Mura h-eil do dhàimh leis an àmhainn a 'dol suas no ma dh'fheumas tu ùine a shàbhaladh, bruich khachapuri le càise ann am pras-fhiodha. Coltach ri cèicichean dùinte eile le lìonadh, tha khachapuri air a thionndadh gu math ann am bathar-bog le ballachan tiugh air teas ìseal, fhad 'sa tha an t-inneal-bogaidh agus a' còcaireachd a 'gabhail ùine uabhasach uabhasach.
Khachapuri leòg le iogart agus càise ann am pras-fhiodha
Tha an tais clasaigeach airson khachapuri deiseil air stèidh na matzoni , a tha gu math duilich a lorg taobh a-muigh chrìochan Georgia. Mar sin, ma tha feum sònraichte air, thèid an stuth bathair coimeas a chur an àite na matzoni - kefir.
Ingredients:
- kefir - 130 ml;
- uachtar searbh - 115 ml;
- soda - 1/2 teaspoon;
- ìm - 85 g;
- flùr - 290 g;
- càise ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Ullachadh
Cuir còmhla uachtar sear agus cuir ìm orra. Cuir pìos de shalainn is soda a-steach, feitheamh ris an t-soda freagairt leis an searbhag bho na stuthan bainne. A-nis a 'tòiseachadh a' cur ris an liùl le flùr mean air mhean, a 'measgachadh taois bhog, neo-ghlas. Dèan deiseil gus an taois fhàgail airson greis, fhad 'sa tha thu a' suathadh nan càise. Roinn an taois, cuir a-steach e le prìne rollaidh no cuir e le do làmhan e. Ann am meadhan a 'chèic rèidh bidh cuid de chàise a' sìneadh agus a 'briseadh na h-oirean còmhla gus poca a chruthachadh. An uair sin ath-roilich gu socair a h-uile càil a-steach gu cèic rèidh agus cuiridh e e air pann ro-teas. Fris na tortillas air gach taobh gus am bi iad a 'bleitheadh, agus anns a' chuairt dheireannaich, gabhadh le ola a bharrachd ma tha thu ag iarraidh.
Sreathan sìmplidh airson khachapuri le càise taigh-bìdh agus càise ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- caise cruaidh - 115 g;
- càise taigh-còmhnaidh - 130 g;
- uachtar searbh - 180 g;
- dòrlach de ghlainne-uaine;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 45 g;
- ola glasraich - 30 ml.
Ullachadh
Meudaich an càise le càise taigh agus uachdar, cuir greens, buille no dhà uighean agus salann gu math. Thoir a-steach dhan mhin agus dòrtaidh e san ola, cuir a-mach na glùinean, agus an uair sin roinn a 'chuid taois ann am bòrd-fhrithealaidh làn-teas agus leigidh e gluasad mean air mhean air teas ìseal air gach taobh.
Khachapuri luath le càise ann am brat-rèidhidh - reasabaidh
Ingredients:
- iogart - 470 ml;
- flùr - 510 g;
- soda - 1 teaspoon;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 65 g;
- càise - 530 g;
- dòrlach de ghrannaichean ùra.
Ullachadh
Meudaich a 'chiad ceithir stuth còmhla gus am bi taise rèidh air a chruthachadh. Bidh càise a 'bleith ann an dòigh chothromach sam bith agus measgachadh le luibhean ùra. Rachaibh a-mach cuid de thasgadh, cuir beagan de chàise sa mheadhan, cuir na h-oirean còmhla agus cuir an cèic air falbh gu socair. Fris gu browned, agus cuiribh lubric le ola mus cuir thu frithealadh.