Bhiodh e coltach gum faod e a bhith nas sìmplidh na bhith a 'deasachadh uachdar searbh airson cèic bhiosgaidean , ach aig an aon àm, chan eil an uidheam seo air a thoirt don h-uile duine. Aig cuid dheth tha e a 'sgaoileadh, aig cuid eile tha e coltach gu bheil e cloddy, aig cuideigin le sourness, agus tha e a' tachairt agus mar sin bidh cnapadh ro-ghnìomhach a 'leantainn gu sin bho ola uachtar searbh air a chruthachadh. Gu nàdarra, mas e uidheam searbh inbheach a bh 'ann - gun aodach, dathan, dìonan agus ceimigean eile - is e seo na tha sinn a' taghadh airson an uachdar a dheasachadh.
Cream sìmplidh
Airson an uidheam seo bidh feum agad air co-dhiù co-phàirtean, gheibhear iad uile anns a 'bhùth as fhaisge, agus mar sin bidh sinn a' sgioblachadh gu luath, a 'sgaoileadh ar briosgaidean agus a' gabhail tlachd às. Mura h-eil briosgaid agad, faodaidh tu briogadh air uachdar air bruich no bun, no faodaidh tu ithe - tha e glè bhlasta. Is e an aon rud ri chuimhneachadh milis fìor-calorie, mar sin na mì-ghnàthachadh.
Ingredients:
- tha uidheam searbhagach fatty (neo-ghràdhach) meadhanach - 250-400 g;
- pùdar, talamh bho gainmheach siùcair - 150-170 g;
- vanillin - 2 g;
- còcair cocoa, àrd-inbhe - 2-4 tbsp. spàinean (roghainneil).
Ullachadh
Gus uidheam searbh a dhèanamh airson cèic bhiosgaidean feumaidh tu measgachadh - anns an tionndadh seo, gu mì-fhortanach, chan fhaigh thu le inneal. Uachtar uachdar gu cùramach air a mheasgachadh le pùdar agus vanillin. Ma tha sinn airson uidheam seoclaid fhaighinn, cuiridh sinn còco, ach tha sinn gu deònach a bhith a 'sìoladh tro strainer gus cnapain a sheachnadh. Tòisich a 'bualadh air a' mheasgachadh, mean air mhean ag àrdachadh an astar. Aig àm sam bith, tòisichidh an t-uachdar a 'cruinneachadh ann an coma, a' crathadh an lòch - dìreach a 'toirt air falbh, ag àrdachadh an astair. Às dèidh 8 mionaidean gheibh sinn milleadh mòr, tiugh agus gu math sìmplidh.
Dhaibhsan a tha dèidheil air an teachdaire
Faodaidh tu uachdar grinn, beartach a dhèanamh le bainne co-cheangailte airson cèic bhriosgaidean. Dìreach an àite measgachadh siùcair le pùdar le uidheam searbh ½ jar jar coitcheann de bhainne co-chòrdaichte.
Tèar agus feumail
Airson sreath de chèic, thèid uinneagan nas tiugha a tha stèidhichte air càise bothain a chleachdadh gu tric. Innis dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh uachdar càise uidheam leòin airson cèic bhiosgaidean.
Ingredients:
- uidheam searbh "Rustic" nach eil nas lugha na 30% de shola geir - 1 glainne;
- càise taigh, fatty - 250-300 g;
- siùcar geal dachaigh - 1-1,5 cupa;
- vanillin - 10-12 g;
- cnothan sam bith - 1 glainne (roghainneil).
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh leis a' chùis gu bheil càise taigh-bìdh (gu h-àraidh dà uair) air a sgapadh tro chriathar, gus am bi e lom agus èideadh, agus ga chur ann an soitheach le taobhan àrda, cuir siùcair agus vanillin, uachdar. Tòisich a 'bleith le luaths ìseal, mean air mhean a' meudachadh na h-astar. An sgip uachdar gu luath - gu leòr 3-4 mionaidean. Glè thric ann an leithid de uachdar cuir cnothan, feumaidh iad a bhith air an calccachadh gu math ann am bian-fhrithealaidh tioram, a 'sgoltadh agus a' fuarachadh gu math, agus an uairsin cuir ris an uachdar.
Meadhanach, mar sgòthan
Tha e gu math furasta uidheam brèagha ullachadh airson cèic bhriosgaidean - an àite càise bothain, bidh sinn a 'cleachdadh uachdar saille (co-dhiù 25%), agus bhuail sinn gu mullaichean dlùth, agus às deidh sin bidh sinn a' toirt a-steach siùcair, vanillin agus uachdar.
Ma tha an ùir searbh uisgeach, agus tha an uachdar a 'tionndadh lionn, chan eil e gu diofar. Gus a rèiteachadh, bidh sinn a 'deasachadh uidheam sear air cèic bhriosgaidean le geiltin. Airson seo, tha 20 g de gheiltin air a dhòrtadh ann am bainne blàth agus air fhàgail airson cairteal uair a thìde. Às deidh sin, blàths suas - cha dèan sin a ghoil! Nuair a tha a 'mhion-gheallan air a bhith a' fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, bidh e ga mheasgachadh le uachdar searbh agus bidh e fionnar beagan.