Is e an duilgheadas as motha a bhith a 'coileanadh diofar sheòrsaichean de bhiadh ann an Iapan an obair a th' aig deasachadh ceart. Ma tha sinn airson sushi a chòcaireachd le camagan, an uairsin, a bharrachd air a bhith ag ullachadh rithe ceart, feumaidh sinn cuideachd ionnsachadh mar a ghearras sinn na bratagan ceart. Leigamaid sùil mionaideach air a 'chùis.
Ciamar a bruiteas tu sushi le prawns?
Tha cromagan a 'gabhail a-steach chitosan, antioxidants chumhachdach agus omega-3-aigéid gruamach aona-neo-inbheach. Faodaidh tu, mar as trice, a bhith a 'cleachdadh muasgain-chaolaichte no bruich no air a ghoil agus air an goil, faodaidh iad a bhith air an reic air uairean uaireannan le earbaill, uaireannan às aonais, uaireannan air an crìochnachadh gu tur agus air an slaodadh. Ma tha casganan reòta air an reothadh, feumaidh iad a bhith air an sgrios mus goid iad.
Ciamar a chòcaicheas tu seabhag airson sushi?
Bidh caran mòra mòra, amh no bruich, ùr no reòite, gun cinn, air an cur air skewers tana bambù. Bidh sinn gan cur air skewers ann a bhith a 'goil uisge beagan saillte agus a' còcaireachd airson 5-10 mionaidean (a rèir meud). Ma cheannaich thu bratagan pinc, tha iad mar-thà air leth bruich. Anns a 'chùis seo, bidh sinn gan ullachadh taobh a-staigh 3 mionaidean. Bidh sinn a 'tarraing, fionnar, air falbh gu cùramach bho na skewers agus a' toirt air falbh na pai.
Bidh sinn a 'gearradh a' chromag air a 'bhroinn le sgian geur agus, a' cumail nan corragan air aon làimh leis an earball, cuir às don sligean gu cùramach. Slaod na carbadan a tha air an sgeadachadh sìos agus a 'toirt air falbh a' chon. Uaireannan thèid an earball a thoirt air falbh còmhla ris an t-slige, ann an cùisean eile tha e air fhàgail.
Faodaidh tu a bhith a ' seargadh an t-seabhagan ann an ola glasraich ann am bòrd-frithealaidh le cluaran garlic (an dà chuid air an sgapadh agus le sligean),> ann an suidheachadh sam bith, còcaireachd airson 2-3 mionaid a-bharrachd agus cuir e air napcc airson barrachd geir. An uairsin cuir às don fheum gun fheum, bidh sinn a 'tilgeil a-mach an iolaire.
Faodaidh tu piobagan a chur air skewers agus domhainn domhainn.
Ciamar a nì sushi le prawns?
Bhon an reus air a bhruich chrìochnaichte (bu chòir a bhith air a ghiùlan beagan) bidh sinn a 'dèanamh an fho-stàit airson seabhagan agus cuiridh sinn a-mach e le measgachadh de shiùbhraidh soith agus fìonag ríse. Bidh sinn a 'cur a' chromag bho os cionn. Bidh sinn a 'cur an sushi air pìos agus a' cur fàilte air, uisge-beatha Iapan no leann.
Tha sinn an dòchas gum bi am reas sìmplidh agad airson sushi a dhèanamh le camagan feumail dhut.