Tha cèic air uachdar ùir na mheasgachadh de bhèicearachd, a tha air a chleachdadh chan ann a-mhàin airson saor-làithean na Càisge, ach cuideachd airson an clàr-latha làitheil atharrachadh. Tha ea 'còrdadh ris a' ghaol a tha airidh air mòran de thaighean-taighe a tha a 'toirt taing dha a bhlas iongantach agus mar thoradh air soirbheachadh.
Is e cèic na Càisg air uachdar searbh an reas as bòidhche
Tha blas mìorbhaileach annasach le pastaichean èibhinn casta nach urrainn dha gin de na buill teaghlaich fhàgail gun teagamh. Is e geall toise air ullachadh gu math taois airson cèic air uachdar. Dèan cinnteach gun dèan thu cinnteach nach eil e a 'tighinn a-mach ro chas agus gun a bhith a' cumail ri do làmhan. Bheir piquancy a bharrachd dhan mhias a-steach raisins.
Ingredients:
- bainne - 300 ml;
- feud - 10 g;
- flùr - 700 g;
- ugh - 3 pìosan;
- ìm - 150 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- Siùcar Vanilla - 2 chup.
Ullachadh
- Bain bainne blàth, dòrtadh a-steach am feòil agus flùr. Cuir a-steach airson leth uair a thìde ann an teas.
- Ann an soitheach fa leth, bualadh na h-uighean le siùcar agus dòrtaidh i dhan mheasgachadh. Cuir ugh agus ìm searbh a-steach.
- A-rithist, cumaibh blàth airson 30 mionaid.
- Cuir ann an soitheach-fuine, gan lìonadh le 1/3. Cuir teas airson leth uair a thìde.
- Brèicear airson 30 mionaid.
Cèic air uachdar ùir gun ghaoisich
Bidh a h-uile taigh-aoigheachd airson pasganan bòidheach a dhèanamh, gun a bhith a 'cosg tòrr oidhirp air. Is e a leithid de chuidhle a th 'ann an cèic na Càisg air uachdar searbh gun ghaoisich, air a chomharrachadh le sìmplidh neo-chreidsinneach agus glè bheag de ùine. Cha bhith buaidh sam bith air a leithid de bhiadh mar bhiadh air blas agus bòidhchead a 'bhèicearachd, agus mar sin bidh cothrom aig na taigheadasan uile an blas blasail seo a mhealtainn.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- ìm - 50 g;
- bainne - 300 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar pùdar - 100 g;
- sùgh lemonan - 4 fonsa. l.;
- soda - 1 cp.
Ullachadh
- Dèan measgachadh de mhucan-dè agus pùdar.
- Cuir ìm, sùgh lemon.
- Cleachd sa bhainne teann. Cuir ris a 'mhin.
- Thoir sùil air a 'phròtain a tha air a bhruidhinn gu luath.
- Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' dòrtadh a-steach do choimeád.
- Cuir cèice na Càisge agus uachdar searbh dhan àmhainn airson uair a thìde.
Rèit airson cèicean Caisg air bainne agus uachdar
Tha roghainn còcaireachd ann a leigeas leinn fìor dheagh chidsin fhaighinn - 'se cèic a th' ann le bainne agus uachdar. Tha na reasabaidhean a 'comharrachadh beagan de mhin, ach is fhiach beachdachadh air an leithid sin de dh' fhaodadh gum feumadh e beagan no nas lugha. Leis na h-uile bòidhchead còcaireachd, faodaidh tu pasganan bòidheach bòidheach fhaighinn.
Ingredients:
- Bainne - 0.5 liotairean;
- uachtar searbh - 250 g;
- ìm - 100 g;
- uighean - 10 pìosan;
- siùcar - 3,5 glainneachan;
- feud - 120 g;
- flùr - 13 glainneachan.
Ullachadh
- Measg na h-uighean le siùcar.
- Briseadh air a spìonadh le siùcair (1, 5 glainne). Cuir a-steach iad bainne ro-sheaste agus uachdar, ìm.
- Beag air bheag cuir flùr a-steach.
- Cùm blàth airson 2 uair a thìde.
- Dèan gluais agus gleidheadh airson 1.5 uair a thìde.
- Cuir còmhdach ann. Bèicear cèic bòidheach air uachdar searbh airson timcheall air uair a thìde.
Rèit airson cèicean na Càisg air deoch-làidir agus uachdar
Tha mòran reasabaidhean fiadhaich ann, agus faodaidh gach bean-taighe roghnachadh an fheadhainn as freagarraiche. Is e aon de na roghainnean as cumanta airson bèicearachd na cèic na Càisg air dèileagan is uachdar. Gus blas blasach a thoirt don mhias, faodaidh tu aig an ìre dheireannaich measan tioram a dhòrtadh. Crìochnaichte faodaidh cèicean a bhith air an sgeadachadh le pùdar sònraichte.
Ingredients:
- buinn - 20 pìosan;
- ìm - 400 g;
- margarine agus ola throm - 100 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- beothalachd beò - 150 g;
- siùcair - 800 g;
- bainne - 1 l;
- flùr - 12 glainne.
Ullachadh
- Dèan measgachadh de bhainne teas, bainne, gainmheach agus min.
- Cuir teas airson 2 uair a thìde.
- Thoir sùil air na buachaillean, ìm, margarine agus ola glasraich.
- Cuir ùir searbh, beagan soda agus salainn.
- Na chadal flùr, cuir gu teas.
- Cuir an cèic air uachdar ann an bobhla, bruich airson 20 mionaid.
Cèic le uachdar is uachdar
Tha diofar bèice ann, aig a bheil co-chòrdasachd èadhair shònraichte - is e seo cèic le uidheam searbh, agus chan eil an rèis a tha gu math duilich. Bidh e toilichte leis an aoigheachd chan ann a-mhàin le crùbag ruadh, ach cuideachd le blas làn shàthaichte, a tha air a choileanadh le cuideachadh bho cho-phàirt mar uachdar. Bheir iad seachad an dish tenderness agus piquancy.
Ingredients:
- uachdar - 300 ml;
- buileagan - 3 pìosan;
- ìm - 100 g;
- feòith tioram - 3 crom;
- uachtar searbh - 3 fonsa. l;
- siùcar - 1 cupa;
- ola glasraich - 3 fonsa. l.;
- flùr - 700 g.
Ullachadh
- Bidh blais thioram agus dhà spàin de shiùcair ga luadhadh ann an uisge blàth.
- Cuir ris an uachdar, dòrtaidh leth cupan siùcair. Cùm blàth airson 40 mionaid.
- Nuair a bhios an opara a 'tòiseachadh foam, cuir na stuthan a tha air fhàgail, measgachadh.
- Cùm blàth airson 2 uair a thìde.
- Bèicear ann an cruth cèicichean air uachdar le 40 mionaid.
Cèic le càise bothain agus uachdar
Dhaibhsan a tha nas fheàrr le biadh a ithe a tha air a chomharrachadh chan ann a-mhàin leis na buadhan blas aca, ach cuideachd leis cho feumail 'sa tha e, is e cèic càise taigh-bìdh air uachdar searbh as fheàrr. Tha an reasabaidh seo gu h-àraidh measail ann an teaghlaichean far a bheil clann bheag, oir tha calcium ann anns a 'fuine mar thoradh air càise taigh. Faodar cèicichean a sgeadachadh le pùdar ioma-dathte.
Ingredients:
- Càise Bothan - 400 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcar - 200 g;
- soda - 1 crann;
- ìm - 100 g;
- flùr - 2.5 cupan.
Ullachadh
- Dèan measgachadh de shiùcair, càise bothain agus uachdar. Buail uighean agus ìm fa leth.
- Dèan càise taigh agus uighean. Soda gus a chur às agus a 'cur ris an taois.
- Cuir a-steach am flùr.
- Cuir raisins a-steach.
- Cuir a 'chèic air uachdar gruamach ann am bogha, cuir air falbh airson 50 mionaid.
Cèic le uidheam searbh agus rùsg-mara
Tha mòran reasabaidhean ann airson cèiceannan blasda, agus tha a 'chòir aig gach maighstir blas sònraichte a chur ris a' chuibhreann aice. Ann an cuid de reasabaidhean tha eadhon deoch làidir. Is e aon de na dòighean ullachaidh mar seo cèic le uidheam searbh agus cnag-cinn. Bheir dòigh-obrach leithid seo neo-àbhaisteach, mar a bhith a 'cur ri chèile cognac, a' toirt fuine sònraichte agus toileachas.
Ingredients:
- bainne - 300 ml;
- feud - 10 g;
- flùr - 700 g;
- ugh - 3 pìosan;
- ìm - 150 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- cnag-inntinn - 1 fradag. l.
Ullachadh
- Bain bainne blàth, dòrtadh a-steach am feòil agus flùr. Cuir a-steach airson leth uair a thìde ann an teas.
- Dèan an measgachadh siùcair uighean. Cuir ugh agus ìm searbh, cognac.
- Gus cumail suas anns an teas airson 30 mionaid.
- A 'leigeil seachad ann an soitheach, fàg leth leth uair a thìde.
- Cuir a 'chèic air uachdar searbh sa h-àmhainn airson 30 mionaid.
Cèic ìmp air uachdar searbh
Gus pasganan fhaighinn, rud a tha air a chomharrachadh le blas sònraichte, faodaidh tu ma chleachdas tu an rèitidh cèic le uidheam searbh agus blàth beò. Is e cho sònraichte is a tha an ullachadh gum bu chòir an t-ionad a bhith gu math bog, agus bu chòir a bhith a 'seachnadh dha na làmhan. Bu chòir don taois a bhith gu math bog agus gu sgiobalta, mar sin na bi e air a ghlanadh le flùr, tha e "a 'cromadh" an taois.
Ingredients:
- buinn - 20 pìosan;
- ìm - 400 g;
- margarine agus ola glasraich - 100 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- beothalachd beò - 150 g;
- siùcair - 800 g;
- bainne - 1 l;
- flùr - 12 glainne.
Ullachadh
- Anns a 'bhainne teas, dòrtadh a-steach am feòil, siùcar agus min. Gus cumail suas anns an teas 2 uair a thìde.
- Beag air bheag cuir na stuthan gu lèir, a 'gluasad.
- Cuir ann an soitheach, fuine airson 20 mionaid.
Cèic le uachdar ann an dèanamh dèana
Gus an neach-seilbh a 'phròiseas còcaireachd a dhèanamh nas fhasa, faodaidh tu innealan-taighe sònraichte a chleachdadh, mar eisimpleir, is urrainn dhut cèic a dhèanamh le uidheam searbh sa neach-dèanamh arain. Cuidichidh seo le bhith a 'lughdachadh gu mòr an ùine airson còcaireachd, bidh oidhirpean mòran nas lugha. Gus blas a bharrachd a thoirt le ràisins no toradh tioram, feumaidh tu feitheamh gus an glùineas an inneal an taois.
Ingredients:
- flùr - 400 gram,
- giùlan 150 g,
- uighean - 2 pcs.,
- uachtar searbh - 200 g;
- ìm - 150 g;
- bainne - 300 ml;
- siùcair - 300 g.
Ullachadh
- Cuir co-phàirtean liùlach anns a 'bhobhla, cuir ris na stuthan a tha a' sruthadh an-asgaidh. Bu chòir a 'bhàrr a bhith flùr, agus air a' bhlàthadh air.
- Suidhich am modh "Taois" airson 1.5 uair a thìde, agus "Bake" airson 1 uair a thìde.
Ciamar a nì thu cèic ann an multivarque le uidheam searbh?
Is e dòigh shìmplidh eile a bhith a 'còcaireachd cèic na Càisg air uidheam searbh ann am multivariate . Tha an t-inneal taighe seo comasach air dèiligeadh gu foirmeil ris a dhreuchd, agus bidh a 'bhèicearachd air a bhith porous, ag èirigh gu foirmeil le bhith a' sgaoileadh teas agus teas am broinn a 'bhobhla. A thuilleadh air an sin, tha na cèicichean a 'cumail an cumadh agus nach eil iad a' socrachadh an dèidh dhaibh a bhith air fhuarachadh.
Ingredients:
- flùr - 400 gram,
- giùlan 150 g,
- uighean - 2 pcs.,
- uachtar searbh - 200 g;
- ìm - 150 g;
- bainne - 300 ml;
- siùcair - 300 g.
Ullachadh
- Dèan e san dòigh àbhaisteach, fàg an teas airson 40 mionaid.
- Cuir am measgachadh de uighean agus siùcar a-steach, fàg airson 3 uair eile.
- Bidh taois ann am pàipear a 'cur a-steach san inneal, tionndaidh air "Baking" airson 1.5 uair a thìde.