Sauce - an eileamaid ceangail de shìol sam bith (tha, gu h-iomlan!). Agus dhutsa chan e iongnadh a th 'ann gum faod, cuideachd a bharrachd air cuach agus maranas, gearran ùr-bhiadhaichte a thoirt seachad le tòrr sòcan agus grafaireachd eadar-dhealaichte. Reasabaidhean cuid dhiubh bidh sinn a 'roinn còmhla ribh san artaigil seo. Maiseagan air na reasabaidhean a thathar a 'moladh faodaidh tu gearraidhean a dhèanamh air leth, no cuiridh iad a-mach biadh ann. Mar sin, bidh sinn a 'leughadh mar a nì thu sauce airson cutlets.
Siùra ùir ùir le champignons airson gearraidhean
Ingredients:
- balgan-buachair - 150 g;
- uachtar searbh - 300 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- dill - 1 buidheann;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Crìon oinn agus cuir fionn gus a bhith donn òir. Bhiodh balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean agus a 'cur a-steach brat-fhrithealaidh ris na h-oiseanan. Cruthaich a h-uile càil gus am bi an taiseachd fliuch. Faodaidh e bhith air a thòiseachadh gu grill uachdar searbh sa bhad, agus faodaidh tu a bhith air a bhriseadh ro làimh ann an inneal-bogsa. Sàsaichean sùgh searbh rèidh airson blasadh agus measgachadh le luibhean gearraichte.
Tha an sguab seo foirfe airson mèinnean circe agus aeg.
Rèite airson sàsa bainne airson mèirlich
Ingredients:
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ìm - 4 fonsa. spàinean;
- bainne - 2 rud;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- cnògag - 1/4 spoon spòine;
- buileach ugh - 1 pìos;
- caise cruaidh - 80 g.
Ullachadh
Ann am brat-fhrèadha, leag an ìm agus leag am min gus an tèid e donn. Beag air bheag bidh thu a 'dòrtadh a' bhainne don phlùr friogaid, a 'gluasad an sauce gu cunbhalach. Còcaich an sauce bainne gus a thiugh, an uairsin ràithe le salann, piobar, cnàmag agus càise gràsta. Is e an tè mu dheireadh anns an t-sauce am buidhe, feumaidh e a bhith air a mheasgachadh gu luath leis a 'chòrr de na h-innealan gus casg a chuir air a' phìob.
Tha sauce bainne a tha air ullachadh gu math freagarrach airson feòil is buntàta .
Siùsaidh àis airson mèirlich èisg
Ingredients:
- fìonag - 1 làr. spàin;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 nì;
- sauce teth - 1 teaspoon.
Ullachadh
Ann am bobhla, bidh iad a 'measgachadh an stalc le uisge blàth gus nach bi cnapan sam bith fhathast anns an fhuasgladh. Anns an t-saucepan bidh thu a 'dòrtadh fìonag agus saoran soith, cuir siùcair, siùcar teth, no piobair chili gu blas, agus aig an deireadh dòrtaidh tu stòras stàilinn. Cook an sauce air teine beag gus am bi e tiugh, a 'gluasad gu daonnan.
Bidh sinn a 'frithealadh saise milis is searbhach le gearran èisg steamed, no friogais, no biadh mara sam bith.
Sau airson pasta le pasta
Ingredients:
- Rosemary - 4 meuran;
- craiceann - 12 pcs.;
- Mustard Dijon - 2 cuibhreannan;
- mairteoil talmhainn - 500 g;
- Oregano tiormaichte - 1 teaspoon;
- ugh - 1 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola ollaidh;
- basil - 1 buidheann;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- tomato na sùgh fhèin - 800 g;
- fìonag balsamic;
- cleas.
Ullachadh
Bidh sprùilleach de rosemary air an glanadh bho dhuilleagan agus air am brùthadh. Tha craicearan air an talamh ann an inneal-bogsa. Meudaich na h-èasaich le feòil biorach, rosemary, mustard agus oregano. Cuiridh sinn an ugh, salann agus piobar dhan fheòil fheachd. Le làmhan fliuch, bidh sinn a 'cruthachadh bhàtaichean feòil, gan dòrtadh le ola agus cuiridh sinn iad san fhrigeradair.
Bidh uinneagan agus garlic air am briseadh agus air an sgrìobadh gus an cuir iad òr ann an tòrr ola ola. Cuir tomatan a-steach nad shùgh fhèin agus glùineas tu iad le spàin.
Ann am brat-frithealaidh air leth bidh na gearran gu dath ruadh. Bidh sinn a 'gluasad gearraidhean a-steach don t-sauce, a' lughdachadh teine agus a 'còmhdach an teine. Ann an uisge saillte, bruich am paste. Aon uair 's gum bi am paste deiseil, cuir a-steach dhan bhalla-fhrithealaidh gu gearraidhean is sàsaibh, cuir trioblaidean de fhìon-bhreac balsamic airson blas, agus measgachadh gu mionaideach.
Tha gearraidhean fiadhaich le sauce agus garnish aodach deiseil ann an nas lugha na 30 mionaid. Feuch an cùlaibh iad, air an crathadh le basil briste agus càise gràtaichte "Parmesan", a 'crathadh a h-uile call de ola ola.