Leis gu bheil e mar aon de na seòrsaichean feòla as ruigsinniche agus as coileanta, tha cearc gu math freagarrach chan ann a-mhàin airson crannagan a chòcaireachd, ach cuideachd mar bhunait airson pancagan cearc - biadh a tha foirfe airson ithe leotha fhèin no le garnish aig àm sam bith den latha. Mar a dh'innseas sinn gu h-ìosal air mar a nì thu pancagan bho chrom-chearc.
Fritters le bròc cearc - rèis
Tha pancagan a rèir na reasabaidh seo mar chraobhan fìor, oir tha sinn cleachdte ri bhith gan faicinn, agus mar sin bidh iad freagarrach mar bhracaist dhaibhsan a tha a 'còrdadh riutha a bhith a' còrdadh ri pancan de dh'fheòil fiadhaich gu siùcairean.
Ingredients:
- flùr - 235 g;
- bainne - 470 ml;
- filet cearc bruich - 320 g;
- pùdar bèicearachd - 1 1/2 cupo.
- buntàta - 130 g;
- càise ghràdhach - 145 g;
- oiseanan uaine - 4 itean;
- ìm - 25 g.
Ullachadh
Cuir am flùr còmhla ris an fhùdar bèice agus an uairsin am measgachadh tioram le salann. Beag air bheag a 'dòrtadh a-steach don bhainne, measgachadh de thiugh tiugh agus cho èideadh' sa ghabhas. Tha an t-ionad pancake mar-thà deiseil, mar sin a-nis faodaidh tu a chuir ris le rud sam bith a thogras tu. Cho-dhùin sinn an taois a chuir ris a 'bhuntàta a bh' air a ghràdhachadh gu ceart airson buidheann, càise gràdhach, gorman oraisean, ìm a bh 'air a leaghadh agus prìomh stuth - an cearc air a sgeadachadh. Bidh taise ullaichte ann am pàirtean a 'dòrtadh a-mach air uachdar le uinneag agus blàthachadh, donn air gach taobh agus a' lùbadh crann. Faodaidh frith-bhualaidhean a bhith a 'frithealadh clach-chearc le canonnaise , uachdar gàrraidh no siùsa no gravy as fheàrr leotha.
Fritters bho chrom-chearc le stalc
Mura h-eil thu airson a bhith a 'cur a' bhuntàta gràsta a-steach chun deuchainn, cuir an stàit buntàta àbhaisteach a-steach, a cheangal a h-uile rud a tha còmhla ri chèile agus a 'dèanamh na pancagan crunchy.
Ingredients:
- leileag cearc - 380 g;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- dòrlach de dhuilleagan spinach;
- oinniún - 55 g;
- fiaclan garlic - 2 pcs.
Ullachadh
Siubhail an leac-chearc tro ghrinnear feòla, agus cuiridh tu an fheòil bhiorach le salann mara mòr agus cile garlic. Tha e furasta do luchd-ciùil de phìosan piobar de phiobar ruadh no siùsa mar "Tabasco" a dhèanamh. An uairsin, dràibheadh san ugh agus cuir a-steach an stalc. Cuir na h-innealan uile còmhla gus nach tèid na stampaichean a thogail leis an stalc, agus an uairsin a dhol air adhart chun an dàrna pàirt den ullachadh, agus feumar sàbhaladh de dh 'oiseanan air an gearradh gu crìch agus duilleagan spionagach. Aon uair 's gu bheil an fheadhainn mu dheireadh air an gearradh, bidh iad a' measgachadh an ròpan nionnach le feòil fiadhaich agus tòisichidh iad a 'briseadh nam pìosan taois gus am bi iad tairgse air gach taobh.
Breacan air an gearradh le brògan cearc
Ma tha thu airson biadh inneach a chur ris, an àite cearc cruaidh a chleachdas mince cearc, agus an uair sin faodar cur ris a 'chuibhreann le stuth sam bith eile, cuiridh sinn broccoli agus càise gràidhte.
Ingredients:
- flùr - 115 g;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- bainne - 230 ml;
- ugh - 1 pìos;
- leileag cearc - 320 g;
- inflorescence de broccoli - 95 g;
- càise gràidheach - 35 g;
- bacon - 3-4 stiallan.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum a h-uile cur ris a dhèanamh airson pancakes. Dèan cruth a-steach na h-inntinnean broccoli ann am pìosan beaga agus bruich iad airson càraid. Fèidh bacon gus an tilgeil a-mach agus briseadh a-steach gu pìosan beaga. Sguab an cearc agus ga mheasg le broccoli, bacon agus càise gràsta. A-nis ullaich taois shìmplidh airson pancagan, a 'measgachadh na h-innealan tioram (flùr le fuar-fhiadhaich) agus leòchann (ugh is bainne), agus an uair sin gan cur còmhla ri chèile gus am bi measgachadh èideadh air a chruthachadh. Thoir an taois chrìochnaichte gu cearc agus glasraich air an gearradh, agus an dèidh a bhith a 'briseadh na cuibhreannan aige air uachdar teas agus olach. Tha breacan air an dèanamh le clach cearc daonnan nas blasda na teas ann an companaidh solas geal aotrom, agus cuideachd le garnishes glasraich.