An-diugh, tha àireamh mhòr de reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd measgachadh farsaing de chèicean agus milseagan airson gach blas. Tha iad làn de thùsachd, pailteas de thàthchuid agus beairteas blas agus blas. Ach uaireannan tha mi dìreach airson còcairean-taighe sìmplidh, a ròstadh ar seanmhair agus mo mhàthraichean. Tha iad brèagha le uachdar, slat , mil no dìreach le teatha no bainne. Bidh pyschki fàbharach a 'dol sìos gu h-àite an àite aran gu biadh sam bith.
Pyshki frith air uisge agus soda
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - mu 480-500 g;
- uisge a chaidh a chraoladh - 550 ml;
- salann - 15 g;
- siùcar grànte - 25 g;
- biadh soda reòta luath - 12 g;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Anns an uisge a tha air a chriathradh, dòrtar salann agus leth teaspoon de bhiadh-fuine, measg gus am bi na criostalan a 'sgaoileadh agus a' dòrtadh a 'phlùir chìte agus a' measgachadh a-rithist. Bu chòir a bhith a 'co-chòrdadh tùsail an taois coltach ri pancake. A-nis rastushivayem air uachdar a 'taois, leth eile le teaspoon de soda agus cuir a-mach e gu ceart. Bheir an sgeul sìmplidh seo puthaidean deiseil deiseil. An uair sin, thoir barrachd flùr agus measgachadh taois bhog. Bidh sinn a 'dèanamh chèicean bhuaithe, agus bidh sinn a' sgaoileadh le prìne giuthais no cuiridh sinn grèim air le làmhan gu tighead de dheich gu còig deug mìle meatair. Bidh sinn a 'dèanamh grunn ghearraidhean air an uachdar.
Feuch an pyshki air ola glasraich blàths air teas ìosal agus seirbhis chun a 'bhùird.
Rèit airson brògan ròsta le uchd air an uisge
Ingredients:
- Flùr cruithneachd - 500-520 g;
- uisge a chaidh a chraoladh - 310 ml;
- salann - 10 g;
- siùcar grànte - 70 g;
- ìm - 110 g;
- yeast tioram - 15-20 g;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Ann an uisge blàth tlachdmhor, bidh sinn a 'sgaoileadh siùcair, salainn agus gaoisich agus leigidh e seasamh fad còig mionaidean deug ann an àite blàth. Rè an àm seo, tòisichidh an èididh a dh 'obair agus bidh an t-uamhas a' foam.
An uairsin dòrtaidh glainne de flùr cèin, measgachadh agus cuir ris an ìm leaghte. Thoir an còrr den fhlùr a-steach gu cuibhreannan beaga agus cuir air taois bhog. Bidh sinn ga ghlèidheadh airson deich mionaidean, còmhdaich le tuaghail agus dearbhaich sinn ann an àite blàth.
Nuair a dh 'èiricheas tomhas na deuchainn dhà no trì uairean, bidh sinn a' dol air adhart gu bhith a 'fuine nan dumplings.
Airson seo, bidh sinn a 'tarraing beagan dheth, cruthaich cèic rèidh agus cuiridh sinn a-mach e le prìne no làmhan. Fris ann am pan teas le ola glasraich air gach taobh air teine meadhanach. Rumyannye pyshkami a 'toirt beagan fionnar agus ga sheòladh chun a' bhùird.