Nì an reasabaidh airson casan cearc le balgan-buachair sgeadachadh air bòrd sam bith agus chan e a-mhàin a bhith a 'cruthachadh suidheachadh fiadhaich, ach bheir e cuideachd a h-uile duine a tha an làthair biadh èibhinn agus deagh thlachd.
Rèit airson casan cearc air an lìonadh le balgan-buachair
Ingredients:
- champignons ùra - 300 g;
- casan cearc - 8 pìosan;
- bulb - 3 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- uachtar searbh - 100 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Mar sin, tha na casan air an nighe, air an tiormachadh, air an gearradh gu cùramach le sgian agus a 'toirt a-mach na cnàmhan. An uair sin cuir iad ann an siospan, lìonaibh le uisge agus fàg iad airson còcaireachd. Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga mhilleadh agus ga thoirt air sgilet anns an ola lusan. An uairsin, spread na carraidean gràtaichte, bruich gus an cuir thu òir agus gluais an toradh a thionndaidh thu ann am poit le cnàmhan. Bidh solim, piobar gu blas agus an dèidh 15 mionaidean gu faiceallach a 'sgoltadh a' bhroth .
Bidh suaicheantais air an nighe, air an làimhseachadh agus air an gearradh ann an ciùban. Garlic a bhios sinn a 'glanadh agus a' bleith. Ann am bòrd-fhrithealaidh air leth, le ola glasraich a chur ri chèile, cuir fiadhaich le oiseanan, agus an uair sin cuir balgan-buachair orra. Gabh na glasraich airson 10 mionaidean, agus an uair sin fionnar. Tha na sguasaichean air an lìonadh leis an lìonadh a tha a 'tighinn a-mach, tha na cinn air an fuaigheal, air an cur air bòrd frèagha agus a' frithealadh bho gach taobh airson 3 mionaidean. Ann am broth bidh sinn a 'cur uighean searbh, bidh sinn a' measgachadh, agus casan cearc air an lìonadh le balgan-buachair, bidh sinn a 'gluasad a-steach don fhoirm airson a bhith a' fuine agus lìonaidh sinn an t-sauce uachdar . Bidh sinn a 'cur a' mhias dhan àmhainn agus a 'fuine airson 20 mionaid aig 180 céim.
Caisean cice, air an goid le balgan-buachair
Ingredients:
- ìm - 50 g;
- bacon - 100 g;
- bulb - 2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- casan cearc - 4 pcs.;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- champignons ùra - 200 g;
- fìon geal tioram - 500 ml;
- uachdar - 300 ml;
- glasan peirsil.
Ullachadh
Leig ìm uamhasach a 'leaghadh ann an siospan, cuir lusan, teas agus sgapadh bacon. Bidh iad a 'sreapadh, gan cuir orra gus an tèid iad gu donn, agus an uairsin tilgeil an oinnsean gearraichte agus an garllan. Feuch mu 5 mionaidean agus cuir na glasraich air plàigh. Anns an àite aca cuir cearc air a phròiseas
Leudaich an teòthachd, dèan cinnteach gu cùramach am fìon, ga thoirt gu boil, agus an uairsin lughdaich agus stew air an teine as laige airson 25 mionaid. An uairsin tarraing na casan gu faiceallach agus cuiridh tu a-mach air a 'mhias, agus dòrtaidh tu an uachdar a-steach don t-sauce, an ràith le spìosraidh agus cuiridh e cromag air peirsil gearraichte. Lean ort a 'còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean, gus an tèid thu a thilleadh, agus an uairsin tilleadh na casan cearc air ais agus an giùlan le balgan-buachair airson beagan mhionaidean, leis an dùnadh dùinte.