Ham air a thionndadh - tha seo gu math bòidheach agus, a thuilleadh air sin, biadh fìor riaraichte de dh'fheòil cearc, a nì cinnteach gu bheil sgeul sam bith air clàr fèis. Chan eil e furasta dhaibh an ullachadh, ach bidh an toradh a 'cur iongnadh ort. Bidh feòil cearc teann agus sùbailte còmhla ri measgachadh de lìonaidhean gu cinnteach a 'toirt buaidh air a h-uile dachaigh agad le blas blasail agus blas mòr. Thoir sùil nas mionaidiche air cuid de na reasabaidhean airson a bhith ag ullachadh casan cearc air an lìonadh.
Mushrooms Stuffed Stuffed
Ingredients:
- cearc cas-chearc - 6 pcs.;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- càise - 100 g;
- lòganan ceangailte - 400 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- garlic - 2 clòbh.
Airson sauce:
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- cupc - 1,5 tbsp. spàinean;
- mil - 2 chupa;
- càise - 100 g;
- garlic - 2 clòbh;
- ràitheadh - airson blas.
Ullachadh
Mar sin, gabh na casan cearc agus cùm thu cnàimh bhuapa gu cùramach. Air an ola lusan a tha blàthach, cuir fionn air an oinnsean air a ghearradh gu breagha, an uairsin cuir a-steach na balgan-buachair is na carranan gràndaichte. Bidh iad uile measgaichte agus a 'cumail a' glaodhachadh air teas ìseal gus am bi làn ghlasraich ann. An uairsin a 'ròstadh le glasraich, salainn, piobar, searbhag garlic. Bidh càise a 'crochadh air grater mòr, cuir ris an lìonadh agus measgachadh. Chuir sinn taobh a-staigh a 'chas le teaspoon agus chuir sinn an fheòil air clàr bèicearachd. A-nis dèan an sauce: measgachadh mayonnaise, uachdar searbh, cuach, mil, cuir càise gràdaichte, cuir a-mach garlic. Tha am measgachadh deiseil air a thilgeil le casan cearc air a lìonadh gun chnàmh agus cuiridh e an tròcaireachd airson 50 mionaid ann an 180 oigheann o ìre preheated airson bèicearachd.
Ham air a lìonadh le prùin
Ingredients:
- casan cearc - 5 pcs.;
- cnothan-cnòthan - 100 g;
- prùraichean - 150 g;
- càise - 100 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu casan cearc air an lìonadh? Bidh sinn a 'gabhail feòil, ga nighe le uisge fuar agus ga thiormachadh le tuileag pàipeir. Le bhith a 'cleachdadh sgian geur, cùm thu an craiceann timcheall a' chnàimh gu cùramach agus gearradh e sìos na feòla bhon mhullach, a 'gearradh dheth a' chnàimh.
Nise, bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh: gabh prùraichean ro-steamed, ga ghearradh a-steach do chiùban, cuir cnòthan a bhriseadh, a' craiceadh na càise agus a 'measgachadh a h-uile càil. Solim, piobar gu blas agus lìon a-mach an t-ham ham. A-nis cuir a-steach craiceann a 'chas, suidhich air pan ola lus le lusan agus còmhdach le canonnaise measgaichte le garlic. Dèan casg de chasan cearc air an lìonadh san àmhainn, timcheall air 30 mionaid, aig teòthachd 180 céim.
Ham le làn càise
Ingredients:
- casan cearc - 4 pcs.;
- oinnseanan - 1 pc.;
- champignons ùra - 300 g;
- caise cruaidh - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- mayonnaise - a 'blasad;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Gus a bhith a 'deasachadh ham, tha casan cearc air an nighe agus a thiormachadh. Thoir air falbh na gearraidhean às an t-seam gu cùramach, cuir an fheòil air falbh bho na cnàmhan agus mèinear e gu math ann an inneal-bogaidh. Bidh uinneanan agus balgan-buachair air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban beaga agus ola glasraich air an sgrìobadh gus am bi iad air am bruich. Bidh càise a 'sruthadh air grater beag ann am bobhla air leth. Anns a 'mhionaid chice bidh sinn a' cur ugh, balgan-buachair le oiseanan agus càise beag gràta. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil, ràithe le salainn agus piobar gu blas. Bidh sinn a 'lìonadh an craiceann cearc leis a' phutan ullaichte agus cuiridh sinn a 'chas gu lèir air a' bhèicearachd. Lìonaich am mullach le mayonnaise agus fuine airson 40 mionaid aig teòthachd 180 céim. Ro sheirbheis, cuir a ' chearc air a lìonadh le balgan-buachair , an càise a tha air fhàgail.
Fàilte gu leòr!