Sauces le feòil - pàirt thraidiseanta de dhìol biadh Eadailteach. Chan eil sauces mar seo glè thric air an cleachdadh airson pasta agus lasagna a dhèanamh , a bharrachd air a bhith math dhaibh fhèin, le pìos ciabatta agus salad ùr.
Mar a bhios tu a 'deasachadh siud le feòil mhiorach, innsidh sinn san artaigil seo.
Sàg airson pasta le feòil fiadhaich
Ingredients:
- ìm - 4 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- mairteoil talmhainn - 400 g;
- tomato anns an sùgh fhèin - 500 g;
- bainne - leth-cheud bliadhna;
- Duilleagan bàgh tioram - 1 pc.;
- Thyme tioram - 1/2 cupo;
- Crann-talmhainn - 1/4 cup.
- salann, piobar;
- "Parmesan" clàraichte.
Ullachadh
Bidh uamhas agus ola ollaidh air an teasachadh ann am pannag agus bidh iad air an gearradh ann an ciùban beaga de churanan, uinneanan agus garlic gearraichte. Aon uair 's gu bheil na glasraich bog, cuir feòil feòil orra agus cuir iad gu ruige eòrna.
Lìon bhioran tomato le sùgh, cuir bainne, duilleag bàgh, thyme, cnm-chnà, beagan salainn agus piobar. Tha sinn uile còmhla airson 20 mionaid.
Meudaich pasta boiled còmhla ris an t-sauce bho mhairt-feòil na talmhainn, ma thionndaidh an tè tioram - cuir uisge, a bha air a bruich pasta. A 'spìonadh an stuth a chaidh ullachadh le "Parmesan".
Sauc le feòil biorach agus balgan-buachair
Ingredients:
- mince cearc - 300 g;
- balgan-buachair - 150 g;
- càise gràsta - 50 g;
- bainne - 1 nì;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha mushrooms air an sgoltadh agus air an sgrìobadh gus am bi an taiseachd a 'fuadachadh gun a bhith a' dìochuimhneachadh an t-seusan. Feòil-fhèidh cearc a 'frithealadh gu deiseil gus am bi e deiseil agus measgachadh le balgan-buachair.
Sa siospan, leag thu an t-ìm agus leag e am min airson 2 mionaid. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin le uisge agus a 'còcaireachd an t-sauce gus am bi e tiugh. Rèitich an sauce airson blas, cuir càise thuige agus ga mheasgachadh le feòil is balgan-buachair. Tha an t-saucean cearc deiseil!
Sàg airson lasagna le feòil glic
Ingredients:
- tomato anns an sùgh fhèin - 450 g;
- ola ollaidh - leth-cheud bliadhna;
- mairteoil talmhainn - 450 g;
- muiceann biorach - 450 g;
- broth feòil - 2 rud;
- fìon dearg - 1 rud;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- Basil tioram, oregano, peirsil - 1 teaspoon gach fear;
- salann - airson blas;
- siùcair - 2 chupa.
Ullachadh
Bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola anns a' bhancaire. Coireagan agus uinneanan air an gearradh a-steach do chiùban beaga agus frith gus an cuir iad bogadh bog. Cuir ris garlic agus tomato gu susbaint a 'bhrathair, thoiribh e gu boil, lughdaich teas agus stew airson 30-45 mionaidean gun bhròg.
Ann am feòil fiadhaich fiodha air leth fa leth gus am bi e marbh donn.
Tha an sauce tomato deiseil air a mheasgachadh le inneal-bogsa agus a 'dòrtadh feòil mearcaichte friogaid. Rèitich an sauce le mairteas talmhainn le luibhean, cuir fìon agus broth. Stuth an sauce feòil mhiogaid airson uair a thìde eile às aonais a 'chlòimh.