Tha pasganan tatara, mar byeashas agus echpochmaks triantanach, air am meas gu math nas fhaide na an dùthaich aca fhèin. Gun teagamh, a bheil e comasach a bhith a 'seasamh suas slatan brèagha le glasraich no feòil, a tha air am biadhadh no air an ròstadh mus tèid iad a-mach mus tèid iad a-mach à crùbag ruadh?
Rèiteachadh de paidhean Tatata le buntàta is feòil
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Òrd - 195 g;
- kefir - 355 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 480 g;
- soda - 1 teaspoon.
Airson an lìonadh:
- fiadhaich - 490 g;
- buntàta - 320 g;
- oinniún - 125 g.
Ullachadh
Tha bunait an deuchainn airson na rudan seo beljashi a 'cur an cuimhne aon de na ribean airson taois ghoirid : bu chòir ola deighe a ghearradh ann am mucan-fraoich còmhla ri flùr, soda agus salainn. Airson a 'bhunait mar thoradh air sin, cuir ris an kefir ugh agus fuar, gluais an taois gus am bi e rèidh, an uair sin còmhdaich e le tuileag no fiolm fliuch, agus fàg sìos gus laighe sìos fhad' sa tha thu ag ullachadh an lìonadh.
Airson lìonadh, thèid na tiùbanan buntàta a ghoil gu leth-chòcaireachd, a ghlanadh, a ghearradh ann an cuibhrigean beaga agus còmhla ri feòil fiadhaich agus tàmh. Chuir sinn an stuth air an taois air a rolladh ann an cèic rèidh, a 'cruinneachadh na h-oirean, a' fàgail toll sa mheadhan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu pasgan tart beag a chòcaireachd no an dèanamh nas motha, a rèir seo, bidh an ùine còcaireachd ag atharrachadh cuideachd: bidh fuine san àmhainn a 'toirt timcheall air 40-45 mionaid aig 200 ceum, agus a' frithealadh airson 6-8 mionaidean air gach taobh, gus an tèid brown deuchainn agus làn ullachaidh feòil.
Tatairean a 'pasgan echpochmak
Ingredients:
- flùr - 355 g;
- Òrd - 195 g;
- yeast (tioram) - 5 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar grànte - 5 g;
- mairteoil no uan - 750 g;
- oinniún - 140 g;
- garlic - 2 fhiaclan.
Ullachadh
Faodaidh tu na pasgan tart seo a dhèanamh bho chuisris puff , ach mura h-eil thu ro leònach a bhith a 'toirt dhachaigh, an uairsin cuir a' mhin còmhla ris a 'ghràin agus ìm gràstaichte, faigh an crùb le glainne uisge blàth le siùcar agus salann, a bharrachd air ugh a th' air a bhualadh. Roinn an taois, cuir a-steach gu cèicean rèidh agus lìonaibh gach fear le cait-fhiadhaich le nionnach agus garllan. Dìon oir an taois anns a 'mheadhan gus an tèid triantan fhaighinn, bheir na fois seachad fois airson 20 mionaid mus bèicear, agus an uairsin cuir a-steach uinneag preheated airson 200 ceum airson 25-30 mionaid eile.