Souffle èisg - reasannan bòidheach de bhiadh fallain don teaghlach gu lèir

Souffle èisg - gu cunbhalach airson clàr-taice na cloinne, beathachadh biathaidh agus daithead nan daoine a tha a 'feuchainn ri biadh fallain ithe. Tha an t-aodach air a chomharrachadh le blas bòidheach le blas, agus tha càileachd a tha a 'crochadh gu tur air an t-seòrsa toradh bunaiteach agus an co-cheangal a tha air a thaghadh ann an cruth stuthan a bharrachd, ràitheadh, spìosraidhean agus cuiridhean eile.

Ciamar a chòcaicheas tu souffle èisg?

Bidh souffle èisg air a dheisealachadh bunaiteach agus bidh a h-uile taigh-aoigheachd aig nach eil eadhon eòlas coileanaidh a 'dèiligeadh ris an obair ma tha na reasabaidhean ceart agus na molaidhean a tha rim faotainn rim faighinn.

1. Airson souffléisg, gabh an toradh ann an cruth fillet no glacaidh gu cùramach cnàmhan air fad bho na cnàmhan.
2. Thathar a 'briseadh cuilean èisg ann an inneal-bogsa ann an cruth amh no às dèidh breug ghoirid airson càraid, a' cuimseachadh air na molaidhean den ribe a chaidh a thaghadh.
3. Tha buinn-èisg air a dhèanamh suas le buileagan, cuiridhean ann an cruth uinneanan amh no saillte, muranan, glasraich eile.
4. Ann am bunait blasach, tha na gealaichean measgaichte measgaichte agus tha am biadh air a bhiathadh 30-40 mionaidean aig 180-200 ceum gun fhosgladh doras an àmhainn.
5. Tha e feumail agus tairgse souffle airson bàtaichean-smùid, a ghabhas a bhruich ann an goilear dùbailte, ioma-bhùth no ann an soitheach le uisge ghoileach, a 'cur cruth domhainn ann.

Souffle èisg san àmhainn - rèis

Bidh mòran a 'diùltadh a bhith a' còcaireachd soufflé bho iasg san àmhainn, a 'beachdachadh air blas na soithichean sin gun ùidh agus tlachdmhor. Bidh an reasair a leanas a 'dearbhadh luchd-creideas agus luchd-èiginn air an taobh eile, agus leigidh e làn thlachd a ghabhail de thùsachd agus de sheallaidhean iongantach a' bhidhe a tha fulangach.

Ingredients:

• filleidean èisg - 0,5 kg;
• uighean - 5 pcs.;
• aran geal - 2-3 sliosan;
• bainne - 0.5 cupa;
• oiseanan, muranan agus pepagan milis - 1 pc.;
• ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
• uinneag uaine, dill agus peirsil - 0.5 buidheann gach fear;
• salann, piobar, spìosraidh.

Ullachadh

1. Tha an t-aran trom le bainne.
2. Muileann grèin, uinneagan, pupairean, iasg agus a 'bleith a' mheasgadair.
3. Cuir aran fiadhaich, 2 deoch-làidir, sochairean agus spìosraidhean, a-rithist a 'feuchainn, a' gluasad 2 feòragan.
4. Anns an fhoirm olach, laigh leth an t-iasg.
5. Boil, glan agus cuiridh e trì uighean gu crìch, measgachadh le luibhean sgoltach, air an sgaoileadh bho shuas.
6. Cuir a-mach am bonn èisg a tha air fhàgail, ìre.
7. Bèiceadh soufflé iasg san àmhainn aig 180 céim 40 mionaid.

Souffle èisg mar anns a 'ghàrradh - reasabaidh

Tha souffle èisg mar a tha ann an sgoil-àraich na reasabaidh a tha a ' feumach air fileagan èisg le geir ìosal a chleachdadh mar bhunait airson biadh còcaireachd: pollock, barc, cromag, trosg. Mus tèid am bathar a bhleith, bu chòir dhut a-rithist a bhith cinnteach gu bheil làn chnàmhan ann. Tha blas an ionmhais ullaichte a 'nochdadh gu math sìmplidh agus beothail.

Ingredients:

• filleidean èisg - 0,5 kg;
• ugh - 1 pìos;
• bainne - 100 ml;
• uisge 50 ml;
• carrots - 1 pìos;
• ìm - 1 teaspoon;
• flùr - 2 chupa.
• salann.

Ullachadh

1. Slaod an t-iasg, cuir curran gràtaichte, uisge agus cuir 10-15 mionaidean ris.
2. Molaich na h-àrainnean anns a 'mhaideadair le bhith a' cur a 'bhocsa.
3. Meudaich am bainne le flùr, blàth e airson boil agus tiormachadh, cuir ìm, sgaoileadh dhan iasg.
4. Cruthaich am pròtain, cuir e ann an cumadh agus ullaich souffle leanaibh èisg airson càraid ann an goileadair dùbailte, ioma-bhùth no ann am poit uisge.

Souffle èisg beò - reasabaidh

A bharrachd air an roghainn theagasg, faodaidh tu soufflé daithead ullachadh bho iasg le bhith a 'cleachdadh na sreathan sìmplidh a leanas san àmhainn. Gus am biadh a bhèiceadh, feumaidh tu foirm le clachan no duilleag de dhuilleag. Ma tha thu ag iarraidh, no ma ghabhas e dèanamh, gabhaidh co-sgrìobhadh an taighe a chur ris le luibhean, diofar lusan, spìosraidh spìosrach.

Ingredients:

• filleidean èisg - 0,5 kg;
• uighean - 4 pìosan;
• bainne - 250 ml;
• salann, piobar, luibhean Eadailteach, ìm.

Ullachadh

1. Tha filet èisg air a bruich airson 7 mionaidean no dhà.
2. Molaich an toradh ann an inneal-sgrìobhaidh, a 'cur bainne, deoch is spìosraidh.
3. Cruthaich ann an cuibheagan biorach gus na stùcan.
4. A 'toirt seachad a' mhilleadh a-steach gu cruth olach, còmhdaich le dùn no teannachadh le fiodh, dèan souffle deoch-èisg aig 220 ceum 30 mionaid.

Souffle bho iasg gealte san àmhainn

Is e ribe a th 'ann an Soufflé bho iasg a dh'fhaodar a dhèanamh bho lìonadh deiseil. Chan eil e toirmisgte a bhith a 'cur ris a' cho-sgrìobhadh a thathar a 'moladh le glasraich a chaidh a shàbhaladh roimhe ann am bòrd-fhrithealaidh le ìm agus talamh gu stàit puridh còmhla ris an uisg. Bidh biadh bìdh air a thoirt seachad le uachdar no garnish le pòna.

Ingredients:

• muc èisg - 0,5 kg;
• uighean - 2 pìosan;
• bainne - 250 ml;
• ìm - 50 g;
• salainn, spìosraidhean airson èisg.

Ullachadh

1. Bidh feòil miocaid èisg air a chur ann an siospan no pan frèagha, cuir uisge beag agus a 'leigeil le 15 mionaidean no gus an ruig an t-uisge a-steach.
2. Cuir ris a 'bhainne measgaichte le deoch le bhith a' cur salainn agus sgoltagan, a 'gluasad ìm bog agus protainean a tha air am bualadh gus am bi na mullaichean.
3. Brògan soufflé de dh'iasg biorach ola ann an cruth olach airson 30 mionaid aig 200 céim.

Cuibhle le iasg ruadh

Is e èibhinn agus bòidheach an soufflé èisg air a bruich a dhèanamh à bradan, breac no bradan pinc. A bharrachd air an toradh bunaiteach anns a 'chùis seo, thèid inflorescences de broccoli a chleachdadh, agus gabhaidh càil-luidhe a chur na h-àite, no measgachadh glasraich freagarrach, a dh'fheumas, mar càl, a ghoil no a chur air bòrd frèagha le ìm.

Ingredients:

• iasg dearg - 0,5 kg;
• broccoli - 1 cheann;
• uighean - 3 pìosan;
• uachdar - 150-200 ml;
• salann, piobar, cnògag, luibhean ùra.

Ullachadh

1. Bidh boil broccoli inflorescences airson 2 mhionaid, a 'leigeil le draibheadh.
2. Glasan gràine le iasg ann an inneal-bogaidh, a 'cur leumadairean.
3. Stuth ann an uachdar, salann, piobar, cnòcag.
4. Crìochnaich ullachadh an stèisein le bhith a 'cur a-steach air a bhuaileadh mus toir na protharain.
5. Cuir a-mach an t-uabhas a-steach gu cruth olach agus cuir a-steach e airson 30 mionaid don àmhainn a thèid a theasachadh gu 180 céim.

Soufflé bho bhainne iasg a 'bhradain

Bidh souffle èisg, an reasair a thèid a thoirt seachad a-rithist, air ullachadh bho bhainne iasg a 'bhradain, a tha airson mòran dhaoine nas fhasa ruigsinneach a thaobh ionmhas, an àite fileagan an èisg as reothadh. Bidh an toradh deireannach gu math iongantach leis an tinneas iongantach agus cho furasta 'sa tha blas den mhias, a cho-chòrdadh agus an ìre mhath measgaichte.

Ingredients:

• bainne - 0,5 kg;
• sionnach sona - 1 pìos;
• uighean - 2 pìosan;
• uachdar geir - 50 ml;
• sùgh lemon - 20 ml;
• salann, piobar, luibhean.

Ullachadh

1. Tha bainne air a chòmhdach le inneal-bogsa, agus an dèidh sin tha e air a mheasgachadh airson grunn mhionaidean le forc, bho àm gu àm a 'toirt air falbh na filmichean a dh' fhalbh air.
2. Cuir uinneanan brònach, uachdar, deoch-làidir, sùgh lemonan, salainn agus piobar.
3. Gluais gu socair suas stùcan nam pròtinean, gluais a 'mhòr-chuid a-steach gu foirmean oilte.
4. Ullaich souffle èisg san àmhainn aig 180 céim 30 mionaid.

Soufflé èisg le rus san àmhainn - rèis

Tha e uabhasach sìmplidh agus taitneach airson blas, soufflé èisg le rus air a thoirt gu buil ma thèid a dhèanamh a 'gabhail a-steach na molaidhean gu h-ìosal agus a' cleachdadh nan cuibhreannan de stuthan a tha air am moladh. Gus am meall-bhualadh nuair a bhios passevrovke agad, faodaidh tu roghainn a chur ris a 'chararan grèigeach no air a ghearradh gu cruaidh piobar Bulgàiria.

Ingredients:

• fillet èisg - 800 g;
• uighean - 4 pìosan;
• oinnsean - 1 pìos;
• reis leotha - 1 glainne;
• ìm - 50 g;
• salainn, spìosraidhean airson èisg.

Ullachadh

1. Tha oinniún air a ghearradh agus a ghearradh le beagan ola gus am bi e soilleir.
2. Tha leacan èisg air an talamh ann am bogsa-inneal, a 'cur uinneanan saillte, meall-gheansan agus aodach le salainn.
3. Cuir a-steach ris, pròtinean, gluais a 'mhullach a-steach do mholltair, spread pìosan ola.
4. Brògan souffle airson 40 mionaid aig 200 ceum.

Soufflé bho iasg air a ghoil

Faodaidh Soufflé bho iasg boisgte a bhith chan e a-mhàin gu math teann agus biathach, ach cuideachd eadhon nas iomlaineach, ioma-cho-phàirt agus air a sgeadachadh gu blas agus sgrìobhadh. Tha an dreach a leanas airidh air a bhith a 'toirt chan ann a-mhàin ri biadh mì-fhoirmeil, ach chan ann aig bòrd fèis a bheir an t-àite mu dheireadh. Faodar càise na h-Eilbheis a chur an àite Parmesan.

Ingredients:

• iasg air a ghoil (bradan) - 400 g;
• uighean - 8 pìosan;
• oiseanan uaine air an gearradh - 4 fonsa. spàinean;
• flùr - 6 fòcas. spàinean;
• ìm - 200 g;
• bainne - 400 ml;
• greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
• oregano - 1 teaspoon;
• Parmesan - 50 g;
• salann, piobar.

Ullachadh

1. Tha cruth pàidhrichean air an ola agus air an crathadh le parmesan grinn.
2. Tha uinneanan a 'frith-fhiathagan agus min-fhliuch airson 2-3 mionaidean.
3. Thoir a-steach dhan bhainne, cuir ris na luibhean, salann, piobar, cuiribh, blàth suas mionaid.
4. Bidh iasg lag, meall-dubha, càise gràilte agus pròidean a tha a 'giùlan biorach, a' measgachadh.
5. Dèan a 'mhiasgan le càise a spìonadh agus bruich 30 mionaid aig 190 céim.

Souffle èisg lean

Ma tha thu ag iarraidh agus ma tha feum air, faodaidh tu souffle èisg ullachadh gun uighean. Thèid an inneal a tha a dhìth agus an tinneasachd a thoirt don mhias anns na glasraich, agus thèid an dùmhlachd a thoirt seachad le semolina agus ris ro-bruich. Anns a 'chùis seo, thèid bileagan poll a chleachdadh, ach faodaidh tu iasg sam bith eile a thoirt le bhith a' toirt air falbh na cnàmhan.

Ingredients:

• bileagan de chrann-bhòtaidh - 800 g;
• ris - 100 g;
• manga - 2 fonsa. spàinean;
• oiseanan, muranan agus buntàta - 1 pc.;
• garlic - 2 fhiaclan;
• salann, piobar.

Ullachadh

1. Crùisg an t-iasg leis na glasraich bheaga briste le sgiathan.
2. Cuir ròis, semolina, salann, piobar, measgachadh agus gluais gu ola le stuth glasraich.
3. Ullaich souffle èisg bho pollock aig 180 céim 40 mionaid.

Souffle èisg steamed - rèis

Gu sònraichte feumail tha an souffle èisg air a dheasachadh air a 'chuibhreann a leanas airson a bhith a' siubhal . A bharrachd air uinneanan ann am mince, faodaidh tu beagan chroman de shùchaidhean a chur ann, le bhith a 'bruthadh a-mach à taiseachd, muranan, pepagan milis no glasraich eile. Gus casg a chuir air a bhith a 'sruthadh a-steach don ghobhar far a bheil am biadh air a dheasachadh, bu chòir a bhith air a chòmhdach le foil.

Ingredients:

• Fileagan èisg - 0.5 cg;
• uighean - 2 pìosan;
• loaf geal - 100 g;
• nionnach - 0,5 pìosan;
• bainne - 75 ml;
• salann, sochairean.

Ullachadh

1. Dèan aran cruaidh ann am bainne, air a chur còmhla le sleibhnean de dh'iasg, oiseanan agus dèileagan ann an inneal-sèididh agus a 'bleith le uidheam caorach.
2. Buail le pìos salainn gus am bi na mullaichean feòragan, ag eadar-theangachadh gu snasail a-steach don mhuir èisg.
3. Rèitich a 'bhunait mar thoradh air blas, gluais an còcaire smùid a-steach dhan bhogsa gus an gràn a chòcaireachd agus bruich airson beagan no 30 mionaid.

Souffle èisg ann am multivariate - rèis

Tha Elementary ag ullachadh souffle èisg ann an ioma-thuathanas . Mar bhunait airson an fheòil, feòil meiteagte agus fillet de dh'iasg sam bith, a tha, ma tha e ag iarraidh, air a thoirt a-steach chan ann a-mhàin le càise taigh, ach cuideachd le luibhean, curanan, cròinean uaine. Is e am biadh as fheumaile nuair a bhios e ga chòcaireachd airson càraid ann am muilnean bathan no comas mòr.

Ingredients:

• Fileagan èisg - 0.5 cg;
• uighean - 2 pìosan;
• càise taigh - 150 g;
• salann, piobar, seusanachadh, ola.

Ullachadh

1. Tha leacan èisg air an talamh ann am bogsa-inneal gus an èideadh iad.
2. Cuir sòlagan, càise bothain, salann, piobar, a-rithist air an làimhseachadh gu cùramach leis an inneal.
3. Buail am measgaiche gu ruige mullaichean teann a 'phròtain, a' cur pìos de shalainn a-steach, a 'cur bacadh air bonn an èisg.
4. Cuir a-mach mòran de ghobhar olach, cuir iad air a 'chliathaich airson a bhith a' siubhal agus a 'còcaireachd anns a' mhodh steam airson 20 mionaid.

Souffle èisg ann an àmhainn microwave

Souffle èisg anns a 'mhicrobhonn - aon de na h-èisg ann an cabhag, nach eil na feartan a tha blasad nas ìsle na tionndaidhean nas iom-fhillte no nas luaithe. Anns a 'chùis seo, chan fheumar a bhith a' bualadh le bhith a 'sgaradh phrotainnean bho na buinn. Tha milleadh coitcheann a 'cho-phàirtean gu leòr airson an inneach a dhèanamh nas taitneile agus gu sgiobalta.

Ingredients:

• bileagan èisg - 350 g;
• uighean - 2 pìosan;
• uachdar - 200 ml;
• peirsil no dill - 2 mheuran;
• salann, piobar, ola.

Ullachadh

1. Gearr an t-iasg a-steach do shligean, gearraich na gorman agus, còmhla ris na h-uighean agus an uachdar, a 'bleith an t-iasgair.
2. Rèitich an t-iasg, gluais e ann an cruth olach freagarrach agus ullaich e ann an àmhainn microwave aig cumhachd 400 W airson 10 mionaidean.