Mura h-eil ùine agad seasamh aig an stòbha airson ùine mhòr, tha sinn a 'moladh iasg a chòcaireachd sa bhad le gearnas buntàta . Faodar a 'bhuntàta a ghoil ro làimh, agus an uairsin a chòcaireachd san àmhainn, feumaidh e dìreach 20 mionaid. Tha an t-aodach a' nochdadh gu math blasta agus tairgse. Feuch ri ullachadh a rèir nan reasabaidhean a tha air am mìneachadh gu h-ìosal agus dèan cinnteach gu bheil fìrinn nam faclan agam!
Rèite airson èisg air a bhiadhadh le buntàta
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- Dorada - 1 pc.;
- spìosraidh, rosemary
- ola glasraich;
- sùgh lemon - airson blas.
Ullachadh
Mar sin, thèid am buntàta a ghlanadh, a nighe, a thiormachadh le tuganag agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuir iad ann an siospan, salann, piobar, cuir ola glasraich air bheag agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'pròiseas an èisg, a' toirt air falbh na giùrain, a 'gearradh na h-èisg le siosar agus a' losgadh. An uairsin cuir spìosn air a h-uile taobh le spìosraidh, air a chrathadh le grunndair le toil agus air a chrathadh le sùgh ùr lemon. Gluaisidh sinn ar n-iasg piocaideach a-steach do mhiasan teas, bho shuas bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta agus a 'fuineadh an àis san àmhainn airson 20 mionaid aig 200 céim. 5 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, tionndaidh air a' mhodh grill gus crust a dhèanamh. Às dèidh seo, gluais an èisg is am buntàta gu cùramach agus cuiridh e chun a 'bhùird e.
Iasg dearg le buntàta
Ingredients:
- steak bradan - 6 pcs.;
- spìosraidh, seusanachadh airson buntàta;
- buntàta - 6 pcs.;
- lemon - 1 pìos;
- peirsil agus dill.
Ullachadh
Nì sinn sgrùdadh air dòigh eile air mar a chòcaicheas tu iasg san àmhainn le buntàta. Dèan ullachadh agus gearradh dheth an duilleag foil. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a nighe, air a ghearradh ann an teannan tana 1 cm de thighead, air a leagail ann an aon fhiodh air sgàilean agus air a chuairteachadh le sàrachadh agus spìosraidh. Air mullach an steak bradain a tha air a ghearradh le cruach, seusan e le salann, sguabaidh e le sùim lemon agus spread beagan corragan de pheirsinn agus dill.
Nise a-nis cuimhnich gu cùramach na h-oirean an fhuaim, dèan beagan tuill bheaga air a 'mhullach gus an steam a leigeil a-mach. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrach gu lèir leis na pìosan èisg eile agus a' fuine na preforman ann an àmhainn preheated airson 20-25 mionaidean. An uairsin cuir a h-uile pìos ann am foil air plat agus cuiridh e air a 'bhòrd e.
Iasg air a bhiadhadh ann am poitean le buntàta
Ingredients:
- fillet èisg - 800 g;
- carrots - 2 pìosan;
- bulb - 2 pìosan;
- buntàta - 1 cg;
- greens - aig toil;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Air a 'chlàr-fuine, leag duilleag gearraidh de pholl le stoc air a' phòcaid. An uairsin bidh sinn ga ola le ola glasraich agus cuiridh sinn i air falbh e. Bidh buntàta air a leagail a 'gearradh chlachan, salann agus air a chur air sglèat. Bidh sinn a 'sgoltadh na h-oiseanan gu math gu math, a' crathadh bhuntàta. Bidh carraidean air an slaodadh a 'briseadh air grunnd agus còmhdaich iad fèis eudach de uinnseanan. Bidh fillet èisg air a nighe, air a ghearradh ann an cuibhreannan, a 'gluasad, piobar agus a chur air glasraich. Bidh a h-uile càil gu cùramach ann am foil agus cuir a-steach an fhoirm gu àmhainn ro-sheasmhach airson 30-40 mionaidean. Thoir seachad an t-òrdan ullaichte gu cùramach air plàigh agus a 'crathadh le luibhean ùra.
Fillet èisg air a bhogadh le buntàta
Ingredients:
- bileagan èisg - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- càise - 100 g;
- mayonnaise - 100 ml.
Ullachadh
Bidh glasraich air an glanadh, air a nighe, air a ghearradh ann am buntàta ann an cearcallan, agus tha na h-uinneanan air an sgoltadh le fàinneachan. Tha caise air a chuartachadh air griddle beag. Air bileag bèicearachd, oil le ìm, cuir cearcaill uinneagan, an uair sin còmhdaich a h-uile càil le sreathan de bhuntàta, cuir salann, piobar agus cuir air mullach pìosan èisg, agus cuiridh iad spìosradh orra. Bidh fillet èisg air a ghiùlan gu h-aotrom le maranas-mara, dòrtaidh uisge beag a-steach don bhèicearachd agus a 'crathadh a' mhias le càise geilte. A-nis còmhdaich a 'mhullach le sgòil agus bruich airson 50 mionaid ann an àmhainn teth.