"Dè as urrainn a bhith air a bruich à bream?" - bidh iomadh bean-taighe ag iarraidh na ceiste seo nuair a thuit an èisg iongantach seo an làmhan. Chan eil teagamh nach eil fios aig a h-uile duine an blas mìorbhaileach a th 'ann de dhrangan measgach, ach faodaidh tu an èisg seo a bhèicearachd san àmhainn agus a chòcaireachd ann am foil. Agus mar a nì e blasad e, leugh na reasabaidhean gu h-ìosal.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh bream ann am foil?
Ingredients:
- iasg - 500 g;
- tomato - 1/2 cg;
- salann, peirsil, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - 50 g;
Ullachadh
Glèitear bho sgàilean is dealaidhean, a 'losgadh agus a thiormachadh an èisg le tuàllan pàipeir. Bidh sinn a 'sìoladh le piobar agus salann. Bidh tomatoichean air an gearradh ann an cearcallan, a 'gearradh nan oiseanan, bidh sinn a' mairsinn an sùgh bhon lemon. Gheàrr sinn bileag de pholl air brat-fuine, ga bhriseadh le ola, sgaoileadh tomatoichean agus glasan, cuir iasg air a 'mhullach, agus air na tomatoan is na greens a tha air fhàgail. Còmhdach le dàrna duilleag de pholl agus cuir san àmhainn. Bidh sinn a 'fuine airson 25-30 mionaid. Freasair chun a 'bhùird le buntàta bruich agus glasraich ùra.
Ciamar a chòcaicheas tu bream air a lìonadh san àmhainn?
Ingredients:
- iasg - 500 g;
- ceatharnach - 1/2 cg;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- greens, salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - 50 g;
- lemon (airson sgeadachadh) - 1 pc.
Ullachadh
Cuiridh sinn an t-iasg sìos agus ga losgadh ann an uisge fuar, bho sgàile tha e comasach gun a ghlanadh. Solim a-muigh agus a-staigh. Gearr uinneagan breagha, peirsil agus carranan agus cuir fras ann an ola lusan. Bidh sinn a 'goil a' chruith agus ga mheasgachadh leis an t-uachdar. Cuir seo air falbh le bream, cuir a-steach e ann am foil agus fuine airson 35-40 mionaidean san àmhainn. Freiceadan chun a 'bhùird, air a sgeadachadh le slisneagan lemon. Mar taobh, faodaidh tu glasraich ùr no bruidh a chleachdadh.
Ciamar a chòcaicheas tu bream bruichte ann am peacadh?
Ingredients:
- iasg - 1-1 1/2 cg;
- carrots - 1-2 pìosan;
- salann, piobar, peirsil - airson blas;
- nionnach - 1-2 pìosan;
- lemon - 1/2 pcs.;
- ìm - 50 g;
- ola glasraich - 50-70 g.
Ullachadh
Bidh brat air a ghlanadh bho na sgàilean, bidh sinn a 'toirt air falbh na giùrain, chan eil an abdomen air a ghearradh. An àite sin, gearraich sìos air an druim agus gabh a-mach e (cuir às an earball agus an ceann) còmhla ris na h-aibhnichean. Bho thaobh a-staigh an fhilet bidh sinn a 'dèanamh grunn chrann-croise gus cnàmhan beaga a ghearradh. Toiribh a-steach gu siospan, far am bi sinn a 'còcaireachd bream, uisge agus cuiridh sinn teine.
Ged a tha an t-uisge a 'leum, tha sinn an sàs ann an glasraich. Bidh carraidean a 'briseadh air grèin beag gràineir, oinniún agus peirsil. Lubhail an ola le pàipear caran agus cuiridh e bream air. Brùth le pìosan beaga ola, spìon le salann, piobar. Bidh sinn a 'sgaoileadh uinneanan, curranan, peirspidh, a' crathadh le sùgh lemon. Cuiridh sinn a-steach e ann am pradment, bidh sinn ga chòmhlan agus ga chur ann an uisge goileach. Cook air teas ìseal airson 15-20 mionaidean. Freiceadan le buntàta bruite agus glasraich picilte.
Ciamar a bhithear a 'bruich bream air grill?
Ingredients:
- bream (400 g) - 4 pcs.;
- fruit kiwi - 2 pcs.;
- mango - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachtar searbh - 200 g;
- broth glasraich - 250 g;
- ìm - 2 làr-bhùird;
- sage ùr - 8 duilleagan;
- salainn, piobar geal, siùcair, sùgh lemonan agus luibhean - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An t-iasg agam, gut e, cha bhith sinn a 'glanadh na sgèilean. Tha siùcar measgaichte le sùgh lemon, salann agus piobar. Spraeadh an t-òran seo den iasg bhon taobh a-staigh. Sage a chuir sinn taobh a-staigh an èisg. Bidh sinn a 'blàthachadh a' chriutha, ged a tha e air a theasachadh, bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce. Oinniún agus measan air an gearradh ann an ciùban. Molaidh an t-ìm ann am frèagagan agus cuir na h-oiseanan ann. Cuir broth measan is glasraich ris, stew airson grunn mhionaidean agus cuir e uachdar searbh agus cuirmean as fheàrr leat. Tha an t-sauce a 'tighinn a-steach ann an àite blàth, gus nach bi e fuar.
Lubhail an sgudal le ola glasraich agus cuir a-steach an bream ann. Fris air a 'chliath airson 20 mionaid, 10 air gach taobh. Gus an t-iasg a 'briseadh, bidh na 3-4 mionaidean mu dheireadh ga chuideachadh air a' chliath gun a 'mhullach. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird le sàis agus buntàta air am biadhadh.