Tha sgiathan cearc le buntàta fìor sìmplidh, chan eil e daor, ach le biadh gu math blasach. Faigh a-mach cuid de na reasabaidhean airson ullachadh.
Cearcan cearc le buntàta
Ingredients:
- sgiathan cearc - 8 pcs.;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- buntàta - 600 g;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 10 fiaclaidean;
- sauce soith - gus blas a dhèanamh;
- rosemary ùr;
- spìosraidh, ràithidh - airson blas;
- ola ollaidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a chòcaicheas tu sgiathan le buntàta. Cearcan cearc le leacan spìosraichte: gearran mòra air an gearradh ann an grunn phìosan agus air an cur a-steach do gach sgèith. Grill am feòil le saucean soith , cuirp le piobar dubh, grunndair, cuibhealachadh agus fàg na sgiathan gu muir airson grunn uairean a thìde anns a 'frids. An uairsin bidh sinn a 'toirt brat-fhrithealaidh gun làmh, ga bhualadh le ola ola agus fàg e gus teasachadh tro teas meadhanach air an stòbha.
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann am plèanaichean tana, air a mheasgachadh le semicirclean air an sgeadachadh gu sgiobalta le oinniún, a dhòrtadh a-steach do phras-frithealaidh agus measgachadh. Bidh sinn a 'cur beagan loballan garl air an glanadh. Bidh sgiathan cearc a 'sgaoileadh air buntàta, dòrtaidh a' chuid as motha den mharinade air a 'mhullach, giùlan le maiseas agus cuiridh iad airson 40 mionaidean san àmhainn.
Aodach le buntàta
Ingredients:
- sgiathan cearc - 6 pìosan;
- buntàta òg - 5 pcs.;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- Anlann Thai - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 3 clòbh;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh sgiathan cearc air an nighe fo uisge fuar, gu math bog ann an tuineag cidsin agus air an gluasad gu bòrd gearraidh. Bidh sgian a 'toirt cus saill air falbh, gearraich am film agus cuir e ann am plàta.
An uair sin bidh sinn a 'nighe a' bhuntàta bhon ghainmhich, ga sgrios le tuàllan pàipeir agus ga ghearradh ann an grunn àiteachan. An uairsin bidh sinn a 'glanadh na h-earbaill bho na h-ulagan agus bidh sinn gan sgoltadh le sleaghan beaga. Às dèidh sin, dòrtaidh tu ann an plàigh dhomhainn de ola glasraich, cuir mil, cuir sàl air an t-salann Thai, tilgibh clòbh de dhuilleag, salann agus piobar dubh. Measg na h-uile stuth le bothain-bùird agus cuiridh tu sgiathan cearc agus buntàta ùr air an sgoltadh gu marinade deiseil. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil agus cuir am bobhla san fhrigerad gu litearra airson 15-20 mionaid.
An ath rud, bidh sinn a 'solas an àmhainn agus ga chur suas gu timcheall air 200 ceum. Bidh sinn a 'còmhdach a' bhèicearachd le pàipear bèicearachd agus a 'toirt a-mach na sgiathan fuarach gus am bi astar goirid eatarra, agus cuiridh sinn buntàta air na beàrnan a chaidh a chruthachadh. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh a h-uile rud ann an àmhainn teth agus a' fuine ar biadh airson timcheall air 20 - 30 mionaid.
An dèidh ùine a thoirt seachad, thoir am bèice gu cùramach a-mach às an àmhainn agus le cuideachadh bho spatula na cidsin, bidh sinn a 'sgaoileadh sgiathan le buntàta air gach crann. Bidh sinn a 'dòrtadh thairis air an sùgh a thig às a' mhullach agus bidh sinn a 'frithealadh tomato no salad glasraich aotrom le slice.
Aodagan ann am muis le buntàta
Ingredients:
- sgiathan cearc - 800 g;
- buntàta òg - 600 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Airson marinade:
- sauce-soy - 1.5 fonsa. spàinean;
- mil - 1 teaspoon;
- sauce pomegranate - 1.5 fonsa. spàinean;
- paprika - 1 teaspoon;
- coriander - 1 teaspoon;
- spìosraidh.
Ullachadh
Thathas a 'snìomh, a' tiormachadh agus a 'cur an taobh a chèile. Nise, bidh sinn a 'deasachadh marinade: measgachadh siùg pomegranate le soith, cuir mil, paprika talmhainn, piobar agus salann airson blas. Bidh am measgachadh seo a 'marinate na sgiathan agus gan fàgail airson timcheall air 1 uair a thìde. Bidh buntàta òga air an cur fodha, air an nighe, air a chrathadh le coriander, air uisgeachadh le ola glasraich agus measgaichte gu mionaideach. Chuir sinn a 'mhuilinn airson a bhith a' fuine air aon taobh, a 'cur crathadh de bhuntàta an toiseach, agus air mullach na sgiathan picilte. A-nis dèan teann air dàrna ceann a 'mhuilich agus dèan am biadh a-mach airson 50-60 mionaid aig teòthachd 200 ceum.