Tha a 'chuid as motha de aran, a tha air a reic air sgeilpichean ar bùithtean, air a bhiadhadh le lees. Ach tha mòran dhaoine ann a tha ciontach airson diofar adhbharan. Dè bu chòir dhaibh a dhèanamh? Faodaidh tu coimhead airson aran neo-ghoirtichte a reic, ach chan eil gealladh sam bith ann gu bheil an t-inneal cudromach seo ann, agus chan ann anns a h-uile stòr, ann am prionnsabal, gun tèid seo a reic. Mar sin, tha sinn a 'moladh na seann reasabaidhean a bhith a' cuimhneachadh air fuine air leaven nàdarra agus iogurt no iogart àbhaisteach. Bruidhnidh sinn mu na h-ionadan sin san artaigil seo, far am bi sinn a 'toirt cunntas mionaideach air mar a bhèiceas tu aran neo-ghoirtichte.
Aran Bezdorozhevoy anns a 'chruthaichear-aran - reas sìmplidh
Tha an reasabaidh seo air a dhealbh airson 3 builnichean arain airson 750 g. Cha bu chòir a h-uile uisge a tha air a chleachdadh san ribe a bhith air a ghoil, a shealbhachadh no a fhrith.
Ingredients:
- flùr - 1680 g;
- uisge 1100 ml;
- Ola-grùine - 30 ml;
- salann.
Ullachadh
Mus cuir sinn an taois air adhart, dèanamaid an leaven airson an arain neo-ghoirtichte. Gus seo a dhèanamh, gabhaidh 100 g de mhin agus uisge cuideachd, is fheàrr blàth. Meudaich agus cuir teas airson latha, an uairsin cuir a-steach uiread de flùr, uisge agus a-rithist teas airson 24 uair a thìde. Bidh an leaven a 'meudachadh ann am meud agus tha builgeanan a' nochdadh. A-rithist bidh sinn a 'dèanamh a-rithist an dòigh-obrach agus tha an leaven ullamh.
Airson taigh-òsda tha sinn a 'toirt 100 g de mhin, agus an uiread uisge agus an leaven mhòr againn. Feumaidh sinn a 'mhin a sgoltadh, a h-uile dad a mheasgachadh agus a fàgail airson uair a thìde, an uairsin cuir flùr agus uisge, ga mheasgachadh agus ga chuir air falbh. An ceann uair a thìde, bidh sinn a 'dèanamh a-rithist an dòigh-obrach a-rithist. Bhon tearc, faodaidh tu 200 ml a sgaradh agus fàg airson an ath leaven, agus tha an còrr den mhàs air a roinn ann an trì pàirtean, tk. airson an neach-dèanamh arain aig aon àm bidh seo tòrr. Thoir aon phàirt a-steach do bhobhla, cuir 170 ml de dh'uisge, 360 g de flùr, 10 ml de ola is salann. Bidh sinn a 'fuine aran air aran a' chlàir. Mar sin, dèanaibh ris an dà phàirt eile den chuim a tha air fhàgail.
Aran Bezdorozhevoy air iogart
Chan eil a leithid de aran idir draghail agus luath.
Ingredients:
- kefir - 260 ml;
- flùr - 325 g;
- soda - 10 g;
- sauce soith - 15 ml;
- ola fìnealta - 15 ml;
- salann - 5 g;
- siùcar - 25 g;
- stalc - 30 g;
Ullachadh
Dèan teasachadh teas agus cuir soda, bidh e a 'tòiseachadh a' toirt luaidhe agus meudachadh ann am meud, mar sin tha am pròiseas ceart. Ann am bobhla mòr bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin agus a 'dòrtadh a-mach an salann, an stalc agus an siùcar. Sheas Kefir airson timcheall air deich mionaidean agus dhòirt e an t-saighe agus an ìm a th 'air a thomhas, ga mheasgachadh agus cuir e ris a' mhin. Bidh sinn a 'gluasaid an taois, bidh sinn a' cruthachadh bonn cruinn às a chèile, ga sgaoileadh air duilleag bèicearachd agus gearraidh sinn na gearraidhean air a 'mhullach gus am bi an aran air a dheagh charachadh agus gun a bhith air a sgioblachadh. Faodaidh tu a bhèiceadh ann an cruth sònraichte, ma tha e agad. Preheat an àmhainn gu 220 ceum, cuir ar taois, agus uidheaman fon uisge le uisge airson an toradh as fheàrr. Bidh sinn a 'còcaireachd mu 40 mionaid, a rèir dè an crust a tha thu a' gràdh.
Rèit airson aran seagal neo-ghoirtichte san àmhainn
Airson an arain seo, thèid an leaven a dheasachadh cuideachd, a bharrachd air flùr cruithneachd, chan eil ann ach an fhlùr seagal agus tha e nas fheàrr a bhith air a bhleith agus feumar a bhith air a thoirt air falbh.
Ingredients:
- seagal air a bhrachadh - 250 ml;
- mil - 15 ml;
- ola ollaidh - 15 ml;
- uisge 125 ml;
- flùr seagal - 520 g;
- salann - 10 g;
- Flùr cruithneachd - 230 g;
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt bobhla mòr, chan eil mi a' toirt meatailt ach, faodaidh tu ceramag, glainne,