An-diugh innisidh sinn dhuibh dè cho bòidheach ri bhèicearachd sa ghèadh àmhainn! Tha am biadh seo foirfe chan ann a-mhàin airson bòrd na Bliadhn 'Ùire, ach bidh e na sgeadachadh fìor mhath de fhèis fhìn sam bith eile.
Ciamar a bhèiceas tu gèadh ann an àmhainn le buntàta?
Ingredients:
- crosabar geò - 1 cg;
- buntàta - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- mayonnaise - 80 ml;
- spìosraidh;
- seusanachadh dha eòin - a 'blasad.
Ullachadh
Mus bèicear an gèadh san àmhainn ann am foil, thèid an t-eun a nighe, a ghearradh ann am pìosan agus air a bhualadh gu aotrom, air a cheangal ann am film bìdh. An uairsin bidh sinn a 'deasachadh marinade: measgachadh mayonnaise le spìosraidh agus cuiridh e ris. Bidh sinn a 'cur na feòla ann am measgachadh brastaich, ga mheasgachadh agus cuiridh sinn e gu marinade san fhrigeradair airson trì uairean a thìde. Aig an aon àm, bidh sinn a 'glanadh buntàta, nigh iad, sleamhnagan sgolt agus cuiridh iad iad san aon mharinade. Às dèidh sin, cuir a h-uile càil air duilleag de dhuilleag agus cuir a-steach e gu teann. Bidh sinn a 'cur am billet dhan àmhainn agus a' fuine airson 75 mionaidean, a 'suidheachadh an teòthachd aig 200 céim. Bidh biadh deiseil air a thoirt don bhòrd le glainne de fhìon dearg.
Ciamar a bhèiceas tu gèadh san àmhainn anns a 'mhullach?
Ingredients:
- crosabar geò - 2.5 cg;
- spìosraidh.
Airson marinade:
- ugh - 2 pìosan;
- ola ollaidh - 30 ml;
- prùirean - 50 g;
- mayonnaise - 3 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ola glasraich - 30 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh gèadh ga phròiseas, air a ghearradh ann an cuibhrigean agus air a thromachadh fad na h-oidhche ann an uisge salainn. An uairsin bheir sinn an fheòil agus nigh sinn e. Airson a 'mharinade, bidh sinn a' measgachadh mustaird, uighean, mayonnaise, ìm, spìosraidh agus preasan ann am bobhla, air an gearradh ann an stiallan. Bidh geòlagan nan gèaman air an cur ann am measgachadh breabha, measgachadh agus cuir iad chun an fhrigeire airson dà uair a thìde. Às deidh sin, cuiridh sinn an fheòil ann an caol agus a 'dòrtadh fuigheall na marinade. Cuiridh sinn am billet ann an uidheaman àrda agus bidh sinn a 'fuine san àmhainn airson 2.5 uair aig 180 céim.
Ciamar a bhèiceas tu gèadh le ùbhlan san àmhainn?
Ingredients:
- gèadh - 1 pìos;
- Tha ùbhlan uaine - 3 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- basil agus clòbh - airson blas;
- fìon - 100 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha ùbhlan agus lemonan air an nighe agus air an gearradh ann an slisnagan. Cuir ris na basilean measan a th 'air am milleadh. Bidh gèadh ga phròiseas, a 'gearradh dheth an earball, a' snìomh le spìosraidh agus air a lìonadh le lìonadh mheasan. Bidh sinn a 'dòrtadh anns an fhìon agus cuiridh sinn an toll le snàithlean sònraichte. Tha am pannag air a chòmhdach le fiodh, bidh sinn a 'sgaoileadh an eun, ga thilgeil agus ga bhocadh ann an àmhainn ro-sheasmhach aig teòthachd 180 céim airson 2 uair a thìde. Chrìochnaich gèadh a-mach, air a ghearradh ann am pìosan agus air a sheirbheadh le balgan-buachair picilte agus buntàta fasgach.