Is e am biadh as fheàrr leotha ann an saor-làithean ann an nàdar, gu dearbh, shish kebab. Tha pìos de dh'fheòil fiadhaich "le smoc" agus sip de lionn no fìon fuar airson mòran dhaoine gu h-àraid mar thàthchuid de mhias ris an canar "toileachas." Faodar Shish kebab a dhèanamh bho dhiofar sheòrsaichean feòil, èisg, cearcan. Is e an roghainn as buidseatiche agus as sìmplidh a th 'ann an cèicearan cearc. Feuchaidh sinn leotha gus am biadh iongantach seo a chòcaireachd aig an taigh.
Skewers de chasan cearc
Ingredients:
- casan cearc - 2 cg;
- sùgh lemon - 50 ml;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- mayonnaise - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Greens - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Gus cùbag shish ullachadh bho chasan cearc, thèid an cas-chearc a nighe, a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chur ann am bogha domhainn. Bidh sinn a 'toirt air falbh na h-uinneanan bho na cromagan, gan gearradh a-steach do shligean agus cuiridh iad iad ri pìosan feòla. An uairsin bidh sinn a 'glanadh garlic a' glanadh garlic, a h-uile sailleadh gu blas, piobar, cuir sùgh lemonan, mayonnaise beag, measgachadh agus fàg airson timcheall air uair a thìde airson a bhith a 'marcachd. Aig deireadh na h-ùine, cuir pìosan cas le cluasagan oinniún air grille agus cuir fiod ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 200 mionaid, 15 mionaid, gus am bi thu deiseil. Thathar a 'frithealadh a' bhùird le luibhean ùra agus glasraich.
Craiceann cice ann am bacach
Ingredients:
- leileag cearc - 2 pìos;
- bacon - 100 g;
- mil leòm - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàinean;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- lemon - 0,5 pcs.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu cearc? Dèan na skewers fiodha anns an uisge, gus am bi iad a 'losgadh nuair a bhios iad a' còcaireachd shish kebab. An deidh sin bidh sinn a 'dèanamh feamainn airson feòil: measgachadh mustail, mil agus sauce-soy, cuir sùgh lemon. Tha bileag cice air a nighe fo uisge ruith, air a thiormachadh le tuillleag pàipeir agus air a ghearradh ann am pìosan beaga, mu 5 cm. An uair sin cuir sìos pìos feòla a-steach don mharinade, air a chòmhdach le bacon agus sreang gu socair air skewers. Mar sin, ath-aithris leis na pìosan ullaichte. A-nis, tionndaidh an àmhainn air 200 céim, cuir a 'chliath a-steach e gu àirde meadhanach, agus bhon bhonn gu h-ìosal cuir a-steach cuartal le sgòil. Bidh sinn a 'dèanamh seo gus nach bi an sùgh bhon chicken shish kebab a' giùlan air a 'chlàr-fuine, ach air an fhollill, agus aig deireadh a' chòcaidh tha sinn dìreach ga thilgeil air falbh. Cuiridh sinn a 'chuibhle shish air a' chliathaich agus feitheamh, nuair a thèid crustadh dearg a chruthachadh. An uairsin tionndaidh a-mach e leis an taobh eile agus a-rithist donn, bho àm gu àm a 'cur a-steach an marinade a tha air fhàgail.
Sin a h-uile rud, tha an cuibhle shish àlainn bho fhilet cearc ann am bagag deiseil. Faodar a fàgail air cnàimh fiodha, no dìreach cuir air a 'phlat, le salad glasraich agus buntàta maisichte.
Skewers de chnagan-cearc
Anns an reasabaidh seo, faodar feòil cearc agus còcaire sam bith eile a chur an àite phileidean cearc, mar eisimpleir, shish kebab à turcaidh .
Ingredients:
- brògan cearc - 5 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pcs.;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Gus cùbag shish ullachadh bho chearc, tarraing an craiceann bho na brògan cearc agus cuiridh e faiceallach air na bileagan. An uairsin gearraich am feòil ann an cuibhrichean beaga agus cuiridh iad iad ann am bogha domhainn. A-nis cuir a-steach uinneanan brònach agus
Airson a bhith a 'còcaireachd kebab shish ann an nàdur, faodaidh tu cha mhòr pàirt sam bith den chonnadh cearc a chleachdadh, mar eisimpleir, sgiathan barbecue a chòcaireachd, no cearc a dhèanamh air teine-teine. Fàilte gu leòr!