Tha Rice agus uighean mar mheasgachadh a tha gu math cruaidh. A 'cleachdadh ris agus uighean mar na prìomh stuthan, ag ullachadh caochladh sheòrsaichean bidhe.
Bruidhnidh sinn mu dheidhinn mar as urrainn dhut reis a chòcaireachd le ugh. Ann an diofar sheòrsaichean, faodaidh sinn, le cùrsa, diofar sheòrsachan de rus agus uighean diofar eòin a chleachdadh (agus eadhon snàgairean).
Ris fhìn le ugh - reas sìmplidh, gu sònraichte inntinneach do dhaoine singilte is trang - roghainn mhath airson bracaist no lòn. A 'còcaireachd ann an cabhag,' s dòcha bho na tha air fhàgail.
Ris fhìn le ugh
Ingredients:
- ris, friable - 1 cupa;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- ìm nàdarra - pìos beag (faodar a bhochadh) no olive;
- pùdar dubh;
- salann;
- lusan ùra (peirsil, coriander, msaa).
Ullachadh
Bidh sinn a 'teasachadh na h-ola ann am pannag agus bidh sinn a' frasadh an rus thar teas meadhanach, a 'gluasad le spatula. Bidh sinn a 'dèanamh 2 geòlagan anns an rus, ach chan ann chun a' bhonn. Bidh sinn a 'dòrtadh a-steach do na h-uighean a dh' ionnsaigh, a 'feuchainn ri bhith a' milleadh an òir. Lùghdaich an teine an uiread as lugha, uighean saillte, còmhdaich an teine agus feitheamh ris an ìre de dh 'ullachaidhean uighean a tha thu ag iarraidh, tha e glè bhlasta nuair a tha am pròtain deiseil gu tur, agus tha am buachaille leth-làn. Roinn na h-uighean friogaid gu socair air rus le sluasaid agus cuiridh e a-steach e ann an earrannan air plàigh. Bidh sinn a 'sgeadachadh le greens, ràithe le piobar dubh. Bidh sinn a 'crìochnachadh na bracaist le te no cofaidh ùr, agus - tha lùth ann airson gnìomhachas a dhèanamh. Tha e comasach (agus glè fheumail) a bhith an àite uighean cearc le uighean cuilbhe.
Rice le ugh, cearc agus glasraich ann an stoidhle Thai
Ingredients:
- bileag cearc (feòil bhon chnoc agus bho thigheadan às aonais cnàmhan, cartilage agus craiceann) - timcheall air 400 g;
- ris - 1 glainne;
- cearc ugh (turcaidh, no lachan, no snàgairean) - 2-3 pcs.;
- oinnionn dearg no geal - 1 pc.;
- piobar dearg - 1 pc.;
- zucchini dorcha uaine agus / no megplant òg - mu 100-150 g;
- lusan ùra (basil, coriander, peirsil, leamagras);
- ola sesame;
- piobair teann dearg;
- spìosraidh talamh tioram (ginger, piobar dubh no leabaidh, clòbh, sìol finsil agus coriand);
- garlic;
- nàdarra flùraichean mil;
- sauce soith;
- aol no lemon.
Ullachadh
Tha còcaireachd nas fheàrr ann an wok. Dèan suas an ola agus cuiridh an cnag an toiseach an toiseach, air a ghearradh ann an leth chearcaill, gearraidh stiallan feòil cearc, an uair sin zucchini agus / no megplant agus piobar milis, air a ghearradh ann an sreathan mòra mòra, brusochkami. Feuch airson 5-8 mionaidean a dh 'àirde le teas àrd, a' sgiathadh an pan-bhris le làimh agus a 'làimhseachadh an sgapula gu gnìomhach. Cuir ris na spìosraidhean, stir.
Gluais gu cùramach agus boil airson 8-16 mionaidean (a rèir an diofar) ann an uisge gu leòr mòr. Solar uisge, feitheamh 2-5 mionaidean, bidh sinn a 'marbhadh 2 ugh agus a' dol an sàs gu luath ann an rus le pòca.
Bidh sinn a 'sgaoileadh air an ris mhias le ugh, ri taobh no gu h-àrd - lusan glasraichte. Gach sàl uisge a tha air a dhèanamh suas de sùgh aoil, mil, soi soi, garlic air a mhilleadh agus piobair ruadh. Bidh sinn a 'dèanamh uaine.
Faodar an stuth seo a dheasachadh ann an dreach glasraich, gun fheòil (faodaidh sgudan bia-mara, corragan, msaa a bhith air an dùnadh no a chur an àite, ach feumaidh iad a ghoil beagan mus tòisich iad). Tha e iomchaidh spìosraidhean a chur ann an cruth "Curry Thai".
Casserole Rice le càise agus ugh
Ingredients:
- ris, air a bruich gu ìre mhòr grinn - 1-2 cupan;
- càise air a bhrathadh gu cruaidh - mu 150-200 g;
- uighean cearc (no eòin eile) - 2-4 pcs.;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- spìosraidh tioram tioram (roghainn);
- ìm airson a bhith a 'giùlan an molltair.
Ullachadh
Dèan measgachadh de rus, uighean, gorman air an gearradh sìos agus spìosraidh. Cuir càise gràdh agus measgachadh. Lìon am measgachadh le greed le ìm foirm (cha ghabh silicone a ghoirteachadh). Bèicear ann an àmhainn aig teòthachd timcheall air 200 céim C airson 25-30 mionaid. Mus dèan thu seirbheis, bidh e gu math fionnar agus roinneadh ann an earrannan. Bidh sinn a 'frithealadh le tì, sùgh nàdarra, uisge air a thiormachadh.