Glè thric chan eil fios againn dè a bu chòir dhuinn a thoirt dha cuibhreann. Tha sinn a 'moladh dhut gun a bhith a' gabhail dragh mun chùis seo, ach beachdachadh air reasabaidhean tùsail agus bòidheach de mhòran a chaidh a dhèanamh bho chuan anns an àmhainn.
Rèit airson cuibhneachd san àmhainn
Ingredients:
- cròineagan cuaine - 0,5 nithean;
- uisge - 1 nì;
- balgan-buachair - 100 g;
- bulb - 1 pc.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a chòcaicheas tu cuan san àmhainn. Ann am poit crèadhaidh bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an t-sròin, a' dòrtadh uisge, bidh sinn a 'tilgeil salann, còmhdaich e le caol agus cuiridh e san àmhainn e, teas gu 220 ceum. Champignons ùra shinnyu plaidean tana agus tilgeil a-steach brat-fhrithealaidh le ola glasraich. Anns an eadar-ama, dèan breac air an oinnse agus cuir e ris a 'bhalgan-buachair. Cook air teine gu math làidir gus am bi na glasraich donn. Bidh solim, piobar air a ròstadh airson blas, cuir ris a 'phoit agus còcair balgan-buachair san àmhainn airson 25 mionaid eile.
Muc-fheòil le cuilean san àmhainn
Ingredients:
- carrots - 1 pìos;
- cuta meòcain - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- ceatharnach - 400 g;
- salann;
- Òrd - 30 g.
Ullachadh
Tha glasraich air an glanadh agus air a nighe. Bidh sinn a 'gearradh na h-oiseanan gu cubaichean beaga, agus bidh sinn a' gracadh nan carran air gràinne. Gearr am feòil a-steach gu pìosan agus ga mheasgachadh le glasraich agus piobar. Ann am poit crèadhaidh, bheir sinn seachad leth glainne de uisge boile agus cuiridh sinn an fheòil sìos. Còmhdaich an caibeal, cuir a-steach san àmhainn agus bruich e aig 220 ceum airson timcheall air uair a thìde.
Às deidh seo, thoir a-mach a 'phoit agus cuir a-steach e sear na cuan. Thoir uisge gu leòr, cuir salann agus ìm. Stir, còmhdach agus till air ais dhan àmhainn airson 30 mionaid eile. Às deidh sin, cuiridh sinn an teine dheth, agus leig leis an kasha cas airson 20 mionaid eile.
Tuirc le cuibhre san àmhainn
Ingredients:
- Filed le turcaidh - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- Crògan buc-ràith - 1 nì;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- garlic - 1 clòbh;
- bainne - 4 fuilt. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Nuair a bhathar a 'nighe a' phoit, dhòrtadh uisge fuar, salann agus thug e boil. An uairsin lughdaich an teine gu ìre as lugha agus bruich an lite gus an deiseil e. Lòin na leacan-turcaich ann am pìosan beaga, cuir às do na h-oiseanan, cuir na sreathan-tomhais sìos agus cuiridh iad iad le feòil ann am frèagagan ann am beagan ola de lus na grèine gus an tèid iad gu donn. Solim, piobar gu blas agus cuiridh tu a-mach an aon seòrsa feòil is cearc ann an 2 phoitean. Cuiridh sinn beagan bainne air gach pot.
A-nis leigamaid leis an siùsa a dheasachadh: measgachadh uachdar le maoin-mhaise, salann, crùbagan garlic airson an blas, measgachadh gu mionaideach. Leudaich am measgachadh deiseil air mullach cuibhle, còmhdach le clachan agus cuiridh e airson 20-30 mionaid ann an 180 clach-àmhainn le preheated.
Carp le cuibhneachd san àmhainn
Ingredients:
- carp - 2 pìos;
- bulb - 2 pìosan;
- ola glasraich - 50 ml;
- uachtar searbh - 200 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh;
- cròineagan cuaine - 0,5 nithean;
- briseadh aran - 100 g.
Ullachadh
Bidh Karpov air a nighe, air a glanadh, air an abdomen a bhios sinn a 'dèanamh inbhich fad-ùine agus a' toirt air falbh na giblets gu socair. Le sgian geur bidh sinn a 'toirt air falbh na giùrain, ach cha bhi sinn a' gearradh dheth an ceann agus an earball. Èisg a-rithist gu cùramach
Bidh uinneanan air an glanadh, air an gearradh ann an sreathan tana agus bidh sinn a 'toirt seachad ola glasraich gu dath òir. Garlic a bhios sinn a 'glanadh, a' bleith agus a 'cur ris a' phras-fhiodha le uinneanan, bidh sinn a 'sgaoileadh an seo le cuibhleach brochan agus beagan spàin de uachdar.
Dèan meas gu h-iomlan air a h-uile càil agus cuir e gu h-iomlan ris an stuth carp crìochnaichte. An uairsin cuir a-steach an t-iasg le salann is piobar, cuir a-steach aran, cuir air bèicearachd agus bruich aig 200 ceum. An dèidh 15 mionaid bidh sinn a 'toirt a-mach am biadh, a' losgadh an èisg le uachdar is còcaire airson 30-40 mionaid eile.