Bidh sinn a 'toirt do aire inntinneach agus sìmplidh gu leòr gus reasain salad ullachadh bho megplant.
Salad megplant le cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 400 g;
- bacon - 100 g;
- eggplant - 2 pìos;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- cherry tomatoes - 10 pcs.;
- Aodach ùr - 2 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 500 ml;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- leò mil - 1 crann;
- Mustard Dijon - 2 cuibhreannan;
- Aodach apal fìgear - 1 làr. spàin;
- gorman peirsil;
- spìosraidh.
Ullachadh
Omhainn blàth suas gu 180 céim. Thoir dhomh mo ghlan, sguabadh tioram le tuathag agus còir leis a 'chraiceann a ghearradh ann an cuibhrigean tana, agus an uairsin a h-uile càil air ceithir pàirtean. An uairsin, cuir iad air bile bèicearachd, crathadh le ola ola-ola agus ràith le tinneas ùr. Às deidh sin, bidh blasadain salainn agus piobar gu blas agus cuiridh iad airson 20 mionaid san àmhainn.
Agus tha sinn a 'nighe a' chearc leis an àm seo agus a 'gearradh na feòla ann am pìosan beaga. Teas an ola ollaidh ann am brat-fhrithealaidh agus brùth an cearc air. An uairsin tionndaidh an teine, dùin a 'phriomh-fhrithealaidh le cliathaich, gus am bi an fheòil gu luath a' fuarachadh agus a 'fuireach blàth. Bacon air a bhriseadh ann an sligean tana agus cuiridh iad air bileag fuine, a thèid a chur airson 10 mionaidean san àmhainn.
A-nis leig dhuinn rèiteachadh ullachadh airson salad : measgachadh uachtar searbh le mayonnaise, cuir mustard, mil, dòrtadh ann an ubhal seallaidh fìon-lios agus measgachadh a h-uile càil gu h-iomlan. Fàg na geàrr-chunntasan airson 15 gus leigeil leis an ath-sgeadachadh an blas a ghabhail. Piobar Bulgarach air a nighe agus a ghearradh ann an stiallan.
Measgachadh anns na saitothan tomato sa bhobhla salad, peirsil gearraichte, piobar Bulgarach agus glasraich a dhèanamh le sauce. A-nis cuir a-steach na pìosan tearc saice, searg agus megplant. Meudaich gu math agus cuiridh salad blàth leis a 'ghille air a' bhòrd!
Salad de eggplant friobhte
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- uisge - 1 l;
- salann - 2 fhosgladh;
- tomato - 2 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- ugh searbh, mayonnaise - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha na megplant air an nighe agus air an sgapadh air an sgoltadh le slatan mòra. An uairsin bidh sinn a 'deasachadh fuasgladh uisge is salann, lìon sinn le eggplants agus measgachadh gu mionaideach. Fàg na glasraich a 'marinated airson 5 mionaidean, às deidh sin thèid an sàl a ghlanadh gu sgiobalta. Ann am prasgan domhainn bidh an ola glasraich agus teas e os cionn teine mòr. An ath rud, cuir na megplants, fry gu bog, le gluasad gu tric, gun a bhith a 'leantainn air ais gu briogais.
Bho tomato bidh sinn a 'gearradh a-mach petioles, a' gearradh bhuntàta air falbh, sìol a thoirt air falbh agus gearradh ann am pìosan beaga. A-nis bidh sinn a 'cur a-steach na mealaplain a chaidh a fhuarachadh sa bhogha salad, tomato, garlic brònach, seusan le uachdar no maranas. Dèan gluasad gu socair, blas a 'mhias agus ma tha, cuir beagan salainn. Bidh sinn a 'dèanamh salad deiseil le gruagagan agus tomato sa bhad air a' bhòrd, air neo mar sin bidh tomato a 'sònrachadh sùgh, agus bidh am biadh a' gluasad.
Salad megplant ann an stoidhle Coirèiseach
Ingredients:
- eggplant - 500 g;
- carrots - 2 pìosan;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- garlic - 4 clòbh;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- parsley uaine - 1 buidheann;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- siùcar - 0.5 fiolm. spàinean;
- coriander - 1 teaspoon;
- fìon fìonag - 4 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh eggplant a 'briodadh le brusochkami agus a' fàs fad 45 mionaid ann an uisge beagan saillte, gus am bi an glasraich air gràdh a bharrachd a leigeil ma sgaoil. An uairsin tiormaich iad le tuileag pàipeir agus cuir iad fiod airson 5 mionaidean air teas àrd. Gu mì-fhortanach le slatan, bidh sinn a 'briseadh phepagan, carranan air an slaodadh, garlic a ghearradh gu grinn agus greens. Ann am sìol-fhiodha tioram sìol sesame. Bidh sinn a 'cur a h-uile glasraich ann am bowl salad, cuir siùcair, sesame, sauce soi, fìonag agus coriander. Bidh iad uile a 'measgachadh gu math agus a' toirt air falbh salad megplant spicy airson a bhith a 'tilleadh airson na h-oidhche air fad anns a' frids.