Shchi bho sguab - a 'còrdadh ri mòran leis a' chiad mhias, a bhios gu sònraichte freagarrach as t-earrach. Le bhith a 'nochdadh lusan ùra breagha, tha mi airson mo daithead àbhaisteach atharrachadh agus a bhith a' biathadh an teaghlaich, chan e a-mhàin biadh blasta ach cuideachd glè fheumail.
Ciamar a chòcaicheas tu brot bho smeòrach?
Shchi green with sorrel - mias leis an ullachadh nach eil duilgheadasan ann. Ach cha toir cuid de ghliocas a bhith eòlach air. Nì na molaidhean a leanas gu h-ìosal a bhith comasach air a bhith a 'deasachadh aodach ciadrach aig àirde eadhon do luchd-tòiseachaidh.
- Feumaidh buntàta a bhith air a chòcaireachd mus cuir thu a-steach sios, no ma thèid am buntàta dorchadas agus gun a bhith a 'goil.
- Bu chòir do luchd-ciùil le brot caban nas searbhach ugh bruichte a chur riutha. Nuair a thèid toradh amhur a thoirt a-steach, bidh e a 'toirt air falbh cuid den searbhag agus am biadh, agus tha blas nas tairgse aige.
- Faodaidh glasraich anns an anail a bhith air fhàgail mar slisnichean, no faodaidh tu am bogadh.
- Le bhith a 'cur siùcair gu brot càl ùr a' dèanamh am blas nas blasad.
Brot cabair uaine le rùsg agus ugh - rèis
Tha shchi bho sgoltadh le ugh - solas, le blas taitneach. Is e seo dìreach na tha mi ag iarraidh uiread as t-earrach. Faodaidh tu a chòcaireachd dìreach air uisge purnta, mar a tha anns an ribe seo. Agus faodaidh tu cuideachd brot glasraich no feòil a chleachdadh. Feumaidh tu a bhith a 'frithealadh a' bhùird an dèidh dha a bhith air a chleachdadh airson timcheall air cairteal uair a thìde fon chòmhdach.
Ingredients:
- buntàta - 2 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- brògan - 1 buidheann mòr;
- spionach - 1 buidheann;
- Greens iomadach - 1 buidheann;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- uighean - 4 pìosan;
- ùir searbh.
Ullachadh
- Tilg spàin de ìm agus cuir na h-uinneanan ann.
- Thoir leibh 1.5 liotairean uisge, cuir buntàta.
- Bidh spinach agus siorraidh air an toirt air falbh ghasan, agus tha uaineadh air talamh.
- Ann am brat-fhrithealaidh, teas a 'chòrr den ola, spread na glasaichean agus measgachadh, còmhdaich le cas agus còcaireachd airson 3 mionaidean.
- Cuir na glasan a-steach gu siospan agus bruich airson dà mhionaid fon chlub.
- Brot-spàin air plèanaichean, anns gach àite leth den ugh bruich agus uachdar.
Craobhan bho lìonan-dubha agus sreathan-ribe
Shchi le dearcan-dubha agus sùl - tha seo na thaigh-bathair fìor de àireamh mhòr de bhitamain, a tha feumach air a 'chuirp an dèidh a' gheamhraidh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh òg. Agus gun robh e na b 'fhasa a bhith ag obair còmhla rithe, agus nach do losgadh i a làmhan, bu chòir dhi a bhith air a dhòrtadh le uisge goileach agus a' fàgail airson 20 mionaid. Às deidh sin, faodaidh tu obair shàbhailte a dhèanamh mar-thà leis.
Ingredients:
- brògan, criosan, uinneagan uaine - 1 bhall;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 5 pcs.;
- uighean - 2 pìosan;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha duilleagan sìol air an gearradh gu breagha.
- Nuair a bhios am buntàta a 'goil, sgaoileadh an oinniún gearraichte, tomato slànte.
- An uairsin bidh iad a 'cur an uaine air fad.
- Buail na h-uighean agus thoir iad a-steach don bhrot, a 'gluasad.
- Shchi bho bhith a 'sgoltadh salann, piobar gu blas, còcaireachd no dhà no dhà a thionndadh dheth.
Shchi bho sguab air brot cearc
Shchi bho sgoltadh le cearc agus ugh - tha am biadh aotrom, ach tha e glè thoilichte. Cha robh am broth ro reamhar, tha e nas fheàrr a bhith air a chòcaireachd bho chlach-chearc. Le bhith a 'cur beagan siùcair a-steach (nach eil nas fhaide na 1 teaspoon) blasad air a' mhias nas sòlaiche agus làn-shàthaichte. Bheir garlic biadh dha-rìribh don bhiadh.
Ingredients:
- cearc broth - 1.5 liotair;
- oiseanan, muranan, puphagan - 1 pc.;
- buntàta - 3 pcs.;
- brògan - 1 bundle;
- garlic - 2 clòbh;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar, salann, piobar.
Ullachadh
- Thèid buntàta a chuir a-steach airson broth a ghoil agus bruich gus am bi e deiseil.
- Bidh ceàrdan briste, cuirranan agus pepagan a 'dol seachad.
- Nuair a thèid am buntàta a bhruich, sgaoileadh an t-siorraidh, an t-slugaire, salann, siùcar, piobar gu blas ann an siospan.
- Anns a 'cheann thall cuir a-steach inneal brònach, garlic, còmhdach, a' cumail suas 10 mionaidean.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir pìos ugh bruich ann am bobhla.
Shchi le càl agus brògan
Bidh shchi le slat agus càl a 'tighinn a-mach tioram, beairteach agus glè bhlas. Faodar caban a chleachdadh an dà chuid seann agus òg. Le toradh òg, bidh blas a 'mhias nas sìmplidh. A-mach às an àireamh shònraichte de thàthchuid, gheibhear 7-8 bòrd de bhiadh cugallach, agus cha toir iad barrachd air uair a thìde airson an ullachadh.
Ingredients:
- broth - 2 liotair;
- curran, buntàta, oiseanan, tomatoan - 1 pc.;
- caban - 400 g;
- brògan - 2 bòcain;
- ugh - 1 pìos;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Tha an cait ghoil air a lùghdachadh le buntàta agus air a bruich gus am bi e deiseil.
- Tha uinneanan cromach air an sgaoileadh gus am bi curranan dearga, cuir fradharc, sgiathan tomato agus còcaireachd gus an deiseil iad.
- Tha buntàta boiled air an gèilleadh.
- Lìon a 'bhroth a-steach do chàl mhionaideach, bruich airson 5 mionaidean.
- Thoir an roast agus bruich thu gus an càil leth deiseil.
- Cuir ris a 'bhuntàta a chaidh a bhriseadh, a' chromadh air an druim agus air a 'bhàgh.
- Thoir an teotha gu boil, lughdaich an teine, puff airson 5 mionaidean.
- Nuair a tha thu a 'frithealadh, thèid ugh gearraichte a leagail anns gach plàt.
Shchi bho Sorrel Lenten - reasabaidh
Tha shchi bho slat gun fheòil air am bruich gu tric. Agus gu robh a leithid de bhrot a 'tionndadh bòidheach, agus nach robh a blas "falamh", tha e nas fheàrr uisge fìor-ghlan a chleachdadh, ach broth glasraich. Gus seo a dhèanamh, bruich freumh peirsil, sgiathan, is urrainn dhut curran làn eile agus snìomhad a chur ris. An uair sin tha na glasraich air an toirt a-mach, agus tha an brot air a bruich le brot càl.
Ingredients:
- buntàta - 200 g;
- oiseanan, curran - 150 g;
- sgoltadh - 400 g;
- oiseanan uaine - buidheann;
- salann, piobar, duilleag bàgh;
- broth glasraich - 1.5 liotair.
Ullachadh
- Anns a 'bhroth ghoil, cuir dìnnear air a' bhuntàta.
- Tha ceòlan dubha air an sgaoileadh, cuir cuirranan agus fras airson beagan mhionaidean.
- Nuair a bhios am buntàta cha mhòr deiseil, sìneadh a-mach an t-saucepan, an uaine, an salann, an spìosraidh agus an còcaire airson timcheall air 10 mionaidean.
Anam fuar bho smeòrach
Is e bròg glas a th 'ann le brògan gun ròstadh biadh a tha ag ithe fuar. Bidh an leithid de bhrot aotrom samhraidh a ' cuideachadh chan ann a-mhàin airson a bhith a' riarachadh an t-acras agus an tart, leis a bheil an teas air a ghluasad gu math nas fhasa. Gu h-ìosal tha roghainn nas dinneir agus fallain le uachdar. Ach faodar an mayonnaise anns a 'mhias seo a chleachdadh cuideachd.
Ingredients:
- uisge - 500 ml;
- brògan - 1 bundle;
- uachtar searbh - 50 g;
- buntàta - 1 pc.;
- cucumber - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- feòil bruite - 100 g;
- dill.
Ullachadh
- Anns an uisge ghoileach a 'sgaoileadh a' bhuntàta glic.
- Às dèidh 15 mionaidean cuir a-steach brògan, boil airson 5 mionaidean, salainn.
- Feòil, ugh agus cucarra air a ghearradh ann an ciùban, a chur ann am broth fionnar.
- Cuir ùir searbh, dìn agus cuir a-steach brot fuar bho slat chun a 'bhùird.
Shchi bho sguab agus spionag - rèis
Is e brot bhon fheur gu tric a chanar ris an t-smeòrach a th 'air a bhith a' cleachdadh sgoltag agus spinach le bhith a 'cur dill, peirsil agus uinneanan uaine. Gu dearbh, tha seo mar sin, oir is e na greens prìomh phàirt den mhias. Agus gu robh a leithid de bhrot a 'tighinn a-mach tioram is beathachail, tha ris air a chur ris. Ma tha thu airson brot glasraich a chòcaireachd, broth glas no uisge a chleachdadh.
Ingredients:
- spionag, srann - 1 bhala;
- uighean - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- oiseanan uaine, peirsil, dill - leth-not;
- buntàta - 3 pìosan;
- ris - 50 g;
- bròc cearc - 300 g.
Ullachadh
- Cook an cearc gus am bruich e.
- Anns a 'bhroth cuir ròis, buntàta agus còcaire airson 15 mionaidean.
- Tha siorram agus spionag air an òrdachadh, air an nighe, air an tiormachadh agus air an gearradh ann an stiallan.
- Grind na greens.
- Tha cice air a roinn na fibers.
- Thèid sorrel le spionag a chuir gu pann, air a thionndadh, air a bruich airson 3 mionaidean, a 'peacadh a' chearc.
- Na h-uighean a thionndadh agus dòrtadh a-steach don bhot le sgoltadh tana.
- An uairsin salann, cuir greens, stir agus às deidh a bhith a 'goil, brùth brot bho slat ùr an-dràsta.
Shchi bho slat reòta
Tha Shchi bho smeòrach, a tha an reasair air a thoirt seachad nas fhaide, agus tha e comasach ullachadh a dhèanamh chan ann a-mhàin as t-earrach. Tha seo comasach air sgàth gu bheil an slat reòta air a chleachdadh , a tha gu tur air a stòradh anns an reothadair gus am bi am foghar ùr. Mar sin, faodaidh brot fuadain a bhith a 'sgrios càirdean tron gheamhradh.
Ingredients:
- cearc - 500 g;
- reòdh smeòrach - 100 g;
- uisge - 2 liotair;
- uaine na duaisean - 100 g;
- buntàta - 2 pìos;
- peirsil - 50 g.
Ullachadh
- Bidh cice a 'dòrtadh uisge agus a' còcaireachd gus a dhèanamh.
- Tha am buntàta air a ghearradh ann an ciùban.
- Nuair a bhios am buntàta agus an cice ullamh, thèid an toirt às. Bidh am buntàta air a ghlanadh le bualadh, bidh feòil air a ghearradh ann am pìosan.
- Thathas a 'tilleadh maise a' bhuntàta chun a 'bhroth, agus chuir i cuideachd feòil reòta, uinneagan uaine, feòil bruite.
- Bidh shchi bho boileag reòiteag airson 5 mionaidean, cuir salainn agus tionndaidh dheth.
Shchi bho smeòlagan - rèis
Faodar shchi bho shìol air a bhruich fad na bliadhna, agus chan eil iad nas miosa na feadhainn ùra. Ma tha broth deiseil agad, faodar am biadh seo a bhruich gu math luath - chan eil barrachd air leth uair a thìde, agus bidh an brot deiseil airson frithealadh. Tha e soilleir agus gu math blasda, bidh e gu cinnteach a 'cur ìmpidh air latha geamhraidh geamhraidh.
Ingredients:
- an t-snaidheadh - 500 ml;
- feòil - 500 g;
- buntàta - 5 pcs.;
- uinneanan agus uighean - 1 pc.
Ullachadh
- Dèan còcaire feòil gus am bi e deiseil, air a ghearradh ann am pìosan agus a-rithist air ais dhan phan.
- Cuir ris a 'bhuntàta agus bruich airson leth uair a thìde.
- Gluais an nionnach, cuir a-steach e chun a 'phoit.
- Leudaich an t-sròin, bheir e boil, cuir an ugh air a bhuail, agus a 'gluasad, còcair airson 1 mionaid.
- Ann am brot an t-sròisg le feòil aig an fhrithealaidh cuir ugh is ugh searbh.