siùcar ma tha thu ag iarraidh.
- Fuasgladh ann an cuibhreann de bhiadh saidhbhir, measgachadh a 'mheasgachadh gu feum.
- Stàlaich ròn hydraulic air an t-soitheach le barge agus fàg an t-soitheach ann an àite blàth gus an tèid crìoch a chur air a 'phròiseas giùraidh.
Braga air a dhèanamh à fìon-dhearc
Chan eil e cho sìmplidh airson teicneòlas coltach ri bhith a 'deasachadh fìon-dhearcan le fìon - dhearcan airson moonshine. Às aonais an ìre seo de bhlàthachadh, faodaidh tu fhaighinn anns a 'chùis seo, ach feumaidh tu a bhith deiseil airson greasachadh fada, a mhaireas bho 20 gu 50 latha. Is e atharrachadh an seo an siùcar a th 'ann an seo, a rèir ciad milis nan dearcan.
Ingredients:
- uisge - 30 liotair;
- fìon-dhearcan air am brùthadh - 10 l;
- siùcar grunndach - 5 cg;
- fiadhaich ùr - 100 g.
Ullachadh
- Meudaich na fìon-dhearcan neo-ghoirtichte le uisge blàth, siùcair agus feòil.
- Thathas a 'dòrtadh a' mheasgachadh ann an tanca greumachaidh, far a bheil ròn uisge air a chuir a-steach.
- Fàg an obair ann an àite blàth is dorcha gus am bi am pròiseas giùlain a 'stad.