Tha muc-mhara ann an sgoltagan oinnsein aig an taigh a 'tighinn a-mach gu h-iongantach bog agus a' leaghadh gu furasta sa bheul. Tha a leithid de thoradh a 'coimhead coltach ri feòil a chaidh a smocadh, ach chan eil gin sam bith den chron a tha co-cheangailte ris a h-uile seòrsa feòla a chaidh a smocadh. Ann an ùine ghoirid, tha seo na bhiadh nàdarra agus gu math furasta a dheasachadh, a nì obair mhath don a h-uile duine a tha ag iarraidh a bhith a 'ceannach ceannach stuthan feòla airson an dachaigh.
Rolla de mhuc-mhara air a ghoid ann an craiceann speiseag
Bu chòir an ròlette seo a bhith air a dheisealachadh bhon subclavine, oir a bharrachd air braille tha sreathan feòil ann cuideachd a tha iongantach sàmhach às dèidh cladhach goirid.
Ingredients:
- subclavine - 1.8 cg;
- oinniún - 220 g;
- Slatan-dubha - 2 rud;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- larachl - 3 duilleagan;
- piobar dubh (peas) - 1 teaspoon.
Ullachadh
Cuir an subclavine muiceach a-nuas, tiormaich e, agus an uairsin cuir croisean air feadh an uachdair a bhios a 'gabhail àite "pockets" airson ar n-innealan brastaich. Tha am pìos sgeadaichte air a chòmhdach le salainn agus ga chur ann an garlic brònach a tha air a brùthadh agus air duilleagan larach. Gluais an subclavian gu ruige agus gaoth le sreang. Gabh ris a 'bhroth, agus chuir sin na h-oiseanan gearraidh ann am bobhla le grunn liotair uisge. Nuair a bhios an t-uisge a 'leum, cuir salann (gu cùramach, na dì-chuimhnich gu bheil an rolla air a sailleadh mar-thà), cuir na cromagan agus pògan piobar. Cuir a-steach an rolla ann am broth ceàrdach agus bruich airson uair a thìde le boil shìmplidh. An ath rud, thèid am muicean a th 'air a chòcaireachd ann an crann-uinneig fhàgail anns a' bhroth gus an tèid a fhuarachadh gu h-iomlan, a chur air a 'chriathar agus fhàgail airson latha fon luchd.
Muc-mhara ann an craiceann speiseag - rèis
Airson an reasabaidh seo, tha e nas fheàrr pìosan meaty a ghabhail le sreathan beaga de gheir. An dèidh a bhith air a làimhseachadh, bu chòir am beathach bruite a bhith air a fhrithealadh gu tur, a ghearradh gu grinn agus a sheirbheas ann an innealan fuar no ann an co-chòrdadh gearraidhean feòla .
Ingredients:
- muiceann (amhach) - 1,3 kg;
- larachl - 3 duilleagan;
- garlic - 1 ceann + 3 fiaclan;
- Slatan-dubha - 1 nì;
- talamh paprika - 1 cp.
Ullachadh
Mus ghoil thu am muiceann anns na slatan-dubha, loisg agus tiormaich am pìos. Cuir na cnagan-pòcaidh ann am poit uisge gus an tèid a chòmhdach le lionn. Nuair a bhios an t-uisge a 'fàgail, cuir às an fhuaim bhon uachdar, cuir an larach, ceann na h-earrach agus salann an uisge gu fìor fialaidh gus am bi an fuasgladh air a thar-sailleadh. Tilgeil na h-uinneagan oidhirp a-rithist, lughdaich an teas agus fàg am feòrag muiceach bruichte anns na h-iasgan muinn airson timcheall air dà uair a thìde. Tha an stuth crìochnaichte air fhuarachadh gu dìreach ann an sàl, an uairsin air a thiormachadh agus a mhilleadh le garlic gearraichte ann am measgachadh le paprika.