Tha blas-bìdh sam bith anabarrach blasach ma tha beagan salann ann. Agus ma tha an salann seo bho champignons, chan eil e na ghoirteachadh earrann dùbailte ullachadh sa bhad. Tha sauce mushroom a 'freagairt air rud beag bìdh sam bith. Pasta mìorbhaileach le sauce buachair, glasraich, feòil, iasg sam bith.
A 'deasachadh an t-siùcar buachair bho champignons
Tha an teicneòlas còcaireachd de sheòrsa sam bith de shùilean buinn-mhara coltach ri chèile. Bu chòir dhut cuid de riaghailtean a leantainn, agus bidh an sauce a 'tighinn gu bhith daonnan, sìtheil agus blasta.
Ciamar a nì thu sauce bho champignons?
- airson sàsa cha toir ach balgan-buachair òga làidir;
- Bu chòir an fhilm as àirde bhon chapag buachair buidhe a thoirt air falbh;
- ma thèid am flùr a ghearradh, mus cuir thu ris an t-sauce, bidh an sauce nas bòidhche;
- ma tha iad anns an t-sauce a 'cruthachadh cnapan - briseadh iad le inneal-bogaidh, no brùthadh;
- gus nach bi an sauce nuair a thèid a fhuarachadh a 'fàs còmhdaichte le fiolm, còmhdaich e le pàipear fuine teann.
Sau bho champignons le uidheam searbh
Ingredients:
- champignons - 600 g;
- broth feòil - 300 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- cnuimhean (cas) - 4 pìosan;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- uachtar searbh - jar beag;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- peirsil uaine - 1 buidheann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dèanamh soilleir am buinn-buachair bhon fhilm àrd, an sgudal agus an losgadh. Bhite a 'gintinn agus a' cuir a-steach a bhith a 'goil broth gus a chòcaireachd gus a dhèanamh deiseil. Mar is trice chan eil e a 'toirt barrachd air leth uair a thìde.
Molaidh an t-ìm ann am pannag agus cuir na cnuimhean ann gus an tèid solas òir. Às deidh sin, cuiridh sinn flùr an seo, agus a 'gluasad, bidh sinn cuideachd a' toirt dhuinn cluas òir.
Le bhith a 'dòrtadh beagan broth a ghoil gu oiseanan agus flùr, agus a' briseadh chroman gu dian, gheibh sinn mais dlùth dha-fhillte. Bidh sinn a 'cur dheth an gas.
Cuir ris an uabhas uchdaich seo, gach rud a thionndadh agus a dhòrtadh a-steach don bhrat anns a 'bhalgan-buachair. Solim, piobar. Cook airson timcheall air 10 mionaidean. Tha sauce uachdar deiseil deiseil. A-nis faodaidh tu cur ris a 'chupall de dhà-bhreac de sùgh lemon agus luibhean gearraichte.
Siùcag chromach bho champignons
Faodaidh tu uachdar a chleachdadh an àite uachdar searbh. Tha blas nas beairtiche ann an sauce bho champignons le uachdar, gun sourness, a tha a 'toirt seachad sauce uidheam. Faodaidh tu cuideachd atharrachadh beag air an teicneòlas còcaireachd.
Ingredients:
- champignons - 500 g;
- Bulb mòr - 1 pc.;
- ìm;
- flùr - 3 cp.
- uachdar - 0,5 l;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh na h-uilltirean air an ullachadh mar anns a 'chiad rèis agus bidh iad gan cuir ann an ìm air teine meadhanach. Nuair a tha am madag-buachair cha mhòr deiseil, cuir na h-oiseanan air an gearradh gu breagha. Tha beagan a bharrachd a 'frithealadh còmhla.
An uairsin cuir a 'mhin air, measgaich e gu math leis a' bhalgan-buachair, agus leudaich am mais gu lèir le uachdar, gan dòrtadh ann an sgoltadh tana agus a 'gluasad gu dian.
Bheir sinn gu boil, salann, piobar agus air còcaire teine beag airson còig mionaidean deug fon chrann. Bidh salann buinn-buachair creamy bho champignons air a lìbhrigeadh le pasta, feòil, glasraich air an goil.
Siùc buidhe buidhe bho champignons
Sàilean geal math bho champignons. Tha an reasabaidh seo gu math ceangailte ri iasg air a ghoil. Dèan ullachadh air stèidh an t-saisg èisg gheal.
Ingredients:
- sauce èisg gheal;
- buileagan - 2 pìosan;
- champignons - 2 pìosan;
- Aodannan cancer - 10 pcs.;
- sùgh lemon;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh salann èisg gheal air a dheasachadh le bhith a 'cur broth èisg chun an toast san ìm. Anns an t-sauce seo, air a fhrithealadh gu teòthachd an t-seòmair, feumaidh tu leumadairean, ìm agus teasachadh gu mall, a ghluasad, gus nach bi na h-amadan a 'cur sìos. An uairsin cuir a-steach balgan-buachair, cearc-aillse aillse agus thèid e gu luath gus an tèid a dhèanamh. Aig a 'cheann thall, cuir sùgh lemonan airson blas.
Tha sinn an dòchas gum bi na saucan air fad bho bhalgan-buachair, na reasabaidhean a tha sinn air a thoirt seachad, is toil leat, agus cuiridh tu am bòrd eadar-dhealaichte leis na salainn seo.