Tha Avocados no toradh Perseus den Ameireagaidh (gnè de lusan measan uaine-uaine bho theaghlach an Labhra) na toradh biadh luachmhor; Tha fios mu 400 seòrsa.
An-dràsta, tha avocados air an àrach ann an iomadh dùthaich (chan ann a-mhàin ann an Ameireagaidh, ach cuideachd ann an cuid de dhùthchannan ann an Àisia, Afraga, Astràilia agus eadhoin na Spàinne). Tha bualadh olach nam measan iongantach seo a 'toirt a-steach mòran stuthan feumail, geir glasraich, vitamain, microelements, antioxidants. Tha cleachdadh cunbhalach de avocados ann am biadh a 'toirt buaidh ath-nuadhachail air corp an duine. Tha blas a 'chùp avocado gu tur neodrach, agus mar sin chan eil e ag ithe na measan seo inntinneach. Mar as trice bidh avocados air an cleachdadh ann a bhith a 'deasachadh soithichean iom-fhillte bho ghrunn stuth, mar eisimpleir, saladan no còcaireachd air a' bhunait diofar salainn, bòidheach agus glè fheumail. Bidh saucan bualadh gu math co-ionnan ri feòil is iasg, a bharrachd air diofar salad. Bidh biadh teòmach le sàsaidean mar sin a 'faighinn blas àraidh co-aimsireil.
Seo cuid de na reasabaidhean airson saucean avocado.
Puingean cudromach:
- Nuair a bhios tu a 'taghadh agus a' ceannach mheasan, thoir aire do ionracas a 'chraicinn agus an dath (bho uaine, dorcha uaine, uaine uaine gu cha mhòr dubh). Faodaidh a bhith cruaidh mar chlach (bidh iad seo a 'fàs suas, mu 2-4 latha). Cha bu chòir na stuthan a bhith ro bhog agus fiadhaich (tha iad sin thairis, bidh blasad);
- Goirid às deidh a bhith a 'gearradh toradh an avocado agus a' tarraing a 'phìob, sprèadhaich e le lemon no sùgh aoil gus nach bi e dorcha air sgàth teasachadh anns an èadhar.
Sauce bunaiteach Mheicsiceo "Guacomole" bho avocado
Tha iomadh roghainn ann airson an t-saus a tha a 'còrdadh ris gu mòr, ach tha na prìomh nithean a tha a' dèanamh suas fhathast gun atharrachadh. Is e seo grèim avocado, sùgh aoil no lemon is salainn.
Ingredients:
- avocado fruit - 2-3 pcs.;
- aol - 1 pc. (no lemon - 0,5 pìosan);
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gabh toraidhean an avocado a-mach agus tarraing a 'chlach. Le bhith a 'cleachdadh spàin, cuir às a' phìob agus cuir thu sios lemonach no aol air. Bidh sinn a 'giùlan a' phìob le fòrc (no cleachd measgadair airson seo). Prisalivaem gu blas.
Gu dearbh, anns an fhoirm seo cha bhi an sauce neo-inntinneach, gu h-àraid do luchd-còmhnaidh dùthchannan blàth, far a bheil iad a 'còrdadh riutha le biadh le blas spioradail agus biorach. Is e seo dìreach bunait airson an t-sauce, bheir a 'chòrr de na h-innealan blas blaste dha.
Siùc bualadh - moileag uaine le garlic
Gus na h-earrainnean bunaiteach den t-sauce (faic gu h-àrd), cuir garlic crùbach, cilantro uaine ùr, air a ghearradh gu crìch, teas uaine uaine, faodaidh tu oiseanan uaine agus peppagan uaine a chur ris. Gu dearbh, tha e nas fheàrr gach rud a chòcaireachd aig aon àm ann an inneal-sgrìobhaidh.
Mole dearg
Gus stuth bunaiteach an t-sauce a dhèanamh, an àite a bhith a 'briseadh bhioran chili teth agus peppagan milis, cuir piobair dearg teann agus piobar ruadh milis. Tha sauce "Mole" dearg bho avocado air a dheasachadh le bhith a 'cur tomato a-steach (faodaidh tu tomato paste a chleachdadh). Bidh sinn cuideachd a 'cur sìol a' chriandair garlic agus talamh. Tha e inntinneach cuideachd an dreach seo den siùsa atharrachadh le bhith a 'cur purne pumpkin air .
Seoclaid mhòil
Gus an sàsa bhunaiteach de avocado, cuir 1-3 cuilbh de mheasg de chocoa pùdar le siùcair (1: 0.5) no dubh beag leite
Faodar an dreach seo den t-sauce atharrachadh gu inntinneach le bhith a 'cur uachdar lus, uachdar bainne nàdarra no iogart clasaigeach gun bhreac.
Le bhith a 'cleachdadh labhac avocado, lemon, iogurt agus measgachadh de spìosraidhean curraidh talmhainn, gu math, agus mar eisimpleir, puree bho plum no toradh eile, faodaidh tu a bhith a' còcaireachd saucan smuaintean Innseanach.
Faodaidh sabhsaichean a sheirbheas chun a 'bhùird a bhith ann an leth sligean an avocado fruit, tha e a' coimhead gu math iongantach.