Tha loin feòil fhèin glè bhog agus faodaidh tu measgachadh de sheòrsaichean neo-àbhaisteach is bòidheach a chòcaireachd. An-diugh bidh sinn a 'co-roinn ròpannan ribh agus ag innse dhuibh ciamar a thòisicheas tu loine muiceil gu ceart ann am foil.
Rèit airson loine muiceann ann am foil
Ingredients:
- loin feòil - 2 lannan;
- garlic - 4 clòbh;
- cranberries - 30 g;
- curran dearg - 30 g;
- adhaircean ràitheil - 1 teaspoon;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Muc-fheòil air a 'chnàimh a bhith air a losgadh gu domhainn agus air a thiormachadh. An uairsin, bidh gach pìos de gach seòrsa le salainn, piobar dubh agus a ' brùthadh . Anns a 'phras-uisge bidh tu a' dòrtadh ola glasraich, blàth e agus feòil air teas àrd bho dhà thaobh, mu 5 mionaidean. Tha garlic air a ghlanadh, air a ghearradh ann am pìosan mòra, agus a 'dèanamh gearradh ann am feòil, bidh sinn ga lìonadh le loin. A-nis spread a-steach duilleag de pholl air a 'bhòrd, cuir a-mach an fheòil oirre, ga thionndadh gu teann ann am foil agus cuir a-steach e ann am biadh-fuine. Bidh sinn a 'cur a' mhias gu àmhainn teth agus a 'fuine airson 45 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh loinn deiseil le dearcan agus làraichean sìmplidh sam bith a rèir do roghainn.
Loine muiceach air a bhiadhadh ann am foil, le marjoram
Ingredients:
- loin meòcain - 700 g.
Airson marinade:
- mil fhlùraichean - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- lemon - 0,5 pìosan;
- Marjoram tioram - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
An toiseach, leigeamaid a-mach marinade airson loin: gabh bobhla mòr glainne, dòrtaidh thu ann am mil fhlùraichean tioram, tilgeil pioch de phiobar dhubh, salainn agus marjoram tioram. An uairsin cuir ris an ola glasraich agus cuiridh e meas gu cùramach air a 'mhàs gu lèir le spàin. Às deidh seo, crùich leth sùgh lemonan a-steach do bhobhla agus stir a-rithist am marinade. Bidh garlic air a ghlanadh bho na cromagan, air a bhiorach le sgian agus a thilgeil a-steach gu measgachadh brastaich. Sgaoileadh feòil deasaichte
An uairsin cuir a-steach an fheòil picilte ann am foil, a 'dèanamh cèis ro làimh bhuaithe gus nach toir an lòch a-mach tron fhriochd. Aig bonn a 'bhobhla tha sinn a' dòrtadh glainne de dh'uisge fuar, cuir loin na muiceach ann am foil agus cleachd am putan "Clàr" gus am modh "Bake" a shuidheachadh air an inneal. Bidh sinn a 'còcaireachd an loin timcheall air uair a thìde gu leth aig teòthachd 180 céim, agus an uair sin lughdaichidh sinn an teòthachd agus bidh sinn a' fuine airson 20 mionaid eile. Tha an loin ullaichte air a chladhach, air a leasachadh, air a ghearradh ann an slisneagan tana agus air aoigheachd.