Is e "Crockembush" an t-ainm a th 'air a' chèic de prothairles prothaid agus tha e a 'riochdachadh àireamh mhòr de phròbhailean prothaid, stèidhichte timcheall air cumadh cumadh-cuain agus còmhdaichte le caramal, seoclaid, cnothan, flùraichean agus eile a tha ri ithe agus nach eil gu math freagarrach. Thathas den bheachd gu bheil am bàrdachd seo mar roghainn eile airson cèic bainnse, ach faodar a dheasachadh mar urram dha saor-làithean sam bith.
Cèic bho luchd-prothaid "Crockembush"
Tha sinn mar-thà air cunntas a thoirt air an reasabaidh de prothairles agus uachdar dhaibh anns na stuthan againn barrachd air aon uair, agus mar sin faodaidh tu reasabaidh reic sam bith a chleachdadh agus ath-àireamhachadh a rèir meud a tha a dhìth airson a 'chèic. Nì sinn a 'chèic seo bho prothaillean le custard, ach faodaidh an lìonadh a bhith co-cheangailte ri bainne, caise uachdar no uachdar.
Ingredients:
- profhairean - 12 pìosan;
- siùcar 840 g;
- uisge 330 ml.
Ullachadh
Bho 2/3 de gach siùcar is uisge (640 g agus 240 ml, fa leth) bruich an caramal. Coisg e air teas meadhanach, gun a bhith a 'gluasad, mu 25 mionaid. Chaidh caoralan prothaid a chrìochnachadh ann an caramel, tha an còrr air a brusadh dheth agus a 'ceadachadh tioramachadh. Cuir na tha air fhàgail de shiùcair agus uisge a-steach gu na tha air fhàgail de charamel anns an t-siùpan, bruich an caramal airson 10 mionaid eile agus cleachd e gus bun-phròbhail prothaidail a cheangal ris a 'chòn. Nuair a bhios na prothailleanan prothaid air an rèiteachadh, cuir a-steach don phìobag caramel agus ann an gluasad cruinn bidh na snàithleanan milis os cionn an uachdair.
Cèic le silisean agus prothaidail a-staigh - rèis
A bharrachd air a 'chlasaig "Crokembush", faodar prothaidles a chleachdadh cuideachd airson còcaireachd de chèicichean àbhaisteach is sìmplidh le ionad briosgaid.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 125 g;
- flùr -125 g;
- pùdar bèicearachd - 5 g;
- saothrach - 600 ml;
- cherisean air an snaidheadh - 840 g;
- seoclaid - 210 g;
- duilleag geiltlan;
- peatalan almain - 50 g;
- prothaidles - 10 pcs.
Ullachadh
Tionndaidh na h-uighean agus an siùcar a-steach do mhòr-chuid geal. Airson a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach, cuir measgachadh flùr le pùdar bèicearachd, an uairsin a 'sgaoileadh a h-uile rud ann an cruth 20-cm agus a' fuine airson 15 mionaidean aig 180 céim.
Cuir a 'bhriosgaid gu bonn a' mhullaich. Air a 'mhullach, cuir prothaidail agus lìonaidh tu iad le cherries, an uairsin a bhith a' briodadh an fheadhainn mu dheireadh le duilleag geallan làn. Fàg a h-uile càil airson reothadh anns an fhuachd, agus an uairsin air falbh bhon mholltair, còmhdaich le uachdar agus sgeadachadh le peadalan almain. A 'ath-chuairteachadh a' mhodhaig, dòrtair am mullach le teoclaid blàth, agus ma tha thu ag iarraidh, cuir crìoch air an sgeadachadh leis na buannachdan prothaid agus na h-alamhan.