Vake belyash san àmhainn ann an Tatarais - rèis

Ma tha thu mì-fhreagarrach airson Belas clasaigeach air sgàth an t-susbaint a tha cus geir, tha sinn a 'moladh dhut feuchainn ri tionndadh eile den mhias iongantach seo le bhith gan còcaireachd ann an Tatar san àmhainn. Anns an tionndadh seo, chan eil na toraidhean nas ìsle ann am blas gu sgiobalta, ach tha iad mòran nas fheumail. Anns a 'bhiadh Tatar tha iad air an ainmeachadh mar Belyash.

Mar a chogas tu bagag ann an tartar san àmhainn - rèis

Ingredients:

Airson an deuchainn:

• Flùr cruithneachd - 385-425 g;
• bainne - 255 ml;
• siùcar gràinte - 45 g;
• margarine no ìm creagach - 255 g;
• briseadh ùr blaisneachd - 7 g;
• salann - pinch;

Airson an lìonadh:

• Feòil mhiorach ceangailte - 560 g;
• nionnach - 165 g;
• tubairean buntàta - 375 g;
• piobar talamh dubh - gu blas;
• salann - airson blas a dhèanamh.

Ullachadh

Anns a 'chùis seo, bidh sinn a' deasachadh an lìonadh airson Belyashas le bhith a 'measgachadh muiceann agus feòil feòil. Tha e nas fheàrr na co-phàirtean sin a ghabhail ann an cuibhreannan co-ionnan. Airson sùgh nas motha, tha sinn a 'moladh an snìomh a thionndadh gu mince le sgian, an àite a bhith ga mhilleadh ann an grinnear feòil. Tha feart sònraichte den t-seòrsa bleasha seo cuideachd a 'cur buntàta ris an lìonadh. Chan e a-mhàin gum bi e a 'cur biadh èisg, ach lìonaidh e blas ùr e. Gus seo a dhèanamh, cuir sgrathan buntàta bhon chraiceann agus thoir na ciùbagan cho beag 'sa ghabhas. Mus dèan thu a 'mheasgachadh gu h-iomlan na h-innealan a tha air an ullachadh, bidh sinn gu cinnteach gan sàrachadh le salann agus piobar dubh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu ziru no spìosraidhean taobh sear eile a chur ris an lìonadh.

Ged a bhios an lìonadh airson na banachdachan air a thionndadh anns an reothadh, bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh an deuchainn. Gus seo a dhèanamh, leig leis a 'bhìdh ùr bruthach a sgaoileadh ann am bainne ro-sheasmhach gu 38 ceum. Bidh sinn a 'sgaoileadh ann cuideachd siùcair agus cuir an soitheach leis a 'bhilet anns an teas airson timcheall air deich gu còig mionaidean deug airson a' bhìoras a thoirt gu buil. Anns an eadar-ama, cuiridh sinn am flùr a-steach do ghobhar eile agus cuiridh sinn a-mach e leis a 'mhargarine uachdar a bh' ann roimhe. Tha an t-òrdan a 'tighinn còmhla ris a' mheasgachadh gaoisidh agus a 'gualadh an taois. Bu chòir gum biodh an t-uidheamachd aice bog agus gun a bhith a 'gèilleadh gu tur. Bidh sinn a 'toirt a-mach cuid de chomaidhean flùr mu dheidhinn beagan a bharrachd air cnòthan-cnòimh, a' toirt dhaibh cruth cèic, anns a 'mheadhan a bhios sinn a' cur a 'chruidh. A-nis bidh sinn a 'cluinntinn oirean a' chèic còmhnard suas agus ga thilgeil le wrinkles, a 'dèanamh poca beag le toll beag air a' mhullach.

Bidh sinn a 'cur às do na bannan-falaichte le banachdachan air duilleag bèice le ola, agus faodar, mas e sin a dh' iarraidh, a bhith air a chòmhdach ro làimh le duilleag de bhreac.

Tha a 'chuid as motha de belyashas air a bhochadh san àmhainn. Gus seo a dhèanamh, cuir rèiteachadh teothachd an àmhainn air 200 céim agus cumaidh e na stuthan ann airson còig mionaidean fichead.