Tha Schnitzel bho chàl na leigheas air buidseat, agus faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd gu luath agus gu tur gun duilgheadas sam bith. Le bhith a 'cur a-steach sìmplidh shoilleir, sìmplidh gus biadh bunaiteach a chruthachadh, bidh e a' dèiligeadh ris a h-uile duine. Feuch an cùis e mar dhroch mhias le prìomh mhòran feòil no iasg. Mar sgiobalta air a 'bhòrd, gabhaidh e àite urramach.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cà?
Gus schnitzel a dhèanamh bho chal, chan eil am reas as brèagha dha-rìribh làn de spìosraidhean spìosraidh, spìosraidh. Faodaidh tu cinn òga a chleachdadh, duilleagan de dhiofar seòrsa de chal, dath no pekinku.
- Tha cà òg air a thaghadh beag, suas gu 500 g. Gearr a-steach gu 6-8 pàirtean, air a ghoil, air a phianadh agus air a chriochnachadh gu luath.
- Tha Schnitzel bho dhuilleagan càil air ullachadh bho ghlasraich de dhiofar seòrsaichean. Tha na bileagan bruich air an fhuarachadh, air am pasgadh, air an cuairteachadh agus air an sgrìobadh.
- Faodar a bhith air a mhion-bhreac agus a 'còcaireachd schnitzel air a ghearradh.
- Chan fheum ullachadh na schnitzel bhon chal Peking na duilleagan a ghoil, faodar an lìonadh le càise no stuth eile.
Cabb Schnitzel à cà òg
Tha Schnitzel bho chàba òg na dhòigh math airson a bhith a 'cur ris a' phrìomh mhias feòla, agus an sauce uidheam searbh a thoirt dha. Anns a 'phròiseas deasachaidh, tha e cudromach gun a bhith a' cuartachadh slisnichean càl, faodaidh tu a dhèanamh ann am multivark no air stòbha ann an siospan, chan eil an ùine nas fhaide na 10 mionaidean. Gus schnitzel gun bhriseadh suas, chan urrainn dhut stump a ghearradh.
Ingredients:
- cà òg - 1 pìos;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr, sgiobair;
- salann, piobar, ìm, luibhean tioram.
Ullachadh
- Gearr càl a-steach do 8 pàirtean, nigh, dragh.
- Boil ann an uisge saillte airson 10 mionaidean.
- Cool, tioram.
- Roll ann am flùr, sgoltadh san ugh.
- Aran ann an cuisean, aodach schnitzel bho chàl ann am bòrd-fhrithealaidh teth gus an cuir thu donn buidhe.
Schnitzel bho chàl geal
Faodar Schnitzel bho chàl ùr a dhèanamh bho dhuilleagan, air a phutadh le cèis agus air a dhèanamh ann an cuisean. Airson atharrachadh ann am blas, faodaidh tu luibhean tioram a chur ris a 'mhin. Feumar na duilleagan a ghoil no a ghlanadh ro làimh anns a 'mhicrowave. Airson an dòigh mu dheireadh, tha an ceann air a chur san inneal airson 10 mionaidean, thèid na duilleagan àrda a thoirt air falbh, agus thèid an dòigh-obrach ath-aithris airson 5 mionaidean gus am bi na duilleagan uile gu math bog.
Ingredients:
- duilleagan càl - 10 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- oregano, thyme - 1 cp;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- crith aran;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Leis na duilleagan slàn, gearraich dheth a 'phàirt dhubh.
- Gabh na duilleagan le cèis, cuir a-steach measgachadh de mhin agus spìosraidh.
- Chaidh a thionndadh a-steach do ugh, air a thoirt a-steach ann an crùban.
- Fry a schnitzel bho chàl gu crust crusty gold.
Cabb Schnitzel le càise
Tha Schnitzel bho chàl le càise a 'nochdadh nas sàsaiche agus nas bòidhche, an taca ri biadh sam bith eile. Tha càise nas fheàrr a thaghadh le blas tlachdmhor, a tha a 'leaghadh gu math rè leigheas teas, is urrainnear suluguni a chleachdadh, ach feumar a bhith mothachail gu bheil e saillte agus nach eil e ro fhada le spìosraidh.
Ingredients:
- duilleagan càl - 10 pcs.;
- càise - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr, salann, piobar, oregano;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Bidh caban a 'fàgail 10 mionaidean ann an uisge saillte, fionnar.
- Chaidh càise a ghearradh ann am plèanaichean, gach pìos ceangailte ann an duilleag càl.
- Meudaich am flùr le eargano, piobar.
- Roll ann am flùr, agus an uair sin an ugh.
- Strain, a 'frith air ola teth gus a bhith crispy.
Schnitzels Cabb le Saus Muisir-mhara - rèis
Tha caban schnitzels le sauce buinn-mhara nan atharrachaidhean sàr-mhath de mhias làn-chuimseach, far nach bi feum air garnish no feòil teth. Bidh an sàr-mhias, a tha gu math fèin-sheasmhach, ga fhrithealadh teann dìreach às deidh a bhith a 'còcaireachd, ann an cruth fuaichte chaill e a feartan uile. Airson sàsa, faodaidh tu uachdar a chur a-steach, an àite uachdar.
Ingredients:
- ceann càil - 300-400 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr, salainn, breading;
- champignons - 300 g;
- uachdar - 150 ml;
- greens - 20 g;
- oinnsein - ½ pc.
Ullachadh
- Gearr càl a-steach do 8 pàirtean, boil ann an uisge saillte, fuaine.
- Roll ann am flùr, ugh, sgoltadh.
- Fris ann an ola gu ruige a bhith donn air gach taobh.
- San eadar-ama, feugaich am balgan-buidhe air a ghearradh le uinneanan, cuir salann, 2 crom. flùr.
- Toirbh an uachdar, gluais, suirgte gus an tèid a thiormachadh, 5 mionaidean, seusan le gorman gearraichte.
- Freiceadan càbag schnitzel teth le sauce buachair .
Schnitzel bho mhuileann-fraoich
Bidh caibeal cabbag insanely delicious, air a dheasachadh bho fhlùraichean dubhach, a 'còrdadh ri a h-uile duine a tha dèidheil air a' chidsin agus chan eil e a 'còrdadh gu sònraichte ri deuchainnean coltach ris a' chidsin. Ullaich am biadh gu luath, gus am bi na bileagan air an seulachadh gu math agus nach cuir iad an caban sìos gus a ghoil, ach gun a bhith nas fhaide na 5 mionaidean, feumaidh na pìosan a bhith daingeann.
Ingredients:
- blàilleir-bhreac 1;
- salann, piobar, ola;
- measgachadh de luibhean tioram "Bouquet garnish" - 1 cuibhreann;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- a 'gearan.
Ullachadh
- Gearr càl air inflorescences, boil airson 5 mionaidean, sgillinn.
- Gearr sleamhnagan càl breagha, measgachadh le ugh, flùr, luibhean, salann, piobar.
- Dèan cèicichean beaga, a 'dol a-steach ann an sreathan arain, fàg airson 10 mionaidean.
- Fry schnitzel bho mhuileann-fraoich gu crùilleach òir air gach taobh.
Cabb Schnitzels ann am batter
Tha Schnitzel bho chàl ann am batter air ullachadh a rèir prionnsapal clasaigeach nan cinn òga. Tha an taois air a dheisealachadh a rèir a 'bhìdh bunaiteach (bho flùr, uighean agus bainne), agus bidh iad a' leudachadh an liosta de stuthan: cuir mustard, cuir a-steach bainne le uachdar no maonnaise, bidh na co-phàirtean sin a 'cur ri blas deireannach na mine. Tha spìosraidhean freagarrach airson luibhean tioram, mar eisimpleir, oregano, thyme no basil.
Ingredients:
- cà òg - 300 g;
- salann;
- ugh - 2 pìosan;
- mayonnaise - 2 fonsa. l.;
- flùr - 3 fonsa. l. + airson breading;
- mustard - 1 crann;
- Leumannan tioram - 1 cp.
Ullachadh
- Gearr càl a-steach do shlatagan, bruich ann an uisge saillte, fuaine.
- Cuir uighean bhreug, measgachadh le mustard, mayonnaise, luibhean agus salainn.
- Thoir a-steach dhan mhin, a 'glùdadh an taois rèidh, mar gum biodh e air pancake.
- Rollaich an càl ann am minan, agus an uairsin a 'tumadh anns a' chas.
- Fris ann an ola gu ruige a bhith donn air gach taobh.
Schnitzel bho pek Peking - rèis
Chan fheum Schnitzel bho Peking cab a bhith a 'fàgail dhuilleagan ro-bhriodaidh air sgàth' s cho bòidheach, às dèidh làimhseachadh fada tha iad dìreach sìmplidh agus air an sgaradh. Bidh biadh sìmplidh agus luath a 'cur ris an teth gu math no a bhith na bidhe math luath a rèir an dìnnear. Tha an àireamh shònraichte de cho-phàirtean iomchaidh airson 2 schnitzels mòra. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu plèanaichean càise a chur air dòigh eadar na duilleagan.
Ingredients:
- duilleagan de phiobinki - 4 pìosan;
- salann, min, ugh, briosgaidean.
Ullaich
- Gearr a-mach an cuid chruaidh bho na duilleagan.
- Cuir a-mach na rolan le prìne leantainneach gus beagan a ghlanadh.
- Follaich an dà sheòrsa air mullach a chèile, cuir a-steach na h-oirean bog, bu chòir dha a bhith 4 sreathan.
- Bu chòir gach cearc a bhith air a sailleadh beagan.
- Roll air flùr, anns an ugh.
- Strain, cuir an schnitzel bhon chal Peking air gach taobh gu ruige searbh òir.
Cabb Schnitzels san àmhainn
Baked schnitzel bho chàl san àmhainn - cùrsa neo-àbhaisteach, rud a bhios tarraingeach fiù 's dhaibhsan nach eil gu sònraichte a' fàgail biadh bhon lusan seo. Bidh speisealachd den bhiadh na bhroilleach èibhinn de shiùcair agus càise uachdair, far am bi na schnitzels air am biadhadh. Feuch an làimhseachadh a dhèanamh ann an companaidh de shiùr mòr- garil le luibhean .
Ingredients:
- duilleagan càl - 10 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- crith aran;
- salann;
- uachtar searbh - 4 fonsa. l.;
- caise cruaidh - 150 g;
- ola frithidh.
Ullachadh
- Bu chòir na duilleagan bruite a bhith air an rolladh suas ann an cèis.
- Roll ann am flùr, an uair sin ann an ugh, cuir a-steach e.
- Fris gus crispy, cuir a-steach do mhullach.
- Meudaich uachdar sear le càise gràsta.
- Lubhail an schnitzel le sauce, bruich gus am bi donn òir aig 190 céim.