Tha an sauce airson shish kebab na chuibhreann cudromach a dh'fhaodas a bhith a 'cur ris a' mhias no a 'falach nam mìltean beaga den chòcaire. Faodaidh tu cupan sam bith a cheannach anns a 'bhùth ach tha an sauce daonnan nas glainne, air a dheasachadh le na làmhan agad fhèin, a thuilleadh air, tha na h-innealan airson sin gu math ruigsinneach.
Sau airson shish kebab aig an taigh
Tha an t- oideas as sìmplidh airson soitheach shish kebab stèidhichte air tomato paste. Ach eadhon ged a cheannaich thu cupan deiseil mar-thà, agus cuiridh e iongnadh air do charaidean rudeigin ùr agus neo-àbhaisteach, ga mheasgachadh le diofar spìosraidhean, luibhean agus maranas. Tha an toradh cinnteach gum bi a h-uile duine toilichte, agus bidh blas an togalaich ag adhbhrachadh blas feòil sam bith.
Ingredients:
- cupa "Airson shish kebab" - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- basil ùr - 10 g;
- piobar dubh, lusan-grèine - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Cuir crìoch air na greens, dèanaibh garlic.
- Dèan measgaichte air cupan-ciùin, mayonnaise, uaine, garlic agus spìosraidh, measgachadh.
- Fàg an siùcas airson an shish kebab san fhrigeradair airson 20 mionaid.
Sauce bho tomato a 'giùlan airson shish kebab - rèis
Is e saise airson smeabab a th 'ann bho ghlas tomato an t-oideas as cumanta, a tha tric air a chur ris le muiceann no feòil. Tha an co-sgrìobhadh glè mhionaideach, ach cuideachd uile-choitcheann. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu na spìosraidhean, na h-uainean cilantro, peirsil, basil no dill as fheàrr leat a chur ris. Tha an sauce airson shish kebab air a dheasachadh le làmhan fhèin no nas fhaide na 20 mionaid, ach mus dèan e frithealadh air, bu chòir dha fuarachadh gu tur.
Ingredients:
- paste tomato - 100 g;
- oinnseanan - 1/2 pìosan;
- uisge 50 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar, lùban-grèine;
- basil - 20 g.
Ullachadh
- Anns an t-sèasan, lughdaich an t-uisge le uisge, blàth e os cionn teas ìseal gus am bi e a 'goil.
- Tilgeil na h-oiseanan air an gearradh sìos, spìosraidh, measgachadh.
- Cuir ris an eòrna gearraichte agus an basil air a ghearradh gu breagha.
- Boil airson beagan mhionaidean, bu chòir sàsa tomato airson shish kebab fuarachadh gu tur.
Sau airson shish kebab mar a tha ann an cruth shish
Tha mòran den bheachd gu bheil na sàasan as fheàrr airson shish kebab air am bruich ann an shashlik sònraichte, agus às dèidh sin chan eil e gu tur duilich an aon rud a dhèanamh le do làmhan fhèin. Tha an reasabaidh aige iongantach gu sìmplidh agus tha na stuthan as ruigsinneach ann. Faodaidh tu an sauce a ghoil, ach tha cleachdaidhean a 'sealltainn nach eil seo riatanach. Tha an sauce tomato seo airson shish kebab brèagha agus ann an cruth amh.
Ingredients:
- sauce tomato "Krasnodarsky" - ½ b.
- sùgh tomato no bàis - 1 nì;
- garlic - 2 fhiaclan;
- oinnsean - ½ pcs.;
- peirsil, dill, coriander - 1 buidheann;
- salainn, talamh piobar (dubh agus dearg).
Ullachadh
- Meudaich sùgh tomato agus sauce, cuir spìosraidh.
- Cuir crìoch air na gorman, cuir an garlic tro phreas.
- Cuir na h-àrainnean uile còmhla agus a 'frithealadh an dèidh 30 mionaidean, bu chòir an soitheach shish kebab a bhith air a sgaoileadh.
Sàilean geal airson shish kebab - rèis
Mar as àbhaist, bidh sàl geal airson shish kebab air a bruich air bunait mayonnaise, tha e nas fheàrr ma tha taigh-seinnse agad, bidh an toradh nas fheàrr. Airson blas nas bunaitiche agus nas beairtiche, bidh fìon tioram agus mustard air an cur ris an riochdachadh. Chan fhaigh an t-àrainn seo ach duine sam bith a dh 'aindeoin sin, bidh e freagarrach airson feòil, iasg air gual-fhiodha no glasraich shashlik.
Ingredients:
- ìm - 50 g;
- mayonnaise - 150 g;
- fìon geal - 100 ml;
- sùgh lemon - 20 ml;
- siùcair, salann, piobar dubh;
- mustard - 1 crann;
- oinnsean - ½ pcs.;
- garlic - 3 fiaclan.
Ullachadh
- Oinniún agus garlic, coidseadair, sàbhail ann an ola, a 'gluasad.
- Thoir a-steach dhan fhìon, bruaich gus an tèid an tomhas sìos le leth.
- Cuir an sùgh lemonan, siùcair, spìosraidh a-steach, cuir a-steach an t-slat-bhrisidh agus leig leis an sauce gu tur fionnar.
- Mionnaich maiseas le mustard agus dòrtair a 'mhòr-chuid bhon phanag, measgachadh gu mionaideach, agus cuiridh e seachad sa bhad.
Sàs Armenianach airson shish kebab - rèis
Thathas a 'deasachadh an t-siùsair Armenian a th' ann airson shish kebab a rèir gràin tomato agus le tòrr greens, is fheàrr le coriandair, faodaidh tu fiolais basil agus peirsil a chur ris. Bidh an t-seusanachadh a 'fàs nas miosa, blasda agus meadhanach spìosrach, agus mar sin bidh e nas motha, oir bidh an sauce a' tighinn gu crìch nas luaithe na feòil.
Ingredients:
- paste tomato - 100 g;
- uisge 50 ml;
- salann, piobar;
- coriander agus viole basil - 1 bas;
- oinnsean - ½ pcs.;
- garlic - 2-3 fiaclan.
Ullachadh
- Measg an uisge leis a 'ghàradh.
- Dèan measgachadh de ghlainne, garlic agus oinnneagan le inneal-bogsa.
- Cuir na maise uaine agus tomato còmhla agus measgachadh, salann, piobar, a 'frithealadh sa bhad.
An t-oisean Georgian airson shish kebab
Eu-coltach ri cruinneachaidhean coltach ri chèile, tha an siùsa Caucasian airson shish kebab nas sàmhach agus spìosrach. Airson ullachadh, bidh feum agad air adzhika Seòrsach "teine" sònraichte . Faodaidh tu an sauce a dhèanamh bho bhàs tomato deiseil no deiseil, ach bidh e nas bòidhchead o tomato ùr. Tha e a 'cur gu foirmeil shish kebab sam bith: bho mhuc-mhara, cait no cearc.
Ingredients:
- tomatoes - 800 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- coriander, peirsil - 1 buidheann;
- Oregano agus basil - meur 1;
- adzhika - 1 cp;
- salann, piobar talmhainn.
Ullachadh
- Dèan lusan ann an uisge a ghoil tomatoan, gearraidh iad gu leth. Thoir sìol air falbh, pìob le inneal-bogsa.
- Còcaibh an sùgh air teas ìseal airson 20 mionaid.
- Airson 5 mionaidean, thoir air falbh na gorman a tha air an gearradh gu h-ìosal, garlic, gearradh agus spìosraidh. Stir.
- Feumaidh sauce Caucasian airson shish kebab a bhith air a fhrithealadh gu tur mus frithealadh e.
Sau airson èisg shish kebab
Is ann ainneamh a thèid saise airson iasg shish kebab a dhèanamh air bunait tomato. Gu h-àbhaisteach, tha iad sin nan sochairean geala geal, a tha air an ullachadh a rèir iogart, càise no maranassa. Tha e freagarrach airson an leithid de mhias air na guallan a bhith freagarrach airson sàsaid, seòrsa de tar-tar. Faodar a 'bhunait fhàgail clasaigeach - iogart agus cucair picilte agus a bharrachd air spìosraidhean, luibhean.
Ingredients:
- iogart tiugh - 200 ml;
- cucair picilte - 1 pìos;
- dill, peirsil - 1 buidheann;
- garlic - 2 fhiaclan.
Ullachadh
- Cuthac air gràmar mòr, cuir a-mach an t-uisge, a 'gearradh na greens gu breagha.
- Iogart mheasgaichte le garllan air a ghearradh, rollairean gearraichte agus cuccrom, cuir air falbh.
- Faodar an sauce a thoirt seachad sa bhad.
Sau airson shish kebab bho uachdar
Mura h-eil thu a 'còrdadh ri cuirmean tomato ri feòil agus dìreach airson am bòrd eadar-dhealaichte a dhèanamh le bhith a' sgoltadh eile, tha sauce uidheam searbh dha shish kebab mar fhìor fhreagairt do aoighean iongantach le blas ùr. Tha an sauce seo air a choileanadh gu math le cuibhle shish bho mhuc-fheòil, cearc, iasg agus biadh mara no glasraich air an briseadh ann an gual.
Ingredients:
- uachtar sear 25% - 250 ml;
- broth de dh'fheòil - ½ nì;
- ìm - 70 g;
- dill, peirsil - 50 g gach fear;
- flùr - 1 làr-bhreac. l.;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ann am brat-fhrèadha, teas an ola, thilg am min agus an fhionn gus an cuir thu gu math.
- Thoir broth, bruich gus am bi thu tiugh.
- Cuir ùir searbh, uainean gearraichte, salann, piobar agus còcair no dhà no dhà.
- Feuch an cuir thu an t-sauce seo gu làn fuarach.
Sas teth airson shish kebab
Airson aoibhneas de mhòran spìosrach, bruich an t-seus as bòidhche airson shish kebab stèidhichte air piobar, tomatoan agus Caucasian ajiki. Leasaichidh e an riochdachadh le spìosraidh dhut agus blas greens gu leòr. Bidh seo a 'cur ri feòil sam bith: muiceann, feòil-feòil no caorach. Airson iasg agus biadh mara tha an sauce seo nas fheàrr gun a bhith a 'frithealadh.
Ingredients:
- sauce tomato - 200 g;
- piobar milis - 1 pc.;
- Adjika Abkhazian - 1 cp;
- garlic - 2 fhiaclan;
- flakes of chili - 1 pinch;
- greens sam bith - 1 buidheann.
Ullachadh
- Meudaich an t-sauce tomato le ajika, clàran chili.
- Gabh na gorman, na piopairean, sgoltadh garlic tro na pàipearan.
- Measg na h-àrainnean uile agus cuiribh fios chun an t-sauce sa bhad.
An ìomhaigheag airson shish kebab
Cha mhòr nach eil sauce barbecue sam bith air a chur ris le garlic, ach ann an suimean beaga gus dìreach cuiridh e nota spìosrach de rèiteachadh. Ach ma nì thu an t-inneal seo am prìomh rud - faodaidh an toradh a bhith uabhasach uamhasach don a h-uile duine. Faodar an sguab seo a dhèanamh airson cuibhle shish le greens agus garllan a dhèanamh le tomato agus mayonnaise (iogart). Rèiteachadh freagarrach airson biadh le "smoc" bho fheòil, iasg no glas sam bith.
Ingredients:
- garlic - 5-6 fiaclan;
- dill, peirsil, basil - 1 buidheann;
- sauce tomato - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- salann, piobar, lùban-grèine.
Ullachadh
- Bidh garlic a 'sgoltadh tro na meadhanan, measgachadh le spìosraidh.
- Cuir an sauce agus mayonnaise còmhla, cuir mais garlic agus uainean gearraichte.
- Freiceadan an sauce an dèidh 20 mionaid.