A bharrachd air a bhith riatanach do mhias measail sam bith, tha an rèis aig "Caesar" air grunn de dhiofar atharrachaidhean a dhìochuimhneachadh mu na clasaigean fhaighinn airson ùine mhòr. Cha robh a 'chiad rèis a' gabhail a-steach duilleagan de leit, croutons agus càise spìosrach le èideadh tùsail. Agus dìreach o chionn ghoirid, nuair a thòisich e air a dhèanamh, thòisich e ag ithe iasg, biadh mara no cearc.
Slat delicious Caesar le cearc agus croutons - rèit clasaigeach
Ingredients:
Airson salad:
- baguette - 1 pìos;
- grunn leitichean;
- leileag cearc - 275 g;
- Parmesan - 75 g;
- tomato - 1 pc.;
- clò de dhuilleag;
- ola ola ollaidh a bharrachd - 85 ml;
- salann, pepagan.
Airson sauce:
- Anas Siorrachd Worcester - 15 g;
- clò de dhuilleag;
- peas de phiobar dhubh - 5 pcs.;
- buidhe - 3 pìosan;
- ola ollaidh (càileachd) - 65 ml;
- sùgh lemonan - 10 g;
- salann;
- Mustard Dijon.
Ullachadh
Dealbhan salainn le na salannan agus measgachadh de phiopairean (dubh, dearg, geal), còmhdach le fiolm agus cuir a-steach an marinate fuar airson 2 uair a thìde.
Tòisich a 'dèanamh crunches airson "Caesar". Anns a 'phras-bhradain bidh tu a' dòrtadh ola ollaidh, teas, ga thilgeil a-steach air a 'chlach mhòr. Fris gu ruige òir donn, an uair sin falbh às, cha bhith feum air tuilleadh. Baguette air a ghearradh ann an ciùban, a 'gearradh an sgudal ro-làimh. Cruthaich na sligeachan mar thoradh air uachdar rosaidh.
An uairsin, ann am bòrd-frithealaidh teth, cuir pìosan làn de philet cearc air gach taobh. Na còmhdaich a 'phras-fhiodha.
A-nis air adhart leis an sauce. Ann an mortar cuir a-mach clòimh de dhuilleag, pea de phiobar agus pìos de shalainn, cuir a 'bhodach, dèanagan amh agus measgachadh. Cuir a-steach tuiteam sìos agus tuiteam gu dian. A-nis cuir sùgh lemon is mongard. Mu dheireadh, measgachadh a 'mhòr-chuid.
Agus a-nis, cruinnich an salad: geàrr a 'mhias le cluaran feòir agus cuir pìosan mòra de leitichean. Dèan iad a-mach le siùis agus a 'crathadh le càise parmesan gearraichte. Air a 'mhullach, cuir na bileagan sgapte agus crathadh an sauce a-rithist. A-nis tilg cuid de luchd-sgàinidh, a bhios cuideachd a 'fàs beagan searbh agus a' sgrìobadh le càise parmesan. Ma tha thu ag iarraidh, cuir ris an tomato, air a sgeadachadh ann an sliosagan beaga, a tha cuideachd a 'dealachadh càise agus a' frithealadh sa bhad.
An reasag chlasaigeach airson salad Cesar le camagan agus crògan
Ingredients:
Airson salad:
- dòrlach de bhroilleach ruadh;
- fìonag fìon - 25 ml;
- ola ollaidh - 35 ml;
- Garlic brònach - 1 teaspoon;
- mustard biorach - 10 g;
- ceann leit;
- Parmesan - 65.
Airson shrimp:
- biodag - 375 g;
- sùgh lemon - 25 ml;
- paprika - 10 g;
- flakes of chili - pinch beag;
- lìonmhor de parsley uaine.
Ullachadh
Friogaich na criosan gus an tèid e fodha. Cuir a-mach iad uile gu h-ìseal le sùgh lemonan agus cuir iad paprika gu sgiobalta le peilear de chili agus deiseil. Leig leis a 'shrimp fionnar sìos greiseag a tha thu a' dol an sàs anns a 'bhonn salad.
Dèan sgeadachadh, a 'dòrtadh fìonag fìon, ola, mùsaireachd spìosrach le garllan ann am jar. Dèan a h-uile càil gu dòigheil gus an tèid coltas dath a dhèanamh.
Thoir an salad a-mach agus cuir air dòigh biadh iomchaidh. Air a 'bhàrr le cuibhreann làn de chrògan cugallach agus dòrtadh thairis air an dreasad. Air a 'mhullach, spread na cromagan agus mu dheireadh thall sglèatan tana parmesan a sgaoileadh.