Lecho , an cuspair nàiseanta ann an Ungair, agus mar sin bha e gu math luchd-seilbh diofar dhùthchannan is roinnean, a thàinig gu bhith gu bhith mar aon de na prìomh ullachaidhean airson a 'gheamhraidh. Chaidh na reasabaidhean a thoirt a-nuas bho ghinealach gu ginealach, rinn na mnathan taighe an atharrachaidhean ann an ullachadh leòmhann, agus mar thoradh air an sin, tha mòran reasabaidhean eadar-dhealaichte ann airson a 'mhias sìmplidh seo. Tha an t- oideas traidiseanta de leòmhann na h-Ungaire a ' toirt a-steach geir, geir ann an geir meòcain. Tha an reasabaidh de leòmhann Bulgarian a 'cur iongnadh air a bheag-fhàs - garnish brèagha deiseil le tomato agus piobar milis. Tha bratach dachaigh de mhnathan-taighe Ruiseanach nas eadar-mheasgte, agus faodaidh ea bhith a 'gabhail a-steach stuthan leithid carran, uinneanan, megplants, cucumbers no zucchini. Tha na reasabaidhean de leac a 'gheamhraidh furasta a dheasachadh agus tha mòran roghainnean agad. Tha a h-àite sònraichte aice airson a bhith a 'còcaireachd lecho aig a h-uile h-uile neach-taighe, agus tha iad gu math toilichte leis na h-uile leannan mun mhias seo.
Airson luchd-leantainn air biadh spìosrach - lèigh rèis le piobar teth
Gabh 4 tomato, 4 pods de phiobar teth, 10 pìosan de phiobar sweet, 2 oiseanan meadhanach, uainean agus piobar dubh. Pepper agus oiseanan air an gearradh ann an stiallan tana. Bhite a 'briseadh an piobair mhòra agus chuir iad na glasraich ann am bòrd-fhiodha domhainn. Lìon na glasraich le 100 g de uisge agus stew airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'cur tomato ris, a' gearradh slates, salann, piobar agus uaine. Stir agus stew. Half uair an dèidh sin, faodar am biadh a thoirt don bhòrd. Tha an leòmhann seo na mhodha math airson siùsaichean frèam, feòil, pasta.
Cumhachdan leòmhann
Tha an reasabaidh le leac le carran
Thoir 1 kg de churanan:
- 3 cileagram de phiobar Bhulgàiria;
- 250 ml de ghlainne glasraich;
- 1 liotair de ghrunn tomato;
- glainne de fhìonag 6%;
- 1/4 cileagram de shiùcair;
- 1 bòrd-bhùird de shalainn.
Meudaich an ìm, fìonag agus tomato a ghlasadh ann an siospan agus cuir salann agus siùcair. Thoir gu boil. Ann am boghadh ghoil, cuir caranan air an gearradh gu grinn agus cuirpan milis air an gearradh. Cook airson 8 mionaidean, cuir lòch teth ann an canaichean agus cuir a-steach e.
Lèigh an ribe le pas tomato
Is e dòigh fìor shìmplidh agus luath a tha seo airson leuma ullachadh. Airson 2 cileagag de phiobar feumaidh tu:
- 800 g de ghrunn tomato;
- 5 spùran-bhùird de shiùcair;
- 1 bòrd-bhùird de shalainn gun sleamhnag.
Leudaich an pasta an ìre mhath de dh'uisge, cuir salann agus siùcair. Tha an t-uisge a 'tighinn gu boil. Cuir na piopairean air an gearradh. Boil 20 mionaid, dòrtadh a-steach do canastairean is rolladh. Feumaidh bancaichean a bhith air an tionndadh gu h-àrd agus air an cur suas airson latha.
Tha ùidh aig mnathan-taighe ann a bhith a 'còcaireachd lòch le rus. Feumaidh tu:
- 1 cileagram de phiobar;
- 3 cileagram de tomato;
- 1 cileagram de churanan;
- 1 cileagram de oinniún;
- 250 g glainne de rus;
- 250 g de shiùcair;
- 3 spùran-bùird de shalainn;
- 0.5 liotair de ola glasraich;
- 100 g de fhìon.
Ullaich na glasraich: bruich na piopairean, gris na carraidean grated, tionndaidh na tomataichean anns a 'ghrinnear feòil. Measg reis, glasraich, ìm, salainn agus siùcar ann an siospan. Thoir gu boil agus bruich airson 50 mionaid. Aig a 'cheann thall, cuir ris an fhìon-lios agus cuir a-steach a-steach dha na bratagan.
Ciamar a chòcaicheas tu leòna le bodain airson a 'gheamhraidh?
Air 1/2 cileagram de string bean tha e riatanach:
- 1500 g de phiobar milis;
- 3.5 cilemeatair de tomato;
- 250 g de ola glasraich;
- 3/4 cupan fìonag 9%;
- 250 g de shiùcair;
- 2 spùinn bhùird de shalainn.
Beans ro-ràisgte airson na h-oidhche. Boil gus am bi bog, beagan saillte. Bhon tomato bidh sinn a 'dèanamh sùgh tomato agus ga thoirt gu boil. Cuir a-steach an piobar gearraichte agus bruich airson cairteal uair a thìde. Chuir sinn ìm, salainn, siùcair agus pònairean anns an leabaidh. Boilidh sinn airson 10 mionaidean, agus cuiridh sinn am fìon-lios ris. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 5 mionaidean agus rolla.
Lèigh-chluasaig de chupag
Airson 3 cileagram de phiobar milis Bulgàir, gabh:
- 2.5 cilemeatair de tomato;
- 1/2 ola lusan craoibhe;
- 1/2 cupan fìonag 9%;
- 3 cuilean. l. siùcair;
- 2 l salainn.
Meudaich an ìm, siùcair, salann, fìonag agus na tomataichean air an sgrìobadh anns a 'ghriod feòil. Thoir gu boil agus cuir a-steach am piobar, gearradh ann am fàinneachan. Bidh sinn a 'goil fad 15 mionaidean, a' gluasad, os cionn teas ìseal. Bidh sinn a 'toirt a-steach canaichean.
Ullachadh leòm bho ughplant
Tha leòmhann bòidheach is neo-àbhaisteach airson a 'gheamhraidh deiseil airson clàr fèis.
Airson 4 cileag-chinn, dèan na h-earrainnean a leanas:
- 1 cileag de phiobar milis;
- 1 cileagram de churanan;
- 2 cileagram de tomato;
- 10 clòbh de dhuilleag;
- 10 bolg meadhanach;
- 250 ml de fhìonag;
- 1/2 l de ola glasraich;
- 250 g de shiùcair;
- 4 spùinn bhùird de shalainn.
Nighean-laighe a 'nighe agus a' sgoltadh nan ciùban. Feumaidh cuairtean a bhith air an cuartachadh air greim, a bhith a 'cromadh oinn agus piobar ann an leth chearcaill, a' gearradh na h-iolaire, agus a 'sgaoileadh na tomato ann an grinnear feòil. Cuir na glasraich ann an saucepan cruinne. Cuir a 'chòrr de na h-innealan ris. Thoir gu boil. Aig teòthachd meadhanach, boil airson timcheall air uair a thìde. Scairteadh a-steach ann an caoraich agus cuir an rolla iad.
Lèigh rèisidh zucchini
Bidh feum aig zucchini aig 3 cg:
- 6 pìosan de phiobar milis;
- 1 liotar de sùgh tomato;
- 1 pod de phiobair searbh;
- 100 g de garlic;
- 200 g de fhìon;
- 2 spùran-bhùird de shalainn;
- 1 glainne de shiùcair.
Piobar milis agus searbh le garllan, scrollaich ann an grinnear feòil. Measg le sùgh tomato salainn, siùcar agus fìonag agus bruich airson 10 mionaidean. Cuir zucchini, diced ris. Cook airson 20 mionaid. Lìon am broinn teatha a 'lìonadh chraobhan agus rolla.
Ciamar a nì thu leuma cucumbers?
Airson a leithid de bhàn airson a 'gheamhraidh, feumaidh tu:
- 5 cileagram de cucumbers;
- 2.5 cilemeatair de tomato;
- 1 cileagram de phiobar Bulgar;
- 1 ceann garlic;
- air 200 g de ola glasraich, 6% de fhìonag agus siùcair;
- 3 spùran-bhùird de shalainn.
Bidh tomataichean agus pepagan a 'sgrìobadh anns a' ghrinnear feòil, cuir ris a 'chòrr de na h-innealan, ach a-mhàin cucumbers. Cook airson 15 mionaidean agus cuir ris a 'chupar, air a ghearradh ann am fàinneachan. Cook airson 10 mionaidean. Cuir garllan air a ghearradh agus rollaich a-steach.
Rèite seòmar sìmplidh airson a 'gheamhraidh
1 cileagram de fhìor-ghiùlan tomato air a thiormachadh ann an ìre cho-ionann de uisge, cuir 1 cileagag de phiobair mhionaideach, 1 bòrd-bùird de shalainn agus 2-3 lòchran de shiùcair. Boil airson 10 mionaidean. Le bhith a 'sgaoileadh ann am jar litr, bidh leth uair a thìde agus roll air a dhaingneachadh.
Ciamar a chòcaicheas tu lusan piopa gun fhìonag?
Bidh sinn a 'toirt 2.5 kg de phiobar milis:
- 0,5 cileagram de nionnach;
- 2 cileagram de tomato;
- 20 g de shalainn.
Tha piobar agus tomato air an sgeadachadh. Oiseanan air an sgeadachadh gu breagha. Spread na glasraich ann an saucepan cruinne. Cuir 3 rùm bùird uisge, salann, faodaidh tu piobar dubh a chur ris. Bha 10 mionaidean a 'stew fon chnoc. Bidh sinn a 'dòrtadh leòmhann a-steach do chrannagan lir ann an dòigh a tha an sauce còmhdaichte le glasraich. Chuir sinn na caoraich ann an uisge goileach airson 3/4 uairean, rolla.
Agus tha seo a 'toirt oideas eile airson lòchran airson a' gheamhraidh gun fhìon
- 3 cileagram de tomato;
- 10 pcs. piobar mòr milis;
- 250 g de shiùcair;
- 5 clòcan de dhuilleag;
- 1 bòrd-bhùird de shalainn.
Gheàrr sinn piobar a-steach do stiallan agus 1.5 cileagram de tomato. Cuir garlic brònach agus bruich airson 10 mionaidean. Gearr na tomato a tha air fhàgail agus cuir ris le salann is siùcair. Bidh 10 mionaidean eile a 'còcaireachd agus a' sgaoileadh.
Anns a 'cho-dhùnadh, tha an t-oideas traidiseanta Ruiseanach na laighe airson a' gheamhraidh
- 1.5 cileagram de phiobar Bhulgàiria;
- 3 cileagram de tomato;
- 1/2 cileagram carran;
- 1/2 cileagram de oinniún;
- 100 ml de fhìonag;
- 200 ml de ola glasraich;
- 2 spùran-bhùird de shalainn;
- 1 glainne de shiùcair.
Anns na tomataichean air an sgrìobadh anns a 'ghrinnear feòil, cuir salann agus ola siùcair. Bidh 15 mionaidean a 'bearradh agus a' cur carranan agus fìon-gheàrr. Boil airson 15 mionaid eile agus cuir oiseanan agus pepagan gearraichte. Bidh sinn a 'goil airson 30 mionaid. Gabh a-steach do chinn agus rolla.
Tha iomadh dòigh ann airson leuma ullachadh. Na biodh eagal ort a bhith a 'feuchainn a-mach agus gum bi am bìdh agad fhèin gu cinnteach airson a' mhios bìdh seo.