Bidh muiceann a 'toirt a-mach mòran de bhlasan bòidheach. Mar a chuireas tu muiceann air a 'mhullach airson bèicearachd, ionnsaich bhon artaigil seo.
Muc-fheòil air a bhiadhadh san àmhainn ann am pìos sleamhn
Ingredients:
- Pìos slàn feòil lag - 1 cg;
- garlic - 3 clòbh;
- ola fiadhaichte - 50 ml;
- spìosraidh ;
- salann.
Ullachadh
Tha am beathach nighe beagan tioram. Tha garlic air a ghlanadh air a bhriseadh. Measg an ìm le salann agus spìosraidh. Bidh sinn a 'cur an fheòil sìos agus cuiridh sinn e anns a' mhullach airson bèicearachd, far am bi sinn a 'dèanamh grunn phuingean beaga. Bèicear an fheòil airson timcheall air 90 mionaid aig 200 ceum. Gu ìre mhòr aig a 'cheann thall, tha an sleagh air a ghearradh gus am bi an fheòil donn.
Muc-mhara le buntàta anns a 'mhullach
Ingredients:
- Feòil mhuc-mhara - 500 g;
- buntàta - 600 g;
- greens tioram;
- garlic - 3-4 clòbh;
- salann.
Ullachadh
Tha am beathach nighe air a ghearradh ann am pìosan mòra. Brùth a-mach garlic, cuir salann agus luibhean tioram. Uill, gluais gach nì agus fàg airson leth uair a thìde. Anns an eadar-ama, tha sinn a 'glanadh buntàta, agus bidh sinn cuideachd a' gearradh le logaichean mòra, cuir salann agus stir. Cuiridh sinn a h-uile dad sa phacaid, tha na h-oirean air an ceangal còmhla. Chuir sinn e air bòrd fuine. Aig 180 céim, bidh am biadh deiseil ann an uair a thìde.
Ham muiceag ann an sleagh san àmhainn
Ingredients:
- pìos làn muiceann - 800 g;
- uisge - 1 liotair;
- garlic - 3 clòbh;
- spìosraidh;
- salann - 20 g;
- duilleag bàgh.
Ullachadh
Boil an uisge, salann e, cuir na duilleagan bàgh, spìosraidh agus stir. Nuair a tha an t-uisge air fhuarachadh gu h-iomlan, bidh sinn a 'lùghdachadh na feòla ullaichte a-steach dha. Còmhdach agus glan ann an àite fionnar airson 3 uair a thìde. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil, bidh e tioram gu leòr tioram le measgachadh de shalainn is de spìosraidh, dèan gearradh agus cuiridh tu iad ann an sgoltadh garllan. Teas an àmhainn gu 190 ceum. Chuir sinn an fheòil àrdaichte ann an sleamhnag, cuir sinn an duilleag larach bho a 'mhuirinade air a' mhullach. Bidh sinn a 'ceangal iomall a' mhuilinn agus a 'dèanamh grunn tholl anns an fhilm. Bèicearachd airson timcheall air 1 uair a thìde.
A 'bèicearachd muiceag san àmhainn anns a' mhullach
Ingredients:
- loin feòil - 1500 g;
- fìon dearg tioram - 100 ml;
- garlic - 5 fiaclan;
- mustard le gràin - 15 g;
- mil leac nàdarrach - 2 fonsa. spàinean;
- salann;
- duille larachl - 3 pìosan;
- piobar talmhainn dubh is dearg;
- Coriander talmhainn.
Ullachadh
Anns na gearraidhean feòla a tha air an nighe agus air a thiormachadh, cuiridh sinn pìosan de dhuilleagan bàgh agus pìosan garl air an gearradh ann am plèanaichean. Measg an salann le piobar. Bidh sinn a 'cur a' mhuc-mhara ann an soitheach agus cuiridh sinn a-steach e le measgachadh. Bidh sinn a 'dèanamh mongard-màthar le mil agus bidh sinn a' sailleadh na feòla. Spioblaich e le coriander, lìonaidh e le fìon agus còmhdach. Chuir sinn e ann an àite fuar airson 6 uairean a thìde. Às dèidh seo, cuir am feòil ullaichte ann an caol, cuir e air bile bèice agus cuir a-steach dhan àmhainn fad 90 mionaid. Anns a 'chùis seo, an dèidh 50 mionaid, faodar an sleagh a ghearradh mar-thà agus feòil a tha air a bhiadhadh gus a ghluasad. Agus nach eil a 'mhuc-mhara anns a' mhullach airson bèicearachd a 'tighinn a-mach gu math tioram, uaireannan uisge a thoirt air falbh leis an sùgh iongantach agus na tha air fhàgail den mharinade. Tha an fheòil cheart beagan air fhuarachadh agus air a ghearradh ann an slatan.
Sguabbag bho mhuc-mhara san àmhainn anns a 'mhullach
Ingredients:
- Gearcan meòcain - 1 cg;
- tomatoes - 250 g;
- sauce soith - 120 ml;
- oinniún - 350 g;
- ola glasraich - 120 ml;
- fìonag bòrd - 10 ml;
- spìosraidh;
- salann.
Ullachadh
Gheàrr sinn am muiceann a-steach do phìosan, mar a bha a 'chùis shish àbhaisteach. Bidh sinn a 'cur feòil ann am biadh sònraichte, cuiridh sinn tomato an sin, gheàrr sinn ann an slisnagan, spìosraidh, bidh sinn a' dòrtadh ann an ola glasraich agus sauce soith. Uill, tha a h-uile càil air a bhrosnachadh agus airson uair a thìde chuir sinn e san fhrigeradair. Nuair a thèid an fheòil a chall, cuiridh sinn e air na skewers, a 'dèanamh coimeas eadar na cearcaill de uinnseanan agus tomato. Cuir iad gu socair iad anns a 'chabhsair, tha na cinn air an ceangal còmhla. Bidh sinn a 'dèanamh dà phuing anns an fhilm gus an steam fhàgail. Aig teòthachd choimeasach tha sinn a 'cumail airson timcheall air uair a thìde. Agus airson crùbagan èibhinn fhaighinn, gearraich a 'chabhsair agus grèim air an fheòil airson 15 mionaid eile.
Tha fàilte mhòr aig a h-uile duine!